blog.thecurtiscasa.com

MANILA, Filipina – Apa makanan favorit Anda semasa kecil?

Mungkin itu bukan Eggs Benedict atau filet Mignon. Kemungkinan besar memang demikian bubur atau Cawet muda, Atau mungkin kombinasi hot dog dan marshmallow dengan stik yang selalu ada di pesta ulang tahun anak-anak. Apapun itu, ibumu mungkin berhasil.

“Lucunya, kami menyadari bahwa meskipun Anda bukan ahli masak, atau jika Anda seorang juru masak amatir, seperti saya, Anda tetap ingin memasak. Anda mungkin tidak suka memasak, tetapi Anda menyukainya ingin untuk memasak,” kata Jec Inocencio, manajer merek senior Knorr.

Menjadi ibu mengubah seorang wanita. Kehamilan menyadarkan para ibu bahwa makanan merupakan hal yang penting dalam tumbuh kembang anak, tidak hanya secara fisik, namun juga emosional. Christine Jacobs, pembawa acara kampanye #LutongNanay 20 November lalu, mengaku tak pernah tertarik memasak, namun setelah memiliki anak pertama, ia mulai berusaha.

#LutongNo

Mungkin makanan ibumu enak – mungkin kamu menganggap makanannya yang terbaik. Tapi itu bukan satu-satunya hal yang membuat masakan ibumu begitu penting.

Masakan ibu luar biasa dan penuh nostalgia karena usaha yang dia lakukan untukmu. Dr. Firestein dari Departemen Ilmu Biologi di Universitas Columbia dengan penuh wawasan menyatakan: “Yang terus membuat saya terpesona adalah bagaimana otak secara naluriah mengetahui bahwa rasa dan makanan tertentu memiliki kekuatan untuk lebih berarti bagi kita daripada sekadar makanan.” Pengalaman dirawat oleh ibumulah yang membuat cita rasa masa kecil menjadi lebih bermakna.

Dia melanjutkan, “Ini disebut ingatan sensorik (sensory recall) dan merupakan fenomena yang menunjukkan bagaimana otak dirancang untuk merespons dengan cara tertentu terhadap rasa dan bau yang berbeda. Bahkan seiring berjalannya waktu dan jarak, ketika kita mencicipi makanan ibu kita, transportasi itu membawa kita kembali ke masa lalu. tempat istimewa dan kenangan unik.”

Artinya, aroma yang familiar menyimpan kenangan tertentu. Sedikit masakan ibumu akan membawamu kembali ke masa kecilmu dan kenangan akan kegembiraan dan perhatian.

Kenangan makanan adalah kenangan indah

Dan itulah mengapa pengalaman gastronomi terbaik atau paling berkesan tidak datang dari restoran – bertahun-tahun dari sekarang Anda mungkin bahkan tidak ingat prasmanan hotel terbaik yang pernah Anda cicipi. Masakan ibu itulah yang membekas di ingatanmu. Mungkin hidangan pasta sederhana yang dia buat untuk ulang tahunmu atau sinigang yang dia buat untuk makan malam keluarga; inilah hal-hal yang kamu ingat. Inilah momen #LutongNanay.

Sayangnya, masakan rumahan sedang mengalami penurunan. Dengan padatnya jadwal yang disertai dengan karir yang serius, para ibu tidak mempunyai waktu atau tenaga untuk memasak untuk anaknya. Sementara itu, beberapa ibu bahkan takut untuk mulai memasak karena alasan lain.

Penelitian baru menunjukkan bahwa hampir 80 persen anak muda berusia antara 23 dan 27 tahun mengaku tidak bisa memasak. Dan alasan utamanya adalah ‘kurangnya rasa percaya diri’ dan ‘kurangnya pengetahuan tentang resep’.

