Makanlah sayuran yang ‘manis dan lembut’
BANDUNG, Indonesia – Khalifa makan wortel, bit, dan jagung manis. Padahal gadis 7 tahun itu mengaku tak terlalu suka sayur.
Namun berbagai sayur yang dimakannya disajikan dalam bentuk berbeda, yakni dalam bentuk es krim. Siapa yang bisa menolak kuliner yang segar, manis dan lezat? lembut Itu?
“Saya tidak terlalu suka sayur, tapi saya sangat suka es krim. Jadi meski berisi sayur-sayuran, saya tetap memakannya,” ujarnya sambil menyantap es krim bit ungu.
Es krim rasa sayur memang luar biasa. Biasanya es krim yang ada di pasaran dicampur dengan buah-buahan. Namun Es Krim Monster Masbash berani menawarkan sesuatu yang berbeda.
“Kami ingin memulai rintisan bisnis. Bisnis produk. Tapi bukan hal yang aneh. Kami melihat peluang pada sayuran. “Saat ini belum banyak produk sehat berbahan sayuran yang beredar di pasaran,” kata Fajrin Aziz, salah satunya. pemilik saat dihubungi Rappler pekan lalu.
Fajrin sendiri mengenang pengalaman kesulitan makan sayur sejak kecil. Ia bahkan menganggap sayuran adalah monster yang menakutkan bagi anak-anak.
“Sayuran tampak menakutkan bagi anak-anak, seperti monster. Tapi banyak es krim seru dan menyukai anak-anak. Jadi es krim sayur sama saja dengan monster seru,” kata Fajrin sambil menjelaskan arti nama Es Krim Monster Masbash, merek apa yang dia kenakan.
Bersama dua rekannya, Marsya Rebecca dan Iqrar Haqiqi, Fajrin mulai menciptakan resep es krim sayur sendiri. Ada beberapa variasi es krim sayur yang nikmat di lidah. Ada rasa wortel, brokoli, kacang merah, bit dan jagung manis. Selain itu juga dijual es krim rasa teh hijau, pisang, dan coklat.
“Resepnya kami buat sendiri karena tidak tersedia di internet cara membuat es krim sayur. “Jadi resep es krimnya kami adaptasi sendiri dengan bantuan bahan nabati,” kata alumnus arsitektur Institut Teknologi Bandung (ITB) ini.
Setelah menemukan racikan yang tepat, Fajrin dkk mulai memasarkan es krim sayur ini pada Januari 2014 di berbagai pameran di Bandung dan sekitarnya. Di bulan itu, Masbash Ice Cream juga mencoba sekolah.
“Awalnya target pasar produk ini adalah anak-anak, jadi mereka akan makan sayur,” kata Fajrin.
Oktober 2014, Masbash Ice Cream mulai membuka toko di Jalan Mataram 2 Kota Bandung, tidak jauh dari Jalan LLRE Martadinata (Riau), pusat toko pabrik di Kota Kembang ini. Menurut Fajrin, respon konsumen selama ini cukup positif, bahkan ada yang mulai menjadi pelanggan.
“Respon pasar selama ini menurut survei kami, mereka suka dengan rasa dan idenya. Meski ada yang menganggap aneh, jarang sekali yang bilang tidak suka,” ujarnya.
“Pasar juga tidak bisa selalu berkomentar mengenai produk ini, karena rasanya masih sangat baru di lidah mereka. Dengan kata lain, tidak ada perbandingannya,” imbuhnya.
Es krim sayur produksi Masbash Ice Cream ini benar-benar ditambah dengan sayur-sayuran yang segar, tidak hanya itu saja esensi. Untuk es krim rasa wortel misalnya, konsumen bisa merasakan butiran kasar wortel di antara tekstur es krim yang lembut dan creamy. lembut.
“Enak sekali, rasa akarnya sangat kuat. “Rasanya manis dan asin,” ujar Fadiah Aswati Sofandy yang ditemui saat mencicipi es krim wortel di toko Masbash.
“Lain kali aku ingin mencoba es krim brokoli,” kata gadis berusia 20 tahun itu.
Tidak ada butiran hijau pada es krim brokolinya, namun ada aroma khas es krim rasa sayur yang renyah. Sama dengan es krim jagung. Meski tanpa biji-bijian, konsumen bisa merasakan manis dan asinnya jagung di dalam es krim jagung.
“Favoritku es krim jagung. Bagus. Manis,” kata Khalifa.
Fajrin berencana untuk terus mengembangkan rasa Es Krim Masbash. Tak hanya sayuran saja, tapi juga jenis tanaman unik lainnya, seperti kurma dan talas.
“Mimpi mendesah, mau terjun ke industri, seperti Diamond, Walls, Baskin Robbins. “Tapi khusus sayur-sayuran dan yang unik-unik saja, seperti kurma, talas, dan lain-lain,” tuturnya.
Ingin menyantap es krim nikmat dengan rasa unik ini? Datang saja ke Masbash House Jalan Mataram No.2, Cihapit, Kota Bandung.
Masbash Ice Cream buka setiap hari Selasa hingga Minggu (Senin libur), mulai pukul 10:00 – 20:30 WIB.
Satu cangkir Es Krim Masbash dibandrol dengan harga Rp 10 ribu.
Konsumen juga bisa memesan es krim dengan variasi tambahan, sausDan piringdengan harga Rp 22 ribu – Rp 24 ribu.
Periksa juga www.masbash.comdan Twitter dan Instagram di @masbashice. —Rappler.com
BACA JUGA:
