blog.thecurtiscasa.com

MANILA, FILIPINA – Para penggemar di Manila sudah lama mendambakan macaron raksasa dari toko kue Prancis, Ladurée. Dan akhirnya Ladurée tiba.

Toko roti Louis Ernest Ladurée yang dulunya sederhana, dibangun sekitar tahun 1862 di rue Royale, kaya akan sejarah. Setelah direnovasi menjadi toko kue, kemudian menjadi pionir salon teh pada masa Kekaisaran Perancis Kedua. Tentu saja, Ladurée memiliki tradisi yang membuat para pengunjungnya disayangi sepanjang sejarah.

Saat ini, kerajaan permen global telah berkembang ke negara-negara tetangga di Eropa, Amerika Serikat, Timur Tengah, serta Asia Timur dan Tenggara.

Pos terdepan Ladurée di Filipina, sebuah butik untuk dibawa pulang, telah didirikan di 8 Rockwell kelas atas di Makati. Di masa lalu, orang Filipina yang menjelajahi dunia harus menimbun macaron yang berharga di dalam kotak, tapi sekarang hal itu tidak perlu lagi.

Berikut ini beberapa barang dan barang yang dapat Anda santap:

makaron

Voila, Klaim ketenaran Ladurée: macaronsnya: biskuit almond-meringue pastel yang diisi dengan ganache yang lembut dan harum. Masing-masing harus memiliki cangkang yang agak tajam dan halus, tetapi bagian dalamnya tetap kenyal dan memuaskan. Tidak diragukan lagi, manisan yang enak adalah karya jenius. (BACA: #FoodTrip: 4 makanan penutup dengan twist)

Asal-usulnya tertulis jauh di dalam buku-buku sejarah Barat. Namun, Pierre Desfontaines, cucu Ernest Ladurée, membuat macaron seperti yang kita kenal.

Saat ini Ladurée menawarkan berbagai rasa klasik permen Lemon, Pistachio, Rose, Orange Blossom, Raspberry, Coffee, Chocolate, Salted Caramel, Vanilla, dan Strawberry. Marshmallow (Marshmallow). Itu juga hadir dengan rasa musiman seperti Toffee, Apricot, Earl Grey, dan Iced Mint. *

Beberapa hal penting: Pertama, lilin Marie-Antoinette (mawar dengan adas manis) berwarna pastel khusus dibuat untuk film biografi keren dan menegangkan karya Sofia Coppola tahun 2006 yang menampilkan ratu Prancis dengan nama yang sama. Kedua, Permen Strawberry Marshmallow (Marshmallow), adalah sejenis campuran antara smore dan macaron yang sangat berbuah. Kebanyakan pemasok macaron jarang melakukannya dengan benar, dan Ladurée bahkan tidak mengeluarkan banyak keringat.

Camilan ini, yang didatangkan dari pusat toko roti di Swiss, tidak murah dengan harga R150 per pop jika Anda mengunjungi pasar lokal. Meski begitu, hal ini tetap saja membuat marah. Misalnya, di negara tetangga Singapura, antriannya terlalu panjang; mereka dilaporkan rekor dunia terpecahkan pada hari pembukaan.

Ladurée juga mengemas manisan bintangnya dalam kotak kado yang cantik, karena macaron dimaksudkan untuk dibagikan. Kotak dihargai P1,200 (6 buah) hingga P6,720 (40 buah). Macaron juga tersedia dalam bentuk piramida yang menjulang tinggi (Piramida) sebanyak 24 buah ke atas (harga tersedia berdasarkan permintaan).

Nantikan kotak edisi terbatas dalam beberapa bulan mendatang, karena Ladurée memiliki daftar kolaborator yang luar biasa dalam hal ini: musisi Pharrell Williams (dengan pengecer fesyen Colette, Oktober 2014), superbrand Hello Kitty (April 2012), dan perancang busana Christian Louboutin (September 2009) dan John Galliano (Oktober 2010).

Sebagai suguhan mewah untuk diri Anda sendiri di hari yang terik, Anda juga dapat memasangkan macaron dengan rasa yang sesuai pada es krim dan sorbet seharga P480 per cangkir (120 ml).

