Samosa dan berbelanja di OM Lifestyle + Café
OM Lifestyle + Café membawa tamu ke India tanpa harus meninggalkan Manila
Musik tradisional India diputar dengan lembut sebagai latar belakang saat Anda masuk. Ruang kecil ini praktis diisi dengan rangkaian perhiasan dan aksesoris berwarna-warni, pakaian, linen, dan dekorasi rumah.
Di bagian belakang terdapat ruang makan kecil, di sampingnya terdapat dapur mungil yang menyajikan masakan rumahan ala India. Ini adalah OM Lifestyle + Café, dan ini adalah toko serba ada yang unik, sekilas tentang budaya India.
Pemiliknya, Suman Gogna, berasal dari New Delhi tetapi telah menjadi penduduk Filipina selama bertahun-tahun. “Saya mulai membawa barang-barang dari perjalanan saya ke India pada tahun 1999,” katanya. “Teman-teman saya mulai memperhatikan dan tak lama kemudian bisnis ini berkembang menjadi bisnis produk-produk India pilihan, seperti kain, pakaian, aksesoris, dan banyak lagi.”
Meskipun bisnisnya dimulai di rumah Suman, dia akhirnya memutuskan untuk memperluas dan memindahkannya ke ruang ritel di San Juan. “Kami ingin menjangkau lebih banyak orang.”
Di telepon: Barang asli dari India. Ada berbagai macam pernak-pernik, barang oleh-oleh, kain, perhiasan khusus bertatahkan batu semi mulia, wewangian, kemeja pria dan gaun wanita dan masih banyak lagi.
“Selama bertahun-tahun kami menjadi terkenal karena barang-barang kami,” kata Suman. “Masyarakat bisa memberi tahu kami apa yang mereka inginkan dan kami bisa mendapatkannya dari seluruh India, bukan hanya satu kota. Pelanggan saya mulai mempercayai selera saya sehingga saya menjadi pembelanja pribadi mereka.” Selain menjual kembali merchandise, toko tersebut juga membuat desain sendiri untuk beberapa itemnya, yang kemudian mereka buat di India.
Kafe: Suman mengatakan dia memasak makanan India untuk teman-temannya, yang sangat mereka sukai. Komponen restoran menjadi perpanjangan alami dari toko. Mereka menyajikan menu terbatas namun sungguh-sungguh terdiri dari hidangan tradisional India yang sesuai dengan selera Filipina. “Tidak terlalu pedas atau pedas, tapi kami tidak berhemat pada bahannya, terutama bumbu yang memberi cita rasa pada makanan,” kata Suman.
Apa yang harus dipesan: Mulailah dengan Samosa (P40), yang mirip dengan empanada tetapi diisi dengan sayuran berbumbu. Kulitnya renyah, tapi begitu dimasukkan ke dalam, isinya hangat dan enak. Ditaburi saus spesial, ini adalah hidangan pembuka yang ideal untuk acara utama.
Wajib dicoba: The Buttered Chicken (P180), hidangan yang mirip dengan Chicken Afritada kami, tetapi dengan rasa yang lebih penuh dalam saus seperti kari.
Ada Paneer Tikka (P180), yaitu sejenis keju India; Kari Daging Kambing (P200); dan Chicken Tikka (P180), yang direndam dalam yogurt dan rempah-rempah semalaman, menghasilkan daging yang benar-benar berbeda dari sebelumnya.
Orang Filipina tentu saja harus mencicipi nasinya, dan OM menyajikan Chicken Biryani (P150), atau Cumin Basmati (P120). Anda juga bisa menikmati roti gulung utama dengan Chapati (P30), yaitu sejenis roti gandum.
Akhiri makan dengan Gulab Jamun (P45) manis yang terasa lembab tombol bola. Kafe ini juga menyajikan minuman seperti Lassi (P80), minuman yogurt tradisional India, dan Masala Chai (P80), teh dengan susu, cengkeh, dan rempah-rempah lainnya.
Pengalaman keseluruhan: Ada banyak restoran bertema India di kota ini, namun tidak ada yang mampu menghadirkan suasana unik dan nyaman seperti OM. Namun, maklum bahwa tempatnya kecil; ada kursi yang cocok untuk 10 hingga 12 orang sekaligus, jadi sebaiknya hubungi dulu jika Anda suka Samosa dan kari tersebut.
Ruang ini terbuka untuk makan siang atau makan malam pribadi, serta pesanan makanan khusus. Ada juga kesenangan tambahan untuk mengenal Suman dan putrinya Anjie, yang, jika Anda mengizinkannya, akan dengan senang hati mengobrol dengan Anda tentang toko, perjalanan mereka, dan kehidupan di India.
OM Lifestyle + Café terletak di lantai dua Gedung Fox Square #53 Connecticut Street, Greenhills, San Juan. Untuk pertanyaan dan pemesanan hubungi 0947-8922293. Kunjungi situs web mereka, omlifestyleandcafe.com
Paul John Caña adalah redaktur pelaksana majalah Lifestyle Asia dan ahli musik live. Email dia di [email protected] atau ikuti dia di Twitter @pauljohncana
