blog.thecurtiscasa.com

BENGUET, Filipina – Bisakah kita mendeteksi dan mencegah krisis pangan yang akan terjadi?

Pada tahap awal, jawabannya adalah ya, melalui sistem peringatan dini kelaparan dan kerawanan pangan (EWS-HFI).

EWS-HFI “bertujuan untuk memberikan informasi yang akan berkontribusi pada analisis penyebab dan faktor terkait mengenai kelaparan dan kerawanan pangan sehingga unit pemerintah daerah (LGU) terkait dapat mengambil tindakan pencegahan yang diperlukan,” jelas Dr Demetria Bongga baru-baru ini.

Sistem ini merupakan proyek gabungan antara Program Pangan Dunia (WFP) dan Departemen Kesejahteraan Sosial dan Pembangunan (DSWD), di mana Bongga bertindak sebagai konsultan.

Tujuannya adalah untuk mengidentifikasi dan menganalisis penyebab dan faktor terkait kelaparan dan ketahanan pangan di lokasi tertentu.

Informasi ini kemudian dapat digunakan oleh LGU untuk menciptakan “intervensi yang tepat waktu”. Hal ini juga dapat memandu LGU dalam menetapkan prioritas, anggaran, dan sumber dayanya.

Dimana cara kerjanya?

EWS-HFI diluncurkan pada pertengahan tahun 2013, menyusul keberhasilan EWS tentang ketahanan pangan dan gizi yang dilakukan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) pada tahun 2013. RagaiCamarines Sur pada tahun 2011.

Pengumpulan dan pemantauan data dilakukan setiap triwulan melalui dukungan WFP dan DSWD, namun setelah satu tahun, LGU diharapkan dapat memelihara sistemnya sendiri.

Atok, Beguet dan Upi, Maguindanao dipilih sebagai lokasi percontohan karena “kerentanan mereka terhadap bencana yang akan datang”. Atok rawan longsor pada musim hujan, sedangkan Upi mengalami kekeringan pada musim kemarau. (BACA: Bagaimana Perubahan Iklim Mempengaruhi Ketahanan Pangan)

Kedua negara ini juga memiliki tingkat kemiskinan yang tinggi, dengan lebih banyak orang yang rentan terhadap kerawanan pangan.

Suhu normal di Atok adalah sekitar 17 derajat Celcius, namun bisa lebih rendah lagi. Awal tahun ini, para petani Benguet kehilangan hasil panen karena cuaca beku karena suhu turun hingga 9 derajat Celsius.

Menurut Bongga, petani Atok juga sangat terdampak. (BACA: PH pertanian 101)

Bagaimana cara kerjanya?

Tim dibentuk di setiap kota; terdiri dari kepala eksekutif lokal, pejabat LGU, pekerja kesehatan dan sosial setempat.

Bersama-sama mereka mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi ketahanan pangan.

Survei dilakukan oleh subkelompok – sebuah tim yang terdiri dari dua petugas kesehatan barangay dan satu bidan. Tim berkeliling ke barangay dan mewawancarai keluarga-keluarga tentang pengalaman kelaparan, permasalahan mereka, serta strategi penanggulangan dan pola makan mereka.

Di Atok, 5 barangay disurvei oleh 5 tim. Setiap tim mencakup 19 rumah tangga yang memiliki anak di bawah 5 tahun. Sementara itu, 6 barangay di Upi telah tercakup.

Data lingkungan yang relevan juga dikumpulkan: curah hujan, suhu, kerusakan akibat topan terhadap pertanian dan perikanan, dan dampak lingkungan terhadap produksi pangan.

Total produksi pertanian dan harga dipantau. Hal ini membantu melacak berapa banyak rumah tangga yang memiliki akses fisik dan ekonomi terhadap pangan.

Terakhir, sistem ini mengukur ketahanan pangan rumah tangga, keragaman pola makan, dan status gizi anak-anak.

