Festival Tahun Baru Imlek Sehat
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Merayakan Tahun Baru Imlek dengan cara yang sehat memang bisa dilakukan
Manila, Filipina – Perayaan Imlek, meski meriah, tidak harus menjadi ajang untuk memperbesar lingkar pinggang Anda.
Bagi mereka yang sadar kesehatan dan tidak ingin mengorbankan rasa – dan kebahagiaan – berikut beberapa tips makan sehat di Tahun Baru Imlek ini:
1. Makan secukupnya
Jadi lidah babi dan kaki babi melambangkan keuntungan? Ayam dan ikan utuh berarti kemakmuran? Nikmati rasanya, tapi ketahuilah kapan Anda sudah merasa cukup. Ingatlah untuk berbagi ayam dan ikan – kekayaan! – Dengan keluargamu.
2. Makan makanan seimbang
Tentu saja, hidangan daging bukan satu-satunya bintang dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Jangan lupa sertakan juga sayuran seperti rebung, tahu kering, dan lumut hitam dalam menu Anda. Sayuran ini melambangkan kekayaan.
Sedangkan selada melambangkan kekayaan yang semakin meningkat.
3. Potong lemak
Saat memasak, gunakan hanya bagian daging yang tidak berlemak, dan gunakan minyak sesedikit mungkin. Menumis merupakan salah satu cara memasak yang menggunakan sedikit minyak. Waktu memasaknya juga lebih singkat! Gunakan wajan atau wajan yang cukup besar untuk mencampurkan bahan-bahan dengan baik saat memasak.
Hindari memanggang sebanyak mungkin. Cara sehat lainnya untuk menyiapkan makanan dengan sedikit lemak adalah dengan mengukus, merebus, dan merebus.
Bagi mereka yang memperhatikan berat badan dan asupan kalorinya dengan cermat, simak ini panduan makan sehat. Ini termasuk jumlah kalori untuk hidangan umum Tahun Baru Imlek.
4. Kurangi gula
Daripada memilih jus buah pekat – lebih sehat dari soda namun tetap tinggi gula – mengapa tidak memilih buahnya sendiri? Anda juga mendapatkan serat. Jeruk dan jeruk keprok melambangkan emas dan kekayaan.
Saat menyiapkan makanan penutup manis seperti bola ketan dengan kacang merah atau pasta wijen, ganti beberapa bagian gula dengan alternatif manis namun rendah glisemik seperti gula kelapa atau stevia.
5. Gantikan garam dan penyedap rasa
Kecap asin, saus hoisin (menggoreng), dan saus kacang adalah bumbu umum khas Tiongkok yang meningkatkan cita rasa suatu masakan, namun mengandung banyak garam. Gantilah beberapa bagian bumbu tersebut dengan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, merica, dan 5 bumbu bubuk (cengkeh, kayu manis, adas bintang, adas, dan merica) untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya pada masakan Anda, meskipun dengan lebih sedikit garam.
6. Bervegetarian, atau ganti bahan daging dengan alternatif nabati
Jadi katanya bakso melambangkan reuni dan cocok untuk keluarga? Mengapa tidak menggantinya dengan bola nasi, yang artinya sama?
Atau Anda bisa memasak hidangan vegetarian untuk perayaan Tahun Baru Anda. Tumis 5 sayuran Cina untuk mewakili “5 berkah” umur panjang, kebahagiaan, kedamaian, kebijaksanaan dan kebajikan. Anda juga bisa menyantap hidangan mie (mie melambangkan umur panjang) dengan sayuran.
Berikut adalah resep vegetarian untuk hidangan populer untuk Tahun Baru Imlek:
Ikuti tips berikut ini untuk pesta Tahun Baru Imlek yang sehat, lezat, dan membawa keberuntungan! – Rappler.com
(Sumber: Pusat Perlindungan Kesehatan, Hong Kong, Badan Standar Makanan, SkotlandiaDan http://www.smarteater.net)
Claire Madarang adalah seorang penulis, pengelana, dan pencari. Nafsu berkelana membawanya pada petualangan seperti ransel selama 7 minggu berturut-turut. Pencariannya membawanya ke berbagai praktik kesehatan seperti meditasi dan makan sehat (kebanyakan vegetarian). Ikuti petualangannya, tips dan wahyu di blognya, cahaya perjalanan.
