Bagaimana komunitas Marikina mencari nafkah dari ‘hama’
MANILA, Filipina (DIPERBARUI) – Suatu pagi di Barangay Tumana, 20 ibu berkumpul mengelilingi meja, hampir tidak bisa menahan kegembiraan mereka saat mereka menyaksikan Vilma Layes selesai membuat tahu ikan dari “ikan pisau” yang mengancam industri perikanan lokal.
Ikan berbentuk pisau tersebut sebelumnya dilaporkan berkembang biak di Danau Laguna, menggusur spesies asli dan mengancam mata pencaharian para nelayan.
Namun ancaman tersebut coba ditepis oleh perwakilan Divisi Pasca Panen Perikanan Biro Perikanan dan Sumber Daya Perairan (BFAR) yang mengadakan seminar pengolahan makanan di Balai Penitipan Anak Tumana di Marikina.
“Santai saja (Hati-hati),” Vilma diberitahu sambil perlahan mengangkat cetakannya. Dia tersenyum saat melihat susu kacang berbentuk kubus sempurna di atas nampan. Ia adalah salah satu dari beberapa ibu yang diajari dalam workshop dua hari cara membuat olahan makanan dari ikan pisau: tahu, hot dog, sosis, nugget, burger patty, mie, siomai, kikiam, embutido, dan tentu saja bakso ikan.
Lokakarya ini merupakan bagian dari upaya kolaboratif antara berbagai instansi pemerintah, unit pemerintah daerah (LGU) dan lembaga-lembaga lain untuk mengekang ledakan ikan pisau di Laguna de Bay dan mengubah “hama” menjadi produk pangan dan tepung ikan yang bernilai tambah.
Proyek ini awalnya ditujukan untuk komunitas nelayan di sepanjang danau, namun Yayasan Universal Pegangan Emas bersama BFAR dan memasukkan Tumana dalam program tersebut.
“Perhatian nomor satu di sini adalah mengatasinya itu masalah nomor satu mereka jugayang lapar,” kata Maria Magdalena Ip, presiden Golden Grip.
“Dan ketika kami mengatakan lapar, itu bukan sekadar memberi mereka makanan untuk sehari, tapi (mengajari) mereka cara menangkap ikan sehingga upaya kami lebih berkelanjutan,” tambahnya dalam bahasa campuran Inggris dan Filipina.
Layes, seorang ibu rumah tangga dan ibu dari 4 anak, mengatakan dia bergabung dengan seminari agar dia dapat membantu suaminya, seorang tukang cukur, membiayai pengeluaran keluarga.
“Untuk sedikit meringankan (Jadi kehidupan keluargaku akan sedikit membaik.)
Pohon ikan pisau
BFAR mencatat kelebihan populasi ikan pisau pada tahun 2012. Tampaknya mereka dibiakkan di Filipina sebagai spesies hias untuk akuarium, namun entah bagaimana mereka berhasil menemukan jalannya ke Laguna de Bay.
Asis Perez, direktur BFAR, mengatakan dalam wawancara sebelumnya: “Ini adalah karnivora. Ini akan bersaing dengan ikan alami yang kita miliki saat ini.”
Kelompok nelayan juga mengeluhkan ikan pisau, yang bisa tumbuh hingga sepanjang 51 cm, yang berkontribusi terhadap berkurangnya jumlah ikan asli di danau.
Tahun berikutnya, proyek keberadaan bersama dipimpin oleh BFAR, Otoritas Pembangunan Danau Laguna (LLDA), Departemen Perdagangan dan Industri (DTI), dan Departemen Kesejahteraan Sosial dan Pembangunan (DSWD) untuk memberikan dukungan finansial, teknis dan tambahan untuk memerangi kelebihan populasi ikan pisau untuk berbicara di Laguna de Teluk.
BFAR mentransfer total P350,000 ke 7 kota pesisir di Laguna dan 3 kota di Rizal. Setiap kilo ikan pisau yang dipanen dibeli dari nelayan seharga P20/kilo; 74 ton ikan pisau dikumpulkan dari Februari 2013 hingga Desember 2014.
DSWD juga melaksanakan upaya daur ulang ikan pisau dalam program Padat Karya yang melibatkan penerima manfaat program Pantawid Pamilyang Pilipino di
Tidak ada lagi hama
Kelompok Kerja Teknis Antar Lembaga (TWG) untuk Pengendalian Ikan Pisau kemudian mengkaji manfaat ekonomi dari spesies tersebut.
Menurut BFAR, “kegiatan tersebut memberikan penghasilan tambahan kepada para nelayan dan menyediakan bahan baku untuk pengembangan produk berbasis ikan pisau yang memiliki nilai tambah.”
Selain sebagai produk pangan, ikan pisau juga dapat diolah menjadi tepung ikan untuk kepiting bakau, maliputo, ikan bass, dan nila.
TWG juga sedang meneliti cara mengubah kulit ikan pisau menjadi kulit.
Pada bulan Februari 2015, TWG mendirikan pabrik pengolahan pisau pertama di Sitio Balanga, Barangay Pinagbayanan, Pila, Laguna.
‘Kekuatan untuk Membeli’
Inilah yang diimpikan Golden Grip untuk Barangay Tumana.
Tujuan jangka panjang yayasan untuk menjadi tuan rumah bersama seminar pelatihan teknis ini adalah untuk membantu TWG membuat pabrik pengolahan pisau di Iwahig, bekas tempat pembuangan sampah di barangay tersebut.
“(Kami inginnya untuk masyarakat) supaya ada lapangan pekerjaan. Mereka akan mendapat gaji. Mereka akan memiliki kekuatan untuk membeli,” kata Dr. Ed San Agustin, seorang misionaris dari Christian Aid Ministry dan asisten eksekutif untuk operasi di Golden Grip.
“Mereka tidak perlu mengemis, meminjam (Mereka tidak perlu lagi mengemis atau meminjam uang),” tambahnya.
Marivic Alonzo (34) adalah ibu lain yang menghadiri seminar tersebut. A pedagang, dia pergi ke rumah dan toko kelontong untuk membeli karton, lalu menjualnya ke toko barang bekas. Penghasilannya rata-rata P200 hingga P400 sehari.
Suaminya Leo (32) adalah seorang pelukis di Batangas. Meskipun penghasilannya sekitar P400 setiap hari, ia membutuhkan waktu untuk mengirim uang kembali ke rumah, jadi Marivic dan 7 anak mereka harus puas dengan penghasilan yang paling sering ia hasilkan.
Ia mengatakan, seminar pengolahan ikan pisau ini merupakan berkah bagi keluarganya. “Plus penghasilan…supaya saya juga bisa belajar hal lain untuk mencari nafkah (Penghasilan tambahan…jadi saya juga punya sumber penghidupan baru),” kata Marivic.
“Kemudian saya bertemu lebih banyak teman. Ini yang aku inginkan (Dan saya bertemu teman baru. Itu yang saya inginkan).” – Rappler.com
Catatan Editor: Dalam versi sebelumnya dari cerita ini, kami mengatakan ikan pisau juga disebut “arwana”. Mereka adalah spesies yang berbeda dan bukan yang ditemukan di Danau Laguna. Kami menghapus referensi ke mereka.
