blog.thecurtiscasa.com

Makanan pedas lebih dari sekadar kecintaan terhadap sensasi terbakar

MANILA, Filipina – Mari kita hadapi itu; Anda adalah apa yang Anda makan Pilihan makanan Anda mencerminkan kepribadian Anda, namun pada saat yang sama juga mencerminkan tempat, orang, dan budaya yang membentuk latar belakang Anda. Untuk memparafrasekan balada klasik, makanan ada di sekitar Anda, dan perasaan itu pun tumbuh!

Mereka yang menyukai makanan pedas cenderung menonjol. Mereka lebih menyukai makanan yang penuh rasa, warna dan kebaikan pedas. Mereka juga cenderung menerapkan pandangan hidup yang sama, mencari pengalaman yang baru, berbeda, dan menarik. Jangan salah; pecinta makanan pedas mungkin adalah pencari sensasi.

Ilmu di balik rempah-rempah

Pecinta makanan pedas lebih cenderung berjiwa petualang dalam kehidupan sehari-hari, dan memang demikian didukung oleh ilmu pengetahuan. Peneliti Penn State University menemukan bahwa semakin seseorang mendambakan makanan pedas, semakin besar kemungkinan mereka mencari kesenangan dalam aspek lain kehidupannya. Setiap gigitan hidangan pedas adalah sebuah petualangan dan kehidupan para penggemarnya tidak terkecuali.

Dalam tataran praktisnya, pengalaman pedas menyantap makanan pedas ternyata bisa mendinginkan tubuh di hari yang panas. Saat darah Anda bersirkulasi, tubuh Anda mulai berkeringat. Setelah kelembapan tubuh Anda menguap, Anda sudah menjadi dingin karena panas. Para ilmuwan mengidentifikasi efek ini sebagai “keringat wajah enak” karena keringat awal dari wajahmu. Wajah yang sedikit memerah dan berkeringat mungkin tidak seksi, tetapi makan makanan pedas akan membantu di hari yang panas.

Manfaat lain dari makanan pedas termasuk perbaikan pencernaan, dekongesti saluran hidung Dan darah rendah. Hidangan pedas tertentu bahkan dikaitkan dengan kemungkinan khasiat mencegah kanker. Dan gaya hidup yang lebih sehat jelas merupakan sebuah petualangan yang layak untuk dilakukan.

Rasa lokal

Untuk negara-negara yang memiliki hidangan pedas dalam sajian gastronominya, biasanya juga terdapat bumbu khusus yang diasosiasikan dengan wilayah tersebut. Untuk kari India, kunyit adalah sumber utamanya. Masakan Meksiko adalah biasanya membaik dengan jalapeños. Bagi orang Filipina, cabai pilihan adalah cabai merah. Kabar baiknya, selain menambah rasa pada makanan, cabai juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan.

Bahan aktif di cabai merah dan cabai lainnya, yang memberi rasa pada mulutmu sensasi terbakardikenal sebagai capsaicin. Sebuah studi tahun 2009 yang dilakukan di Thailand menemukan bahwa capsaicin mengandung khasiat yang dapat membantu mengurangi kemungkinan terkena diabetes.

Capsaicin juga menyebabkan pelepasan endorfinhormon perasaan senang tubuh. cabai merah juga merupakan sumber zat besi, kalsium, fosfor dan vitamin A dan B.

Tidakkah kamu mengetahuinya, tapi cabai merah juga biasa digunakan dalam berbagai bentuk pengobatan rumah tangga, seperti obat kumur untuk sakit tenggorokan, dan salep untuk meredakan nyeri. Jusnya yang dihancurkan bahkan digunakan untuk meredakan sakit gigi.

Sebuah kunci dari cabai merah sering ditambahkan ke masakan Filipina seperti cepat ibu untuk rasa harum yang didambakan pecinta pedas. Satu gigitan cabai ini cukup membuat Anda meraih segelas air terdekat.

Itu cabai merah mungkin bertubuh kecil, tapi pastinya kuat. Faktanya, jika diukur dengan skala Scoville (skala yang digunakan para ilmuwan untuk mengukur kepedasan), maka cabai merah mencapai skor yang sangat besar 100.000 unit pemanas Scoville!

Meriahkan hidup Anda

Jalan menuju kelegaan pedas sangat mirip dengan latihan maraton. Pada awalnya tugas tersebut tampak mustahil dan membuat Anda terengah-engah. Namun, dengan meningkatnya dosis dari waktu ke waktu, tubuh Anda segera beradaptasi dengan stimulus baru dan Anda mendapati diri Anda mencapai puncaknya. Atau dalam hal ini pecinta pedasnya tinggi.

Jadi mengapa tidak menambah bumbu dalam hidup Anda dan memulai petualangan kuliner? Jika lain kali Anda dihadapkan pada pilihan antara yang ringan dan pedas, ambillah jalur yang berapi-api. Ini akan membuat Anda merasa hangat di dalam dan sedikit dingin di sekujur tubuh. – Rappler.com

Maksimalkan kepribadian lancang Anda dengan Lucky Me yang baru! Mami Spicy Labuyo Mami – dalam Daging Sapi Pedas, Daging Babi Pedas, dan Ayam Pedas.