Ini adalah ringkasan yang dihasilkan AI, yang dapat memiliki kesalahan. Konsultasikan dengan artikel lengkap untuk konteks.
Sushi Jepang -Maestro Jiro Ono, yang ciptaannya baru -baru ini dinikmati oleh Presiden AS Barack Obama dan diduga menjadi yang terbaik di dunia, diperingatkan Selasa, 4 November, melawan perubahan bahan -bahan karena penangkapan ikan yang berlebihan. “Saya tidak bisa membayangkan bahwa sushi akan dibuat dari bahan yang sama di masa depan yang kita gunakan hari ini,” kata master berusia 89 tahun itu kepada Klub Koresponden Asing Jepang. Ono memiliki tiga restoran Sukiyabashi Jiro bintang Michelin, yang disebut The Best Sushi Restaurant World. Dia mengatakan sekarang sulit untuk menemukan tuna rumah tangga dan kerang berkualitas tinggi. Permintaan global untuk tuna menyebabkan industri tuna Jepang semakin bergantung pada ikan berantakan dan final biru Atlantik. Ono, bersama dengan putra sulungnya, telah menjalankan restoran sushi kecil di distrik Ginza sejak 1965.
Baca cerita lengkap tentang Rappler.
Bagaimana perasaan Anda?
Memuat
