blog.thecurtiscasa.com

Pasta coklat hitam, siapa saja? Kolumnis pecinta kuliner Sam Oh memberi tahu Anda tentang resep barunya.

MANILA, Filipina – Bertentangan dengan anggapan umum, penelitian menunjukkan bahwa hanya ada sedikit bukti yang membuktikan hal tersebut coklat adalah afrodisiak. Saya bertanya, apa yang mereka ketahui?

Cokelat adalah salah satunya Hanya sedikit hal yang bisa membuatku berputar seperti bukit kehidupan. Selain itu, sampai saat ini para ilmuwan dapat memperbaikinya dan obat untuk selulit (panjang terlambat!) Saya rasa saya tidak bisa menganggapnya sepenuhnya kredibel.

Tapi minggu lalu kita membuat salad dan sudah waktunya untuk hidangan utama, jadi, terkesiap, kenapa kita? apakah kamu berbicara tentang coklat, kamu bertanya? Karena kami menaruh coklat di rumah utama kami, Itu sebabnya!

Cokelat dalam hidangan gurih mungkin terasa aneh bagi Anda, namun bukan berarti tidak pernah terdengar dan sebenarnya cukup umum dalam masakan Meksiko. Saya pernah membuat sambal yang tertera coklat sebagai bahannya.

Atau bagaimana dengan sesuatu yang lebih dekat dengan rumah – champorado dengan ikan asin? Jika Anda benar-benar memikirkannya, itu adalah kombinasi itu membuat Anda bertanya-tanya apakah orang pertama yang memakannya mati kelaparan atau tinggi. Tapi itu bekerja dengan indah dan begitu pula coklat dalam rasa ragu-ragu. Jadi ini dia awal.

Resep ini menghasilkan dua porsi besar. Untuk membuat Rigatoni Dengan Cokelat Hitam Ragu, saya menggunakan:

• Sekitar 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay besar
• 3 siung bawang putih
• Sekitar 300 gram daging giling (digiling bulat)
• ½ cangkir anggur merah
• 1 10,5 ons. sekaleng pure tomat
• Sekitar ¾ gelas air
• 3 sendok makan pasta tomat
• Sekitar 30 gram coklat hitam 70%.
• ¼ sendok teh cengkeh bubuk
• Sedikit gula atau sesuai selera
• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
• 4 cangkir rigatoni kering, dimasak al dente
• Parmesan serut sesuai keinginan

1. Haluskan bawang bombay dan bawang putih. Bawalah panci atau panci berukuran sedang, sebaiknya yang non-tempelkan satu karena ingin potongan berwarna coklat, api sedang dan masukkan minyak zaitun minyak. Jika wajan sudah siap, tambahkan bawang bombay cincang.

Saat bawang mulai didapat bening, masukkan bawang putih cincang dan masak hingga harum. Naikkan panaskan sampai tinggi dan tambahkan daging sapi. Masak sampai berwarna coklat.

2. Taburi panci dengan anggur merah. Masak selama beberapa menit sambil diaduk putar dan kikis bagian bawah wajan untuk membantu menghilangkan glasir potongan coklat. Itu aturan saat memasak dengan anggur – pilih botol yang Anda suka minum.

3. Saat anggur sudah sedikit berkurang, tuangkan pure tomat. Putar air dalam kaleng dan tambahkan ke dalam panci. Tambahkan juga pasta tomat. Aduk agar tercampur rata dan didihkan.

4. Setelah semuanya mendidih, kecilkan api menjadi kecil. Jam berapa? Dia waktunya coklat! Jika Anda merasa ragu dengan coklatnya, Anda bisa memulainya dengan a jumlah kecil pada awalnya. Tapi cobalah, meski hanya sedikit! Biarkan coklatnya meleleh saus dan aduk untuk membantu. Tambahkan cengkeh.

Tutup dan biarkan mendidih dengan penutupnya selama 40 menit – 1 jam. Ini akan memberikan waktu yang cukup bagi bahan-bahan tersebut untuk mengenal satu sama lain satu sama lain. Setelah matang, bumbui dengan garam dan merica segar. Tambahkan tanda hubung gula jika diinginkan.

5. Untuk menyajikannya, tutupi rigatoni yang sudah matang dengan ragu coklat hitam dan hiasi parmesan serut.

Mari kita bicara tentang rasa. Saya sangat suka bagaimana coklat hitam memperdalam rasa ini saus. Itu bahkan menambahkan sedikit kepahitan, yang sebenarnya tidak buruk dalam buku saya, dan saya sendiri pikir itu benar-benar berhasil dengan cengkeh yang sukses. Cobalah sejumput cengkeh secara sederhana saus tomat juga – kehangatan dan rasanya akan membawanya ke tingkat yang lebih tinggi.

Hal lain yang bisa digunakan pada saus ini adalah serpihan cabai. Coklat dan Serpihan cabai sangat cocok dibuat di surga!

Ragu coklat hitam ini hangat dan kuat, jadi saya memilih rigatoni, yang kental dan pasta bergalur, untuk menemaninya. Saya akan memilih pasta yang lebih encer untuk pasta yang lebih sederhana atau saus lembut.

Ini juga salah satu saus yang terus menjadi lebih baik letakkan agar Anda dapat membuatnya beberapa hari ke depan. Cukup waktu untuk menjadi cukup up-to-date malam, ya!

Masih belum yakin? Lalu lakukan itu demi cinta. Sangat disarankan bagi pasangan untuk mencobanya hal-hal baru bersama untuk menghidupkan kembali atau menghidupkan romansa. Jika Anda/pasangan Anda/Anda keduanya tidak menyukainya, Anda bisa menyalahkan saya dengan mudah. – Rappler.com

Sam Oh adalah pembawa acara TV dan acara profesional, joki radio, dan calon pecinta kuliner. Saksikan dia di radio di 99.5 PlayFM, Senin hingga Jumat, pukul 06.00-10.00 di “The Playground” bersama Tim Yap dan Nikko. Dia juga seorang blogger makanan di Sam menyukainya hangat. Jika Anda memiliki pertanyaan atau permintaan resep, kirim email ke [email protected] dengan judul subjek SAM LIKES IT HOT.