blog.thecurtiscasa.com

Indonesia sudah lama ingin mencapai swasembada daging sapi, namun targetnya pada tahun 2010 dan 2014 sering gagal tercapai.

keputusan Indonesia untuk mengurangi kuota impor jumlah sapi potong Australia menjadi 50.000 ekor pada kuartal ketiga tidak ada hubungannya dengan ketegangan hubungan antara kedua negara.

Mengantisipasi tingginya permintaan daging sapi selama bulan Ramadhan dan Idul Fitri di bulan Juni dan Juli, Indonesia mengisi kembali stok dengan meningkatkan kuota impor dari Australia pada kuartal kedua. Oleh karena itu, Kementerian Pertanian yakin pasokan daging sapi akan terjamin hingga lima hari setelah Idul Fitri, ketika permintaan daging sapi akan kembali menurun.

Swasembada daging sapi

Pembatasan impor melalui kuota merupakan bagian dari kebijakan pemerintah Indonesia untuk mencapai swasembada produksi daging sapi. Indonesia sudah lama ingin mencapai swasembada daging sapi, namun targetnya pada tahun 2010 dan 2014 sering gagal tercapai.

Amran Sulaiman, Menteri Pertanian dikatakan pada bulan Maret tahun ini Indonesia mungkin akan berhenti mengimpor sapi potong dalam satu atau dua tahun.

Menurut pemerintah Indonesia, tujuan swasembada daging akan tercapai ketika peternak lokal mampu memasok 90% konsumsi daging sapi nasional. Peternak daging sapi di Indonesia saat ini memasok hampir 80% daging sapi yang dikonsumsi di Indonesia.

Pemerintah merasa perlu melakukan swasembada karena kebutuhan daging sapi nasional yang terus meningkat. Antara tahun 1999 dan 2010, konsumsi daging sapi meningkat sebesar 4,66% per tahun. Sedangkan produksi dalam negeri hanya naik 3,2% per tahun. Impor daging sapi Indonesia meningkat sebesar 21,58% setiap tahunnya untuk memenuhi kebutuhan nasional.

Australia selama ini menjadi pemasok utama sapi potong impor, namun Indonesia menganggap ketergantungan pada impor sangatlah berisiko. Harga daging sapi bisa naik tak terkendali ketika nilai tukar rupiah melemah terhadap dolar Australia atau ketika tarif impor naik.

Selain kuota impor, pemerintah Indonesia memberikan subsidi produksi bagi peternak sapi. Pemerintah juga membantu para peternak memanfaatkan teknologi untuk beternak sapi dengan menggunakan inseminasi buatan.

Pada tahun 2011, lebih dari 90% peternak sapi di Indonesia, atau sekitar 5,7 juta di antaranya, adalah peternak tradisional skala kecil, dengan rata-rata tiga ekor sapi per peternakan. Indonesia hanya memiliki 234 peternakan skala besar, dengan rata-rata 734 ekor sapi per peternakan.

Kemajuan teknologi baru-baru ini pasti berhasil meningkatkan produksi dalam negeri. Menteri Perdagangan Indonesia Rahmat Gobel menanggapi pertanyaan tentang pemotongan kuota impor, dikatakan Peternak sapi di Nusa Tenggara Barat memiliki sapi yang belum terjual, sementara Indonesia mengimpor sapi dari Australia.

Diversifikasi impor sapi

Indonesia juga sedang mempertimbangkan untuk mendiversifikasi sumber impor ternaknya. Indonesia hanya memperbolehkan impor sapi dari negara yang tersertifikasi bebas penyakit mulut dan kuku. Hal ini mencegah ternak dari negara-negara seperti India memasuki pasarnya.

Namun india mengimpor sosis dari produsen Malaysia yang menggunakan daging sapi dari India. Produsen daging olahan lokal di Indonesia melobi pemerintah untuk memungkinkan impor yang lebih murah dari India masuk ke india.

Ketegangan politik antara Indonesia dan Australia tidak menjadi faktor keputusan Indonesia untuk memotong kuota impor daging sapi. Hal ini didasari oleh kepentingan nasional untuk mencapai ketahanan pangan dan mencari importir yang memberikan harga terbaik.

Ketika Indonesia berupaya mencapai swasembada daging sapi dan berupaya mendiversifikasi sumber impornya, Australia harus bersiap menghadapi penurunan ekspor daging sapi ke Indonesia pada tahun-tahun mendatang. —Rappler.com

Rina Oktaviani adalah guru besar ekonomi pertanian di Institut Pertanian Bogor. Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca artikel asli.