Para ahli menyerukan PH untuk mengesahkan undang-undang fortifikasi makanan asam folat
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Fortifikasi tepung terigu dengan asam folat dapat menurunkan angka kejadian cacat lahir di Tanah Air
MANILA, Filipina – Para pembicara dalam diskusi meja bundar baru-baru ini menekankan bahwa cacat lahir dapat dihindari jika negara tersebut memiliki undang-undang wajib mengenai fortifikasi makanan dengan asam folat.
“Delapan puluh satu negara saat ini memiliki undang-undang wajib untuk fortifikasi tepung terigu,” kata Dr Karen Codling, pejabat eksekutif Inisiatif Fortifikasi Pangan untuk Asia, pada Roundtable on Folic Acid yang diselenggarakan oleh Departemen Sains dan Teknologi-Akademi Nasional Sains dan Teknologi diselenggarakan. (DOST-NAST) pada hari Selasa, 23 Juni.
“Semua kecuali 5 memerlukan fortifikasi dengan asam folat. Filipina adalah salah satu dari 5 negara dengan fortifikasi wajib tepung terigu itu tidak termasuk asam folat,” tambah Codling.
Asam folat, salah satu vitamin B, banyak ditemukan pada sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, biji-bijian, dan jeruk. (BACA: Jeruk, Senangkah Buah Kini Hadir dalam Karangan Bunga?)
Vitamin ini membantu mencegah sejenis anemia, cacat lahir seperti bibir sumbing dan langit-langit mulut, serta cacat tabung saraf (NTD) pada otak, tulang belakang, dan sumsum tulang belakang.
Timbulnya NTD biasanya terjadi pada bulan pertama kehamilan ketika sebagian besar wanita masih belum menyadari bahwa dirinya sedang hamil. (BACA: Seks, kehamilan kurang dipahami oleh wanita: penelitian di AS)
Bentuk umum NTD adalah spina bifida, atau ketika tulang belakang janin tidak menutup sempurna, dan anencephaly, ketika otak dan tengkorak tidak berkembang.
Menurut akademisi NAST dan Rektor Universitas Filipina, Manila, Carmencita Padilla, sebuah undang-undang yang berupaya menetapkan kebijakan komprehensif untuk memastikan asupan asam folat yang cukup melalui fortifikasi dan suplemen makanan sedang diusulkan oleh Institut Kesehatan Nasional Institut Kemanusiaan. Genetika.
Padilla mengatakan RUU tersebut diharapkan akan diserahkan ke Kongres pada Agustus 2015.
“Kami ingin memastikan tersedianya pasokan pangan yang diperkaya asam folat dan produk pangan serta tablet asam folat dalam jumlah yang cukup dengan harga yang terjangkau,” ujarnya.
Suplemen asam folat harian sebanyak 400 mcg dapat melindungi janin dan menjaga simpanan ibu. (BACA: ABC Kehamilan dan Gizi)
Fortifikasi tepung wajib
Siaran pers pada diskusi tersebut mengatakan bahwa fortifikasi tepung gandum dan jagung telah direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) sebagai intervensi yang efektif terhadap NTD. (BACA: Penyelamatan Nyawa 6: Selamatkan Ibu dan Anak dari Gizi Buruk)
Secara khusus, Codling mengatakan bahwa fortifikasi tepung terigu terbukti mencegah 75% NTD yang dapat dicegah dengan asam folat pada tingkat konsumsi saat ini.
Dalam forum tersebut, Kepala Kebijakan dan Perencanaan Gizi Dewan Gizi Nasional Ma. Lourdes Vega mengatakan industri tepung lokal terbuka terhadap kewajiban fortifikasi asam folat, sebuah langkah yang direkomendasikan dalam peninjauan wajib fortifikasi pangan pada tahun 2012.
“Kami akan mendesak akademi untuk mengatasi kekhawatiran tentang dampak negatif dari wajib fortifikasi asam folat,” tambah Vega.
Namun, Codling meyakinkan bahwa belum ada bukti jelas yang menunjukkan bahwa asam folat menyebabkan kanker, asma, atau gangguan kognitif. – Rappler.com