Orang dewasa muda terintimidasi oleh memasak. Bahkan ibu-ibu muda yang ingin memasak untuk anaknya mendapati mereka masih kesulitan di dapur karena tidak tahu harus mulai dari mana. Dan jika sikap ini terus terjadi, generasi mendatang akan kehilangan pengalaman berharga dan sarana pertumbuhan emosional – mereka tidak akan mengetahui aroma dan rasa serta makna di balik masakan rumahan. Dan itu semua karena ibu mereka terlalu terintimidasi.

Bagi seorang anak, tidak ada yang bisa mengalahkan masakan ibu. Bahkan di zaman modern ini, memasak untuk seorang ibu merupakan salah satu ungkapan kasih sayang. Entah dia seorang ibu rumah tangga atau wanita karir yang sibuk, seorang ibu akan selalu berupaya memberi makan Anda dengan baik, dalam satu atau lain bentuk.

Kampanye untuk Kerumahtanggaan

Selama kampanye #LutongNanay tanggal 20 November lalu, ibu-bassador Carmina Villaroel-Legaspi, Dimples Romana, Pia Guanio, Danica Pingris, dan Delamar Arias berbagi perjalanan memasak mereka. Semuanya punya karier. Dan mulai dari juru masak ahli seperti Danica Pingris hingga pendatang baru seperti Delamar Arias, masing-masing dari mereka menyadari bahwa memasak memiliki arti yang benar-benar baru ketika mereka memiliki anak.

Secara khusus, Carmina Villaroel-Legaspi mengaku juga takut memasak. Bagaimanapun, dia adalah seorang ibu yang sibuk dengan jadwal yang padat, dan dia takut keluarganya tidak akan menikmati makanannya.

Tapi Carmina lebih takut anak-anaknya tumbuh tanpa kenangan indah tentang makanan yang dimasak ibu daripada takut menjadi juru masak yang buruk. Begitu dia menyadari hal ini, dia bisa memulai perjalanan memasaknya. Dan dia menyadari bahwa melalui hal itu dia menjadi lebih mengenal keluarganya.

Dia menemukan itu favorit putrinya bubur adalah udang bubursedangkan putranya kebohongan. Jadi saat waktu makan malam, dia menyiapkan keduanya.

Tidak hanya itu, putri Carmina mendapati bahwa memasak juga berfungsi sebagai waktu berkumpul dengan ibu, sehingga dia sering turun dan membantu Carmina makan malam, dan tugas favoritnya adalah memotong sayuran.

Kini Carmina dapat dengan bangga mengatakan bahwa anak-anaknya menyukai makanannya, dan dia dapat meninggalkan warisan rasa.

Kampanye #LutongNanay Knorr bertujuan untuk mempromosikan hal ini. “Knorr hadir untuk memastikan dia memahami konteks ibu. Ia memahami konteks para ibu saat ini dimana para ibu membutuhkan bantuan,” kata Jec Inocencio.

Kampanye ini membela gagasan bahwa ibu tidak perlu menjadi juru masak yang hebat. Para ibu yang ingin memasak untuk anaknya harus melakukan yang terbaik dan pantang menyerah.

Berikan anak-anak Anda kenangan indah yang diberikan ibu Anda untuk Anda. Jangan biarkan jadwal sibuk membatasi Anda. Suatu hari anak-anak Anda akan melihat ke belakang dan mengingat masakan Anda dengan penuh kasih. Dan jika seseorang bertanya, “Apa makanan favoritmu semasa kecil?” mereka akan berkata, “masakan ibu.”

Jadi kapan lagi Anda akan memasak untuk keluarga Anda? –Rappler.com

Knorr baru-baru ini meluncurkan www.knorr.com.ph untuk memberikan resep sederhana dan lezat kepada calon juru masak yang dapat dilakukan oleh pemula kuliner mana pun. Resep-resep ini telah diuji dan dibagikan oleh para ibu yang memahami perjuangan menafkahi keluarga. Untuk mempermudah pekerjaan, Knorr menyediakan produk yang mudah digunakan bagi para ibu dalam resep mereka. #LutongNanay berharap dapat membujuk para ibu untuk memasak untuk keluarga, dan pada akhirnya memberikan kenangan indah bagi anak-anaknya.