‘Ciao Italia:’ Sebuah pesta untuk indra
Ikuti perjalanan gastronomi ke Italia di ‘Ciao Italia’
MANILA, Filipina – Sebuah pintu masuk yang tidak mencolok di luar Kafe Delapan di Crimson Hotel ruang makan adalah portal ke Italia kecil yang rahasia, tempat “Ciao Italia”, sebuah pesta yang memanjakan indra, menanti.
Sepanjang bulan Juni, “Ciao Italia” merayakan masakan, musik, dan seni Italia terbaik, memperingati Hari Nasional Italia pada hari Minggu, 2 Juni. Festival ini tidak hanya menjanjikan kepuasan gastronomi tetapi juga kepuasan indra. Juga.
Wanita bertopeng dalam gaun Venesia menjadi bantuan bagi mereka yang ingin memulai kebangkitan Italia. Saat masuk, perhatian tertuju pada pemandangan galeri Italia, sementara serenade musik klasik diputar di latar belakang.
Perhiasan kaca Murano impor berkilauan di dalam ruangan, dan lukisan Italia, serta topeng dan pahatan yang dibuat dengan indah, berjajar di dinding.
Masakan Italia (Masakan Italia)
Executive Chef Alessio Loddo, yang berasal dari Italia Selatan, telah menyiapkan serangkaian hidangan gourmet yang menggugah selera untuk membuat lidah bernyanyi dengan gembira. Menu ini memperkenalkan masakan Italia yang kurang dikenal, namun sama lezatnya yang menonjolkan cita rasa masakan yang sederhana namun halus.
Chef Loddo menghadirkan keragaman masakan Italia melalui fokusnya pada cita rasa Mediterania dari Eropa Selatan, khususnya Sardinia, pulau asalnya di tengah Mediterania yang terkenal dengan hidangan daging, seperti prosciutto, yang menjadi favoritnya.
Meskipun menunya lebih dari sekadar pasta favorit, “Ciao Italia” akan menonjolkan makanan pokok Italia ini melalui stasiun memasak langsung, di mana pengunjung dapat menikmati risotto yang baru dimasak.
Saat duduk, pengunjung akan disambut dengan ciuman—yang manis dan sedikit buzzy, berupa Amaretto Kiss, minuman amaretto, cranberry, dan vodka. Anggur putih juga berfungsi sebagai pendamping hidangan lezat.
Makanan pembuka menyusul, termasuk segar dan meleleh di mulut Cumi Goreng (cumi goreng) dan Aragosta Katalan (lobster), keduanya menghadirkan cita rasa laut tropis.
Hidangan utama menawarkan beragam rasa, mulai dari saus marinara tomat segar hingga kesempurnaan daging asin ringan. Itu Domba dan Artichoke (rebusan daging domba dan artichoke) dan Risotto Kerang dan Lemon (risotto lemon dan kerang) sangat menonjol.
Hidangan yang berbeda semuanya melengkapi cita rasa yang beragam—sosis Italia dalam hidangan pasta, kelembutan kerang, serta rasa lembut daging domba yang lembut—menawarkan pengalaman kuliner Italia yang sesungguhnya kepada pengunjung.
Makanan penutup memberikan akhir yang manis pada pesta, dengan makanan klasik seperti tiramisu dan panna cotta serta makanan penutup tradisional Italia Pardula Dan cannoli Sisilia.
Musik dan seni Italia (Musik dan seni Italia)
Sebelum festival dimulai, penyanyi opera Filipina Jeanelle Bihag-Roldan menghiasi pengunjung dengan nomor opera yang bertenaga. Menurut pelukis Italia Marcoroberto Ascione, bernyanyi sebelum makan adalah pertanda keberuntungan.
Selama makan, Roldan mendapat tepuk tangan meriah untuk beberapa nomor opera, termasuk “Think of Me” dari musikal terkenal di dunia “Phantom of the Opera.”
“Di Italia kami punya sejenisnya Feng Shui. Musik harus selalu menjadi persamaan antara seluruh suku, tamu, hotel, ruangan. Jadi sebelum kami makan, kami biasanya membawakan satu lagu yang merupakan sambutan yang baik,” jelasnya kepada Rappler.
Ascione, seorang pendukung seni dan budaya Italia, menemukan penyanyi Filipina tersebut dan membawanya ke Italia, di mana ia berlatih dan tampil bersama penyanyi opera berbakat.
Benar saja, Ascione juga membawa Italia ke negara tersebut berdasarkan lukisannya, yang dengan bangga ia gambarkan sebagai “jendela ke Italia”.
Terakhir, “Ciao Italia” memungkinkan pengunjung tidak hanya mencicipi, tetapi juga melihat dan mendengar Italia melalui makanan gourmet yang lezat, seni yang merangsang secara visual, dan musik yang menenangkan. – Rappler.com
Rasakan pengalaman Italia di ‘Ciao Italia’ di Crimson Hotel, Alabang dengan harga Php 1.000 nett untuk makan siang dan Php 1.400 nett untuk makan malam.
