Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Pernah mendengar tentang pengeringan beku? Ini adalah proses yang membantu melestarikan kehidupan makanan yang mudah rusak dengan mengekstraksi air yang sering menjadi penyebab meningkatnya koloni bakteri yang menyebabkan pembusukan. Sebuah tim yang terdiri dari mahasiswa pascasarjana termasuk dua warga Filipina dari program Magister Erasmus Mundus menang dalam “Tantangan Pemikiran untuk Pangan” di Lisbon, Portugal. Mereka menerapkan proses ini di Perusahaan Bubuk Makanan mereka yang antara lain akan membeli produk yang sudah kadaluwarsa, mengeringkannya dengan cara dibekukan untuk mengawetkan zat gizi mikro, dan mengubahnya menjadi bubuk yang dapat digunakan untuk membuat jus dan olesan sandwich. Hal ini, menurut mereka, dapat membantu meningkatkan ketahanan pangan.
Baca cerita selengkapnya di Rappler.
Bagaimana perasaan Anda?
Sedang memuat