Tim menggunakan komputer tablet untuk survei. Data diproses oleh perangkat lunak yang awalnya dikembangkan oleh FAO.

LGU pertama-tama dilatih dalam penggunaan perangkat lunak, dalam pengumpulan dan analisis data, menurut Juanito Berja, staf utama WFP di EWS-FHI.

Hasil awal

Tim menemukan bahwa Atok mempunyai permasalahan pada keempat dimensi ketahanan pangan.

Masalah terbesarnya mencakup buruknya infrastruktur seperti irigasi dan jalan menuju pasar; bencana alam; kemiskinan dan pengangguran; harga pangan yang tinggi dan kurangnya akses terhadap pasar; dan kurangnya informasi yang menyebabkan pola makan tidak seimbang dan kesehatan yang buruk.

Beberapa keluarga tidak hanya mengetahui persiapan makanan yang benar, namun juga penganggaran. (INGORAPHICS: Makanan cepat saji vs makanan enak)

Pada bulan Juli hingga September 2013, jumlah curah hujan di Atok berada di atas rata-rata. Namun sejak Oktober 2013 hingga Maret 2014, curah hujan sangat rendah dan menunjukkan “status peringatan kritis”. Tren yang sama juga terjadi pada suhu.

“Tim EWS perlu duduk bersama untuk menganalisis seluruh indikator tersebut. Kita perlu menafsirkan hubungan semua ini dengan 4 dimensi ketahanan pangan. Lalu kita identifikasi permasalahannya di mana,” kata Bongga.

Pada akhir tahun 2013, produksi sayuran berada di bawah rata-rata, namun meningkat seiring dengan dimulainya tahun 2013 2014. Namun, terjadi penurunan harga produk pertanian yang “kritis”, yang berarti semakin banyak keluarga di Atok yang hidup dengan pendapatan rendah.

Selama 8 bulan ini, keragaman pangan rumah tangga tetap penting. Pola makan keluarga Atok “terutama makanan berenergi atau karbohidrat, mereka kekurangan makanan kaya protein dan vitamin,” temuan tim EWS. (BACA: Pola Makan yang Tepat untuk Pinoy Lansia)

Pelajaran

Laporan awal menjelaskan bahwa “aman pangan” berarti tidak hanya makan 3 kali sehari, tetapi “makan makanan yang cukup untuk hari itu dengan nutrisi yang cukup”.

Meskipun hanya kurang dari 10% anak-anak Atok berusia 5 tahun ke bawah yang memiliki berat badan kurang, stunting pada anak-anak dinilai “kritis” oleh lebih dari 25%.

Dulu, LGU hanya mengandalkan pengukuran berat badan, sehingga menganggap anak-anaknya normal. Ketika pengukuran “tinggi badan terhadap usia” diperkenalkan, LGU menyadari bahwa “karena keragaman pola makan yang buruk, anak-anak tidak mendapatkan nutrisi yang cukup dan mengakibatkan pertumbuhan terhambat.” (BACA: Kelaparan dan pengelolaan yang buruk)

“Ini membuka mata kami,” kata Emilia Cuevas, bidan LGU di Ilocano. “Kami tidak menyadari beberapa faktor ini, terutama di kalangan anak-anak.”

Pengumpulan data di Atok dimulai pada bulan Juli 2013, dan disusul Upi pada bulan Oktober 2013. Laporan akhir diharapkan selesai sebelum tahun 2014 berakhir.

“Tujuan jangka panjangnya adalah mereplikasi program percontohan ini secara nasional,” kata Richel dela Cruz, staf fokus DSWD di EWS-HFI. – Rappler.com

Bagaimana kita membantu memerangi kelaparan, penyebab dan konsekuensinya? Laporkan apa yang dilakukan LGU Anda, rekomendasikan LSM atau usulkan solusi kreatif. Kirimkan cerita, ide, penelitian, dan rekaman video Anda ke [email protected]. Jadilah bagian dari #Proyek Kelaparan.