blog.thecurtiscasa.com

Hidangan ini mungkin bisa menjadi jawaban atas hasrat Anda terhadap makanan laut

Mereka yang mendambakan makanan laut segar yang kaya rasa dan cita rasa akan segera mendapatkan pengalaman baru di Bait’s, yang terletak di Kota Makati.

Didirikan oleh Erwan Heussaff dan mitranya dengan Mothership F&B Enterprise lainnya – pemilik yang sama dari Hungry Hound, Niner Ichi Nana, Hatch 22, Pink Panda, dan Crisp di 28th Street, menu Bait diisi dengan berbagai pilihan makanan laut dan a berbagai minuman beralkohol.

Akan ada menu set dan menu pasar, dengan pilihan makanan yang bervariasi berdasarkan makanan laut yang tersedia.

Restoran ini menampilkan karya koki Joseph Margate, nominasi dua kali pada tahun 2011 dan 2012 untuk makanan dan anggur’s Koki Baru Terbaik Rakyat yang telah memasak di restoran dan hotel di Pantai Barat Amerika Serikat selama 10 tahun terakhir.

Chef Margate berencana memadukan makanan laut segar yang tersedia di Filipina dengan teknik memasak klasik Eropa. Atau seperti yang dia suka katakan, dia akan menjalankan kedai makanan laut yang pada dasarnya “tidak mengacaukan makanan laut”.

Berikut 10 hidangan dari Bait’s yang mungkin ingin Anda coba:

Ikan Teri Serpihan Langit (P144)

Hidangan pembuka ringan disajikan dengan beberapa potong Sky Flakes dan boquerone yang keras namun mudah dikunyah.

tuna Tartare (P229)

Tuna mentah dengan tambahan sedikit minyak lemon dan acar biji mustard.

Crudo Kakap Merah (P225)

Termasuk air tomat hijau, sambal dan katsuoboshi.

Cumi Bakar (P258)

Perpaduan elemen yang bagus untuk dicocokkan dengan cumi-cumi.

Sup Kerang (P399)

Sup hangat yang dikemas dengan karbohidrat (irisan kentang), perasa (apel), dan rasa yang enak serta tambahan rasa (biji-bijian).

Pasta segar (P472)

Pasta kental sudah matang al dente dicampur dengan keju bottarga yang lezat, brokoli, dan remah roti mini.

Ikan nila dengan bahan campuran (P422)

Nilanya adalah kunyit asin dan di atasnya diberi couscous kembang kol dan juga termasuk nuoc cham.

Udang Bakar Kulit Ayam (P606)

Bukan hidangan yang paling sehat, tapi tetap menggugah selera berkat tambahan kacang putih, peterseli, kulit ayam, dan, tentu saja, udang bakar.

Salad Gurita dan Perut Babi (P431)

Favorit pribadi saya. Gurita dan perut babi adalah suplemen protein yang baik.

Makarel Bakar (P444)

Dinyalakan dengan penyembur api mini untuk memastikan jumlah pemasakan yang tepat, makarel di atasnya diberi kacang lentil merah dan potongan kuping babi yang renyah.

Berikut beberapa minuman yang bisa Anda pesan:

Reefer (atas, kiri)

Jenis minuman yang akan membuat Anda serasa sedang nongkrong di pantai. Termasuk rum, minuman keras dalandan, jus lemon, dan santan

Boulevard Felipe (atas, kanan)

Jenis minuman yang bisa Anda bayangkan Sean Connery dalam seteguknya James Bond Film. Bahan-bahannya termasuk scotch Johnnie Walker, Vermouth, St. Germain, jeruk pahit, dan campari. – Rappler.com

Bait’s terletak di lantai dasar Robinsons Designer Residences di sepanjang Jalan Valero di Kota Makati. Jangkau mereka di [email protected] atau melalui Twitter: @BaitsManila