blog.thecurtiscasa.com

Inilah proyek dapur keluarga akhir pekan lainnya!

MANILA, Filipina – Saat pertama kali mendengar istilah tersebut altanghap – dimaksudkan untuk berarti sudahkebangkrutanTanghalian-menggigitbantal (sarapan-makan siang-makan malam) — hidangan yang terlintas di benak saya adalah Arroz ala Cubana.

Semuanya ada di hidangan ini: dari karbohidrat, protein, hingga sayuran, ditambah sedikit rasa manis di sampingnya. Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan comfort food ini wmaka Anda sangat membutuhkan sesuatu yang baik dan memuaskan. Sederhana namun mengenyangkan; ditambah lagi ekonomis karena Anda cukup menambahkan sayuran cincang halus seperti wortel dan kentang sebagai bahan pemanjang.

Ini telah menjadi salah satu favorit saya sejak kecil dan saya bisa memakannya kapan saja sepanjang hari. Berbeda dengan makanan sarapan lainnya seperti tapa atau LongganisaSaya sangat menikmatinya Nasi ala Kuba karena sampingannya yang ditumis Sabtu (pisang raja atau pisang masak). Saya suka kontras antara daging asin dan pisang manis dengan sedikit masing-masing di setiap sendok besar.

Karena saya bertanggung jawab atas dapur, di rumah saya, kami punya “lambat” (tak terbatas Sabtusepiring penuh lainnya Sabtu sendiri) tidak seperti biasanya satu atau dua potong saat Anda menyantap hidangan di restoran.

Taburi campuran daging giling dengan sisi cerah sempurna sehingga akan pecah dan tumpah saat Anda memecahkannya dengan ujung garpu. Biarkan kuning emasnya menetes dan tutupi nasi panas yang masih mengepul di bawahnya. Saya biasanya melayani Nasi ala Kuba untuk makan siang hari Minggu, dengan cokelat (cokelat panas Filipina kental) disiapkan menggunakan batirol Dan mendekam.

Lezat!

Berikut adalah resep mudah untuk proyek akhir pekan Anda:

Bahan-bahan

• ¼ k (250 g) daging babi giling tanpa lemak
• ¼ k (250 g) daging giling tanpa lemak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombay, cincang halus
• ½ cabai merah, cincang halus
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 1/8 sdt anggur
• 1 kaleng kecil pasta tomat
• 1 c air
• 2-3 lembar daun salam
• 2 ton paprika Spanyol
• Garam dan merica secukupnya
• Gula untuk dicicip
• 4 cangkir nasi kukus
• 4 butir telur mata sapi matang
• 4-8 pisang sabadibelah dua, memanjang (digoreng dengan sedikit minyak di wajan anti lengket)

1. Tuang sekitar dua sendok makan minyak sayur ke dalam wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bening.

2. Tambahkan cabai merah dan lanjutkan ke smobil selama sekitar dua menit lagi. Tambahkan daging cincang dan aduk hingga warna daging merah muda hilang. Tambahkan kentang, wortel, kismis, dan air. (Anak-anak saya tidak suka kismis dengan makanan, jadi saya tidak menambahkannya. Saya menganggapnya sebagai pilihan.)

3. Didihkan lalu masukkan pasta tomat, paprika Spanyol, dan daun salam. Bumbui campuran daging dengan garam, merica, dan sedikit gula sesuai selera. Tutup dan masak dengan api kecil, aduk sesekali.

4. Masak hingga adonan kental dan tidak berkuah. Ini akan memakan waktu sekitar 30 hingga 40 menit lagi. Sedikit lemak dari daging seharusnya sudah diolah sekarang.

Melayani

1. Siapkan setumpuk nasi di tengah piring besar. Gunakan mangkuk untuk membentuk nasi agar penyajiannya lebih cantik.

2. Letakkan campuran daging dengan hati-hati di atas nasi. Sajikan daging panggang Sabtu (pisang raja) di samping.

3. Terakhir, taburi dengan telur mata sapi yang matang sempurna.

Anda mungkin ingin menyajikan saus pedas atau serpihan cabai sebagai pelengkap untuk menambah rasa pedas di setiap sendoknya. – Rappler.com

Lihat resep kami yang lain:

Memasak adalah salah satu ekspresi cinta terbesar Marie Pascual. Dia adalah manajer tingkat tinggi di sebuah perusahaan ritel pada hari kerja. Di akhir pekan dia membuat kejutan untuk 3 pria dalam hidupnya: suaminya, Emi, 21 tahun, dan dua mahasiswanya, Jam dan Miggy.

Semangat dan keingintahuan inilah yang membawa keluarga mereka ke tempat-tempat yang biasanya tidak termasuk dalam rencana perjalanan seorang pelancong.

Marie adalah kontributor tetap Majalah Appetite. Blog makanannya www.kitchenkitchiekoo.com saat ini sedang menjalani renovasi sehingga dia dapat berbagi lebih banyak petualangan seleranya.