blog.thecurtiscasa.com

MANILA, Filipina – Saya baru dua kali mengunjungi Alabang Town Center (ATC): pertama untuk menutupi beasiswa daur ulang, satu lagi untuk menyelesaikan dengan biro iklan tempat saya bekerja sebagai penata gaya – karena kantor mereka di sana (dan masih sampai sekarang) Ayala , Alabang – di Pub San Mig.

Saya tidak tahu apa yang diharapkan dari #FoodTrip ini, yang ternyata merupakan hal yang baik — hari itu penuh dengan kejutan yang menyenangkan, mulai dari makanan hingga orang-orang paling baik yang pernah saya temui dalam liputan makanan apa pun.

HAL BESAR: Burger, sosis, daging babi, dan kentang goreng

Jangan biarkan ukuran kedai burger ini membodohi Anda. Meskipun Size Matters mungkin terletak di sudut sederhana Pusat Kota Alabang dekat bioskop, dalam satu jam saya di sana, saya melihat lebih banyak orang datang dan memesan lebih banyak makanan untuk dibawa pulang daripada yang bisa saya hitung. Saya juga menyukai kenyataan bahwa ini adalah tempat yang bagus untuk pengunjung solo, dan saya sering melakukannya. Size Matters adalah salah satu tempat di mana Anda bisa merasa nyaman, bersantai, fokus pada makanan, dan menikmati waktu tenang.

Pengawas toko Fatima Pintado memberi tahu saya bahwa Size Matters memiliki 5 cabang berbeda, yang unggulannya ada di Shaw Boulevard. Waralaba tersebut memiliki pemilik yang berbeda-beda, dan yang ada di Pusat Kota Alabang dimiliki oleh Gabby Herbosa.

Mereka dibuka di ATC pada 27 Juli lalu, dan penjualannya berjalan baik setiap hari, terutama di akhir pekan. Mereka sudah memiliki pelanggan tetap yang sudah dikenal oleh stafnya. Ketika kelompok besar datang untuk makan, mereka hanya menyatukan meja-meja tersebut.

Fatima menggambarkan makanan mereka sebagai “bawa pulang, dan untuk keluarga yang menyukai sosis dan hamburger, atau makanan pedesaan.”

Size Matters juga menawarkan pilihan sarapan sepanjang hari. Keputusan saya: ini adalah tempat yang sungguh-sungguh bagi siapa saja yang hanya ingin menikmati makanannya. Pecinta burger harus memeriksanya. Keramahan staf adalah bonus besar. Tidak ada seorang pun yang meninggalkan tempat itu tanpa senyuman. Percayalah kepadaku!

Jam kerja: Senin hingga Jumat, pukul 11.00 hingga 21.00. Sabtu hingga Minggu, jam 10 pagi. sampai jam 10 malam

KENJI TEI: Ramen sehari-hari yang sederhana dan berkesan

Saya belum menjadi pecinta ramen sampai saya mengunjungi Kenji Tei. Saya ragu hal itu akan mengubah saya. Sejujurnya, pemilik yang sangat baik, Kenneth Kho, membuatku khawatir karena dia mengirimiku pesan sekitar jam 9:30 pagi, sebelum liputanku dimulai, untuk memintaku makan siang di sana. Saya tidak yakin apakah saya bisa bertahan lama.

Wah, apakah aku salah!

Kenji Tei tidak sulit ditemukan. Lokasi baru mereka di dekat bioskop ATC menampilkan “Selamat Datang!” kepada semua orang yang lewat. Interiornya sederhana dan tidak sempit, yang penting bagi orang seperti saya yang suka menjaga ruang pribadi. Hal terbaiknya: mereka memiliki colokan listrik di kursi yang menempel di dinding, yang berarti seseorang dapat tinggal dan bekerja sambil beristirahat dari makan siang ramen yang lezat.

Pemilik Kenneth mengatakan dia membuka tempat ramen karena dia besar dengan makan makanan Jepang, ayahnya bekerja di Jepang ketika Kenneth masih kecil. Saudara laki-lakinya sekaligus investor, Richard, juga pernah bekerja di Jepang.