* Wewangian tersedia di butik Rockwell untuk bulan September 2015

Marquis dari Ladurée

Ladurée juga memiliki lini produk coklat gourmet: Marquis dari Ladurée.

Ladurée menggunakan bahan-bahan unik: markisa, ceri Morello, biji wijen, mawar, dan banyak lagi. Pâtisserie ini bahkan memadukan beberapa coklat premiumnya dengan teh dan minuman keras buatannya sendiri.

Ambil sebuah kotak, atau berikan kepada seseorang yang spesial. Dari Cokelat Macaron (berbagai macam 4, P1,070) ke Yang Tak Tertandingi (12 coklat, P2,040), Anda akan menghargai sajian istimewa Ladurée sebagai favorit sepanjang masa.

teh

Ladurée memiliki teh asal tunggal (misalnya Senchayamato, Darjeeling) dan campuran klasik (misalnya Earl Grey), serta ramuan buatan rumah (misalnya Othello – teh hitam India yang dicampur dengan kayu manis, kapulaga, merica, dan jahe).

Harga berkisar dari P1,150 hingga P2,865 untuk 125 g teh daun lepas, dan P980 hingga P1,480 untuk 20 kantong.

Permen

Temukan hidangan Ladurée yang cocok untuk sarapan atau teh sore di rumah. Berbagai macam madu, selai, jeli teh, manisan, dan camilan lainnya juga tersedia di toko.

Hiasi sepotong roti panggang biasa atau madeleine cantik dengan selai apa pun (P820) yang terbuat dari aprikot, raspberry, blackcurrant, rhubarb, dan banyak lagi. Maniskan secangkir teh favorit Anda dengan madu (P990) yang dihisap dari bunga Cemara dan Akasia, atau dari hutan di Jura, Skotlandia atau Burgundy, Prancis. Mungkin menikmati Penyebaran Karamel (Soft Caramel, P850), dan oleskan pada apa pun yang Anda suka.

Atau berikan saja sebagai hadiah. Muncul dalam kotak hadiah bergaya, sangat bagus untuk diberikan kepada orang yang dicintai.

Rahasia Ladurée

Ketika raja kue David Holder mengakuisisi Ladurée pada tahun 1993, dia berusaha membagikan kreasi orang tercinta ini rumah dengan dunia dan membangunnya menjadi sesuatu yang lebih besar.

Untuk melengkapi manisan mewahnya, Ladurée menciptakan koleksi merchandise bernama Rahasia Ladurée (Rahasia Ladurée) – oleh-oleh yang mengingatkan kita pada toko-toko mewah atau sisi menawan kota Paris.

Temukan sesuatu yang lucu dan unik (atau berguna): gantungan kunci dan hiasan tas yang dihiasi macaron ikoniknya, tas jinjing dengan karya seni yang terinspirasi Paris, atau bahkan buku pop-up yang menggambarkan evolusi desain toko Ladurée.

Koleksi kecantikan

Ladurée selalu menggugah selera dengan manisannya yang enak. Namun mereka juga menciptakan aroma yang secara ajaib membawa Anda ke tempat-tempat yang jauh dan indah – itulah Koleksi Kecantikan.

Hirup aroma eksotis namun menenangkan seperti bubuk beras dan teh hitam, sambil membaca buku bagus atau apa pun yang menarik minat Anda dan bersantai.

Ada parfum Mimosa (seperti koktail sampanye dan jus jeruk), atau wewangian yang mengingatkan Anda pada toko kue dengan Amandine dan aroma manisnya.

Apakah Anda akan segera berkunjung? Apakah Anda tertarik dengan macaron itu? Beri tahu kami di komentar di bawah. – Rappler.com

Ladurée Boutique berlokasi di 8 Rockwell, Hidalgo Drive, Rockwell Center, Kota Makati.

Paolo Abad adalah editor film/televisi dan desainer grafis gerak. Dia juga mengaku sebagai pecandu konser. Ikuti Instagram-nya untuk musik live @outoftunephoto