blog.thecurtiscasa.com

Kaya, coklat, dan masih banyak lagi!

MANILA, Filipina – Cokelat adalah makanan yang menenangkan bagi banyak orang – termasuk saya sendiri – jadi saya sangat senang untuk mengakhiri bulan makanan yang menenangkan dengan cupcake coklat yang benar-benar mewah.

Saya menggunakan resep yang saya temukan belum lama ini dan ternyata sangat mendasar cupcake cokelat dan menjadi sangat nakal dengan memimpikan pusat kemiri dan Horlick Lapisan gula

Apakah kamu tidak senang jika makanan ini disajikan dalam bentuk cupcake? Saya. Kontrol Porsi Otomatis!

Resep ini menghasilkan 12 kue mangkuk yang sedikit lebih kecil dari standar dan Anda memerlukan:

• ½ cangkir mentega tawar pada suhu kamar
• ¼ cangkir keping coklat semi-manis
• ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• ¾ cangkir tepung
• ½ ton soda kue
• ¾ ton baking powder
• ¼ ton garam
• 2 butir telur pada suhu kamar
• ½ cangkir gula putih
• ¼ cangkir gula merah
• 1 ton ekstrak vanila
• ½ cangkir buttermilk (Sebagai penggantinya, tambahkan 2 T cuka ke dalam gelas ukur ½ cangkir dan isi sisanya dengan susu. Aduk dan diamkan selama 5-10 menit.)
• Nutella sesuai keinginan atau 12 buah Ferrero Rocher atau keduanya!

1. Panaskan oven Anda hingga 175 C/350 F. Tambahkan mentega dan keping coklat ke dalam mangkuk sedang dan panaskan dalam microwave hingga meleleh. Lakukan ini sedikit demi sedikit – sekitar 20 detik dengan kecepatan rendah – dan aduk hingga semuanya meleleh. Sisihkan hingga dingin.

2. Dalam mangkuk sedang, tambahkan coklat bubuk, tepung, soda kue, baking powder dan garam, lalu aduk rata. Menyisihkan.

3. Kocok telur dalam mangkuk besar bersama gula putih, gula merah, dan ekstrak vanila. Kocok campuran coklat leleh dari Langkah 1. Tambahkan setengah dari campuran bahan kering dari Langkah 2 dan setengah dari buttermilk ke dalam mangkuk ini dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Ulangi dengan sisa bahan kering dan buttermilk.

4. Lapisi loyang cupcake Anda dengan liner cupcake. Isi dengan adonan cupcake, hampir sampai penuh. Sekarang, bagian yang menyenangkan – pusat kemiri!

Saya tidak bisa memutuskan apakah saya menginginkan bagian tengah kemiri yang lengket dan meleleh atau sesuatu yang lebih mengejutkan seperti Ferrero Rocher utuh, jadi saya melakukan keduanya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menjatuhkan satu scoop Nutella (dinginkan sebentar sebelum dijatuhkan) atau tekan Ferreo Rocher di tengahnya.

5. Panggang dalam oven selama 10-12 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di bagian samping (bukan di bagian tengahnya yang lengket!) menjadi kering. Sisihkan hingga dingin.

Untuk membekukan bayi-bayi ini, saya mencoba frosting krim mentega Horlicks. Kata operatif “mencoba”.

Saya menggunakan:

• ½ cangkir mentega tawar pada suhu kamar
• ¼ cangkir susu pada suhu kamar
• Sedikit garam
• 1½ cangkir gula manisan
• 1 cangkir bubuk Horlicks

1. Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk sedang. Ayak gula manisan dan Horlicks untuk menghindari gumpalan. Kocok semuanya dengan mixer tangan.

Ternyata seperti frosting krim mentega dengan cara yang benar-benar menghina lapisan gula krim mentega.

Mungkin saya tidak menggunakan cukup gula manisan. Saya benar-benar ingin menghindari jenis lapisan gula yang manis sakarin. Tapi kemungkinan besar itu adalah bubuk Horlicks. Saya bisa melihat betapa beratnya sesuatu yang seharusnya ringan dan lapang.

Tapi ini bukanlah akhir dari dunia.

Jika Anda melihat bos teratasSaya yakin Anda pernah menjumpai episode di mana juri kecewa dengan suatu hidangan karena mereka dijanjikan satu hal di menu tetapi diberi sesuatu yang lain, biasanya karena kecelakaan dapur.

Seperti saat “es krim” meleleh dan menjadi “saus krim” atau saat “crème brulee” direduksi menjadi “custard” karena obornya tidak berfungsi.

Maksud saya adalah, untuk menyelamatkan Anda semua dari dunia yang penuh kekecewaan, saya memutuskan untuk menamakan lapisan gula saya “Lumpur Horlicks”. Saya mencoba menaruhnya di kue mangkuk saya, tetapi keterampilan saya dalam membuat pipa sangat buruk. Tapi hei, sesendok besar yang disendokkan di atasnya perlahan-lahan menyebar ke samping seperti lumpur. Lumpur Horlicks, sudah kubilang! (Lihat foto utama)

Mari kita potong menjadi satu, oke? Sangat menyenangkan berjalan ke tengah untuk mengetahui kejutan apa yang menanti saya.

Ya, Ferrero Rocher! Kulit luar coklat sudah meleleh pada saat ini sehingga Anda masih mendapatkan olesan dan kacang di dalam coklat merupakan tambahan tekstur yang bagus. Mengikuti!

Nutella, sayangku. Upaya kikuk saya untuk menggambarkan kemuliaan Anda hanya akan merendahkan Anda.

Adapun lumpur Horlicks, itu seperti selimut tebal cinta Horlicks yang mengalir sehingga semuanya baik-baik saja!

Ada lebih banyak hal dalam hidup ini selain makanan penutup coklat, tapi tidak sekarang. Bersenang senang lah! – Rappler.com

Lihat resep kami yang lain:

Sam Oh adalah pembawa acara TV dan acara profesional, tokoh radio, dan pecinta kuliner. Saksikan dia di radio di First Thing In The Morning bersama Sam dan Gibb di Magic 89.9, Senin hingga Kamis, pukul 06.00 hingga 09.00. Dia juga seorang blogger makanan. Jika Anda memiliki pertanyaan atau permintaan resep, kirim email ke [email protected] dengan judul subjek SAM LIKES IT HOT.