blog.thecurtiscasa.com

Anda mungkin mendapat satu atau dua botol anggur (atau tiga) pada Natal dan Tahun Baru lalu. Ketahui apa hebatnya minuman ini dan cara meminumnya seperti seorang profesional.

MANILA, Filipina – Ada kebenaran dalam anggur.

Selain kue buah, anggur mungkin merupakan hadiah yang lebih umum selama musim liburan.

Hari Valentine semakin dekat, dan Anda akan menemukan “kegunaan” yang baik (dan romantis) untuk semua anggur di rak Anda.

Namun faktanya kita tidak perlu menunggu acara khusus untuk minum wine. Misalnya, orang yang sulit tidur bisa meminum satu gelas anggur merah setiap malam sebelum tidur.

Lebih dari sekedar minuman beralkohol yang bisa membuat Anda mabuk, sebotol vino berkualitas juga bisa memberi Anda sesuatu yang lebih: kesehatan yang baik.

“Saya selalu berpandangan mendalam bahwa anggur seharusnya baik untuk Anda,” kata Bill Hardy, duta merek dan pembuat anggur generasi ke-5 dari Anggur Hardysalah satu kilang anggur perintis Australia dan pemasok anggur terbesar ke-5 di dunia.

“Anggur telah dibuat selama sekitar 10.000 tahun, dan peradaban demi peradaban menyatakan bahwa anggur digunakan sebagai obat untuk menghilangkan rasa sakit manusia. Itu memberiku kesan bahwa itu baik untukmu,” lanjutnya.

Secara ilmiah, kuncinya terletak pada antioksidan yang ditemukan dalam buah anggur, bahan pembuat anggur.

“Jika, seperti orang Eropa, Anda minum dua hingga tiga gelas sehari, konsumsi seperti itu akan bermanfaat bagi jantung dan bagian tubuh lainnya, karena anggur memiliki antioksidan yang sangat terkenal yang disebut resveratrol,” kata Hardy. Dia mencatat bahwa kuncinya adalah minum secukupnya.

“Apa kamu tidak seharusnya dilakukan jangan minum anggur sepanjang minggu, lalu minum beberapa botol di akhir pekan,” dia memperingatkan. “Ini buruk bagimu.”

“Sebenarnya telah terbukti bahwa meminum anggur dalam jumlah kecil secara teratur baik untuk kesehatan Anda.”

Dan meskipun orang Filipina lebih dikenal suka menenggak sebotol bir daripada segelas anggur—karena reputasi anggur yang “sombong” dan harga yang terkait, ditambah fakta bahwa minuman tersebut tidak tersedia seperti bir di toko terdekat—banyak produsen anggur sudah mulai meminumnya. anggur “mendemokratisasikan”.

“Jika Anda kembali ke 30 tahun yang lalu di Australia, wine dipandang sebagai produk sombong yang hanya diperuntukkan bagi orang kaya dan acara-acara khusus. Namun dengan membawa wine dalam tas dan kotak, mereka menjadikannya sederhana dan tidak rumit,” kata Hardy. ‘Dan dengan menggunakan benda-benda seperti tutup ulir daripada gabus, hal itu membuat anggur dapat diakses dan (mungkin) menjadi minuman sehari-hari.’

Menurut Manny Osmeña dari Manny O Anggur berbasis di Cebu, “Konsumsi wine di Filipina masih belum terlalu besar. Bukan karena kami tidak suka wine, tapi karena filosofinya tetap bahwa minum berarti mabuk.”

Dia menambahkan, “Anggur terlalu mahal untuk membuat Anda mabuk. Namun kemajuan kematangannya sangat cepat, sehingga peningkatan volume kami juga berkembang pesat.”

Tapi bagaimana sebenarnya seseorang harus minum anggur? Dan ada apa dengan semua isak tangis itu? Apakah ini benar-benar diperlukan?

“Pertama,” kata Hardy, “anggur dibuat untuk makanan.”

Saat Anda minum sebotol bir, Anda mungkin meminum alkohol 5%; dengan gin dan tonik, mungkin antara 5% dan 10% alkohol. “Tetapi ketika Anda minum anggur, Anda biasanya meminum sesuatu yang mengandung alkohol 12% hingga 15%,” tambah Hardy.

“Jadi hanya duduk-duduk sambil minum anggur bukanlah hal yang disarankan untuk dilakukan.”

Dan ketika berbicara tentang minum, hal terbaik yang harus dilakukan adalah melakukannya secara perlahan. Tidak usah buru-buru. “Selalu minum perlahan dan fokus. Kebanyakan orang tidak fokus pada rasa yang mereka minum,” kata Osmeña.

“Mereka hanya mengatakan, aku suka itu. Namun mereka tidak memikirkan atau menikmati apa yang mereka sukai. Anda mungkin berpikir melakukan ini melelahkan, bukan,” jelasnya. “(Faktanya) itu meningkatkan kepuasan Anda.”

Walaupun kedengarannya “sombong”, bagi Hardy, “Ada gunanya mencium anggur sebelum Anda mencicipinya. Langit-langit mulut Anda hanya merasakan 4 rasa dasar: manis, pahit, asam, dan asin. Saat langit-langit memanas, Anda mendapatkan senyawa volatil yang hilang sampai ke saluran hidungmu.”

“Mereka berdampak pada indra penciuman Anda dan memberi Anda semua rasa stroberi, kopi, coklat, dan sejenisnya. Sebenarnya ada baiknya Anda masuk ke sana dan menikmati bau itu untuk sementara waktu.” – Rappler.com