blog.thecurtiscasa.com

Suatu hari Kamis di bulan November saya terbangun dan menginginkan penjelasan tentang hari terbesar tahun ini. Setelah tiba dari Manila beberapa minggu sebelumnya, saya bertanya kepada gadis cantik yang kehidupannya di New York telah saya ganggu, mengapa kami merayakan hari itu dengan seekor kalkun.

“Sesuatu tentang Colombus dan Para Peziarah,” jawabnya dengan malas. Alih-alih menjelaskan, dia menelepon sepupunya dan menyerahkan teleponnya kepada saya. Dia memberi saya versi cerita Thanksgiving yang lebih panjang, di mana saya hanya ingat kata “peziarah” dan “Amerika”.

Tentu saja saya menilai orang Amerika keturunan Filipina ini. Beraninya warga negara ini tidak mengetahui sejarah bangsanya? Setelah bereaksi begitu keras, saya mengetahui bahwa ada beberapa versi asal muasal liburan ini, termasuk cerita bahwa yang terjadi bukanlah api unggun persahabatan, melainkan genosida penduduk asli Amerika yang meresahkan, diikuti dengan ‘ festival untuk merayakan kemenangan orang Eropa. yang berhasil merampas tanahnya.

Saya tidak punya apa-apa untuk dibanggakan, karena saya tidak tahu lebih banyak tentang awal mula Filipina kecuali Lapu-Lapu dan Magellan, dan pada satu titik percaya bahwa penjajahan adalah sebuah anugerah. Aku juga tidak cukup tahu untuk menolaknya. Menjadi jelas bahwa sikap angkuh saya di Manila tidak akan berhasil di negara yang saya pikir sudah saya kenal dengan baik dari layar, namun tidak saya ketahui di kehidupan nyata. Saya baru saja tiba.

Saya masih terkagum-kagum dengan ukuran dan lingkar tubuh merpati jalanan, suara orang-orang yang nyaring dan tegas, serta dinginnya udara yang langsung menembus jaket paling tebal yang saya bawa dari rumah.

Saya masih baru dalam perayaan liburan, jadi saya ikut saja dan masuk ke dalam mobil bersama dua sepupu dan dua ekor pit bull menuju ke Newtown, Connecticut, di mana saya keluar dari kendaraan dengan suara berderak saat saya duduk di atas salju untuk perayaan tersebut. pertama kali memiliki. Keesokan paginya saya bangun pagi-pagi dan berjalan-jalan dengan kamera saya, dengan rasa ingin tahu menangkap es, danau yang membeku, dan hidung saya sangat dingin sehingga jari-jari saya yang bersarung tangan tidak dapat merasakannya.

Berkat makanan

Di dalam, keluarga menunggu dan memanggang condong di dapur luar ruangan agar tidak bau di rumah, sajikan dengan nasi dan telur serta sepiring cuka.

“Oh jangan khawatir, dia suka menjelajah,” kata temanku kepada bibi dan pamannya sambil mencariku. Saya masuk dengan sepatu bot saya yang berlapis salju dan disambut dengan aroma ikan goreng dan nasi bawang putih dengan aksen latar belakang aroma daging asap, jus nanas, dan cengkeh, sementara Tita baru saya membuat ham liburan.

Usai sarapan, Tito mencuci ayam utuh hingga bersih dan dipotong-potong. “Rahasia membuat yang bagus nasi saus,” katanya, “adalah membersihkan ayam dengan sangat baik.” Dia membuang sisa-sisa lemak dari daging, mencucinya berulang kali, dan menggosoknya dengan soda kue, yang konon menghilangkan bau busuk.

Dia merebus sisa makanan dalam panci bubur beras yang kami masukkan ke dalam mangkuk sepanjang sore sementara anak-anak menonton sepak bola dan saya menulis di jurnal saya, mengambil segenggam pretzel dan batangan Hershey seukuran gigitan ke dalam mangkuk, menganggapnya istimewa, dan lupa di mana aku berada sesaat sebelum dia menyadari bahwa tidak ada orang lain yang peduli dengan permen itu.

Saat makan malam, keluarga tersebut duduk untuk berdoa dan mengucap syukur atas makanan dan berkah selama setahun terakhir. Saya bingung karena, kecuali pindah ke AS, saya tidak punya pekerjaan atau arahan, dan hanya bersyukur atas keramahtamahan orang lain.

Di atas meja ada seekor burung besar berwarna coklat keemasan yang disajikan dengan cranberry, ubi, dan isian tradisional. Di samping hidangan utama ada ham tradisional Filipina yang disajikan dengan lapisan nanas, dan aula pande Dan empanada datang dari dapur sepupu teman rekan kerja seseorang. Tampaknya selalu ada yang menyediakan makanan lezat buatan sendiri kepada orang-orang Pinoy di suatu kota, tidak peduli betapa sedikitnya populasi orang Filipina.

Aku menjadikan diriku kecil di meja untuk memaafkan campur tanganku pada keluarga Fil-Am ini. Pasangan saya dan sepupunya berbicara begitu santai dengan aksen Amerika yang sempurna sementara saya memperhatikan setiap kata dan terlibat dalam percakapan Tagalog dengan orang tua mereka yang sepertinya menghargai saya. setelah Dan lawan. Semua orang menyendok makanan ke piring mereka dan memberi selamat kepada setiap pembuat hidangan. Aku duduk dan makan sedikit sarapan ikan, arroz jahe, kalkun, dan hamon makan malam.

Adaptasi budaya

Sebelum saya pindah ke AS, saya takut hari-hari saya akan dimulai dengan pancake, dilanjutkan dengan hamburger, dan diakhiri dengan meatloaf. Saya takut bahwa untuk berasimilasi sepenuhnya, saya harus melepaskan semua yang saya tahu dan beradaptasi dengan norma. Namun pada acara Thanksgiving pertama saya, saya menyadari bahwa yang terdepan dalam tradisi Amerika ini adalah orang-orang Filipina yang melakukan adaptasi dan kompromi mereka sendiri, memadukan praktik dan makanan lezat mereka dengan tradisi yang sudah ada.

Entah bagaimana, tradisi dan praktik budaya Filipina selalu meresap, dan meskipun anak-anak tumbuh dengan sedikit indikasi etnis selain penampilan, mereka dapat mengetahuinya. berdarah atau rebusatau bahkan membuat lakukan-lakukan-lakukan.

Lebih dari satu dekade lalu, saya terbang ke New York untuk mengejar seseorang yang baru saya kenal selama tiga minggu. Sebelumnya, saya percaya bahwa ketika keluarga Pinoy meninggalkan Filipina, mereka akan melepaskan segalanya dan berubah menjadi karakter TV Amerika versi coklat, memaksa diri mereka untuk beradaptasi dengan budaya, makanan, dan tradisi negara angkat mereka. Ketika saya pindah ke Amerika, saya tidak perlu banyak menyerah, ternyata saya berakhir dengan seorang wanita yang juga menikmatinya. Longganisa sarapan dan tidak keberatan jika saya berusaha keras untuk berendam bangus dalam cuka dan bawang putih untuk beberapa tradisional mengerang.

Saat syukuran pertamaku, dimana baunya condongkaldu nasi, dan hamon dicampur dengan aroma buah-buahan, daging, dan lezat dari makan malam kalkun yang khas, saya pikir mungkin akan seperti ini: orang Filipina dalam diri saya menonjol dengan latar belakang campuran tentang bagaimana rasanya menjadi orang Amerika. Aku bersyukur atas kenyataan bahwa aku tidak perlu menghapus diriku sendiri sama sekali.

Selamat Hari Thanksgiving! – Rappler.com

Shakira Andrea Sison adalah penulis esai pemenang penghargaan Palanca. Dia saat ini bekerja di bidang keuangan dan menghabiskan jam non-kerjanya menulis cerita di kereta bawah tanah. Sebagai seorang dokter hewan dengan pelatihan, ia menjalankan perusahaan ritel di Manila sebelum pindah ke New York pada tahun 2002. Dia akan berada di Turki untuk Hari Turki. Ikuti dia di Twitter: @shakirason dan seterusnya Facebook.com/sisonshakira.

#BalikBayan adalah proyek yang bertujuan untuk memanfaatkan dan melibatkan masyarakat Filipina di seluruh dunia untuk secara kolektif menemukan kembali dan mendefinisikan kembali identitas Filipina.