Cabang Kenji Tei pertama dibuka pada tahun 2009 di BF, jauh sebelum ledakan ramen pada tahun 2012. Saat ini, mereka memiliki dua cabang: satu di Greenbelt 5 dan satu lagi di ATC.

“Ramennya banyak sekali jenisnya,” kata Kenneth. “Di Kenji Tei kami menyajikan ramen Jepang Kuno – ramen ringan sehari-hari.”

Kenji Tei memadukan budaya Jepang dan Filipina dalam masakannya. Gomoku Ramen mereka mengingatkan saya pada sup klasik Filipina, Nilagang Baka.

Putusan Saya: Saya jatuh cinta dengan ramen saat saya mencoba Kenji Tei. Sadarilah bahwa saya memilih ramen sederhana daripada ramen gurih. Tidak sabar untuk membawa keluarga saya ke sini!

Jam kerja:

Facebook: Rumah Ramen Kenji Tei

Nomor kontak: 745-3098 (Cabang Sabuk Hijau)

Surel: [email protected]

MAKANAN LAUT MENDIDIH: Kerang dengan twist

Kehidupan pecinta makanan laut tidak lengkap tanpa kunjungan ke Boiling Seafood, yang terletak di deretan restoran baru di ATC. Pemilik Paul Genito (mitranya adalah Arnold del Rosario, Tonypet Albano dan Kiko Laurel) menyambut saya di cabang pertama dan satu-satunya sejauh ini.

“Kami menjiplak konsep The Boiling Crab di Amerika,” kata Paul terus terang. “Kami tidak mampu membeli franchise tersebut. AS menyajikan lobster; kami tidak memilikinya di sini. Kami punya kepiting, udang, kerang, dan kerang.”

Saya menemukan banyak hal unik tentang Boiling Seafood. Salah satunya ada 5 jenis saus: cabai manis bawang putih, Cajun, kari kelapa, lemak kepiting (seragam) dan mentega bawang putih. Bahan-bahan tersebut dapat dicampur bersama-sama, tetapi pemula harus mencobanya sendiri. Penjual terbaik mereka? Bawang putih cabai manis.

Paul mengatakan bahwa meskipun mereka menjual makanan laut dengan lebih baik, mereka juga melayani mereka yang tidak bisa makan makanan laut karena alergi. Makanan terlaris non-makanan lautnya antara lain sayap kerbau, iga punggung bayi, dan salpicao daging sapi.

“Kamu makan dengan tanganmu. Kamu bisa mengeluarkan piringnya,” kata Paul sambil tersenyum. “Memakan makanan kami adalah sebuah petualangan.”

Pernahkah Anda memperhatikan di foto bahwa hidangan disajikan dalam plastik bening? Menurut Paul, itu adalah plastik plastik food grade, begitu pula hidangan yang disajikan di The Boiling Crab. “Kami tidak memasaknya di sana. Kami menyajikannya di sana, ”katanya.

Paul mengatakan dia alergi terhadap makanan laut selama 42 tahun, dan sembuh sedikit demi sedikit melalui semua pencicipan makanan yang harus dia lakukan sebelum membuka restoran.

Boiling Seafood membuka cabang kedua mereka di Greenhills pada bulan Januari 2014, dan yang ke 3^rd satu di Libis pada bulan Maret. Saya sangat menantikannya. Untuk saat ini, saya membawa keluarga saya ke ATC.

Jam kerja: Senin sampai Jumat, jam 11 pagi hingga 12 menit. Sabtu hingga Minggu, jam 10 pagi. sampai jam 2 pagi Keesokan harinya.

Facebook: Makanan Laut Mendidih

Nomor kontak: 511-8232

Surel: [email protected]

– Rappler.com

Baca cerita #FoodTrip kami yang lain:

Kai Magsanoc adalah mantan editor bagian Kehidupan dan Gaya Rappler. Dia kembali menjadi pekerja lepas, meliput acara gaya hidup untuk Rappler, dan kampanye gaya untuk klien ritelnya. Kai adalah ibu yang praktis dan istri yang bahagia. Dia menyukai perjalanan, teater, dan meditasi. Ikuti pembaruan acara langsungnya di Twitter @KaiMagsanoc. Nantikan blognya, Kopi dengan Kaidatang bulan Desember ini.