Mengapa makanan baik untuk kita, makanan baik untuk kita
MANILA, Filipina – Apakah makanan yang diolah dengan baik akan terasa lebih enak jika masih hidup?
Bagi Costales Farm, sebuah peternakan yang baru-baru ini dimanfaatkan oleh toko makanan organik dan kesehatan Healthy Options untuk memproduksi produk lokal pertama mereka, hal ini lebih dari itu.
Di peternakan seluas 5 hektar yang terletak di kaki Gunung Banahaw dekat Air Terjun Majayjay yang megah di Laguna, ayam dan babi mendapatkan perlakuan VIP.
Pada acara Organika tanggal 23 Januari lalu di Ortigas di mana Healthy Options meluncurkan produk lokal mereka, Rappler berbicara dengan LJ Mallari dari Healthy Options yang berkoordinasi dengan Costales Farm dalam operasi pertanian yang terkait dengan produk toko. Keranjang ini berisi sayuran organik, bumbu dapur, daging babi, ayam, dan telur.
Mengenakan kemeja kotak-kotak yang terinspirasi dari koboi untuk menghormati tema “peternakan” malam itu, LJ mengatakan dia mengunjungi peternakan tersebut dua kali sebulan dan dapat membuktikan perlakuan manusiawi dari peternakan tersebut terhadap hewan-hewannya.
Akumulasi
Di peternakan industri atau konvensional, ayam ditempatkan di kandang baterai yang cukup besar untuk mereka berdiri, tidur, dan makan. laporan Diposting di website Wesleyan University, sebanyak 10 ekor ayam menempati area seluas 2,33 kaki persegi. Ini lebih kecil dari setengah lembar kertas A4 per ayam sehingga tidak ada ruang untuk melebarkan sayapnya yang berukuran 30 hingga 32 inci.
Ruang yang kecil juga menghambat naluri dasar mereka untuk duduk, istirahat, mandi debu, bersarang dan mencakar, sehingga membuat ayam semakin agresif dan rentan menyerang ayam lain.
Ayam-ayam ini tidak senang.
Yang menambah penderitaan mereka adalah dinding kawat kandang tempat kepala mereka menempel. Hal ini dapat menyebabkan kematian yang lambat karena kelaparan dan tentu saja rasa sakit.
Kandang diterangi lampu listrik 24 jam sehari karena ayam membutuhkan cahaya untuk bertelur.
Yang pasti, langkah-langkah ini praktis. Peternakan menghemat ruang dan ayam menghasilkan lebih banyak telur. Tapi ini adalah penderitaan bagi ayam-ayam itu.
Surga ayam
Sebaliknya, ayam-ayam di peternakan Costales menjalani kehidupan yang “mewah”.
LJ berkata: “Ayam kami dipelihara di padang rumput, yang berarti mereka dapat berkeliaran dengan bebas. Persyaratan minimum kami adalah 0,5 meter persegi (ruangan) per ayam.”
Hal ini memberikan ruang bagi ayam untuk menjadi ayam dan menikmati aktivitas dan kebiasaan yang diprogram oleh alam.
Selain itu, mereka mendapatkan sinar matahari alami, bukan pencahayaan buatan. Ini berarti lebih sedikit telur, tetapi proses tubuh mereka lebih alami. Mereka menjadi lebih sedikit mesin penghasil telur dan lebih banyak sarang ayam.
Tidak ada steroid, hormon pertumbuhan, dan suplemen sintetis untuk ayam ini. Mereka hanya diberi makan biji-bijian, sisa sayuran organik, serangga liar, dan serangga.
Ini adalah kehidupan babi
LJ telah memastikan bahwa babi-babi mereka sama bahagianya dengan teman-teman peternakan mereka yang berbulu.
Selain diberi banyak ruang untuk bermain-main dan memenuhi naluri alami mereka untuk mencari makan dan mencari makan, mereka tidur di tempat tidur yang akan diberi peringkat bintang 5 oleh babi mana pun.
LJ menceritakan, “Mereka tidur di lantai tanah, sekam padi hangus, dan serbuk gergaji. Bisa dibayangkan betapa lembutnya!”
Dan jika Anda membayangkan kandang mereka berlumpur dan bau, LJ mengatakan Anda akan sangat kecewa.
“Jika Anda masuk ke kandang mereka, Anda tidak akan mengira Anda berada di kandang babi. Anda tidak akan mencium bau apa pun. Baunya seperti ruangan biasa.”
Seperti halnya ayam, babi juga menikmati makanan alami berupa dedak padi, rumput bebek, tepung kopra, buah-buahan dan sayur-sayuran.
Kemanusiaan untuk hewan
Anda mungkin bertanya, “Siapa yang peduli jika Anda memperlakukannya dengan baik jika makanan tersebut tetap ada di piring Anda?”
Entah sengsara atau bahagia, hewan-hewan ini dipelihara hanya untuk dibunuh untuk dimakan. Tidak ada yang menyembunyikan atau menutupi fakta itu.
Namun peternakan seperti Costales yang peduli terhadap kebahagiaan hewannya menanggung beban tambahan dan biaya dalam memperlakukan ternaknya secara manusiawi.
Ayam Costales tidak menghasilkan banyak ayam dan babi, tanpa hormon pertumbuhan atau suplemen buatan, dan tidak tumbuh secepat babi di peternakan konvensional.
Namun menurut Yani Cardeño, Healthy Options Brand Associate for Advertising and PR, ada adalah keuntungan dalam memperlakukan hewan ternak dengan baik.
Dia menjelaskan: “Mereka tidak stres. Mereka tidak sakit. Ini berarti mereka tidak mendapatkan antibiotik atau bahan kimia yang tidak diinginkan dalam sistem tubuh mereka yang dapat menyerang kita saat kita memakannya.”
Berbeda dengan stres pada tubuh mereka akibat pertumbuhan tidak normal akibat suntikan hormon pertumbuhan dan suplemen, ayam dan babi tumbuh dengan kecepatan alami yang membuat mereka lebih sehat.
Entah itu bonus atas kebaikan mereka atau alasan praktis mereka memperlakukan hewan dengan cara yang mereka lakukan, hal itu mungkin membuat para pelanggan Costales Farm dan Healthy Options tidur lebih nyenyak di malam hari. – Rappler.com
