blog.thecurtiscasa.com

DJ dan tokoh TV Sam Oh bergabung dengan Rappler sebagai kolumnis pecinta kuliner

(Catatan Editor: Saya pertama kali bertemu Sam 8 tahun yang lalu ketika saya bertemu dengannya di koridor Greenbelt setelah dia menjadi tuan rumah acara temu dan sapa Nigel Barker yang saya liput. Dia kemudian menjadi pembawa acara program mingguan di ETC. “Bolehkah aku berfoto denganmu? Saya seorang penggemar!” Saya ingat men-tweet. Tentu saja Sam dengan senang hati menyetujui untuk difoto.

Setahun setelah itu, kami menampilkan Sam di majalah tempat saya bekerja bersama ABS-CBN Publishing. Kami pergi ke studio ETC di Antipolo selama beberapa jam bersamanya. Saya melihat betapa terorganisirnya dia, dan betapa cerdasnya dia sebenarnya. Dan ketika dia menunjukkan kepada saya set lengkap pena Dong-A My Gel yang dia gunakan untuk mengoordinasikan warna catatannya, saya tahu saya telah menemukan belahan jiwa!

Hari ini Sam dan saya telah berteman selama 7 tahun. Dia telah membantu saya melalui beberapa tantangan dan perubahan dalam hidup, dan kami berdua tumbuh sebagai – juga – pencari petualangan. Dia bergabung dengan kami di Rappler sebagai kolumnis #FoodieFriday. Mulai tanggal 1 Februari, dia akan berbagi resep orisinal, cerita mencoba membuat resep lezat, dan mencoba resep yang dia temui.

Jangan ragu untuk mengirimkan pertanyaan kepada kami untuk Sam dan bahkan permintaan resep. Surel [email protected]. Gunakan judul subjek SAM SUKA PANAS. Kami berkembang, dan saya senang Sam ikut bergabung, untuk #GoodVibes lainnya. – KLM)

MANILA, Filipina – “Makanan adalah satu-satunya hal indah yang benar-benar menyehatkan.”

Ini adalah kalimat dari film “Autumn in New York” yang diucapkan oleh karakter Will Keane yang diperankan oleh Richard Gere. Saya tidak bisa bercerita banyak tentang filmnya (Early Onset Alzheimer’s. Boo.) tapi saya menyukai kalimat itu saat saya mendengarnya dan menyimpannya dalam ingatan.

Mungkin ada sesuatu dalam diri saya yang mengetahui bahwa suatu hari nanti saya akan berusaha untuk menjalaninya dalam ekspresi yang sepenuhnya.

Saya sebenarnya tidak perlu menjelaskan lebih lanjut mengenai nilai gizi makanan dan bagaimana makanan tersebut dapat menopang kehidupan kita. Apa yang mengejutkan saya tentang makanan dan apa artinya bagi saya lebih berkaitan dengan memberi makan pikiran dan jiwa saya.

Saya berharap saya memiliki cerita yang menarik dan/atau mengharukan tentang bagaimana saya menemukan dunia makanan yang menakjubkan, tetapi kenyataannya adalah suatu hari saya merasa bosan saat menjelajah online dan entah bagaimana situs web makanan muncul. Saya tinggal sendirian saat itu dan tidak pernah terpikir oleh saya untuk memasak sendiri. Pikiran untuk membersihkan apartemen cukup membebani sehingga fakta bahwa saya benar-benar memutuskan sebuah resep adalah bukti betapa bosannya saya.

Saya memilih pai selai kacang tanpa panggang yang tampaknya cukup sederhana – selai kacang, krim keju, dan gula dalam lapisan kerak graham di dalam freezer. Yang bisa saya lakukan adalah tidak membuka pintu freezer setiap 5 menit. Ketika akhirnya tiba waktunya, saya merasa pusing sebagai seorang anak sekolah.

Tes rasa cepat menunjukkan bahwa kulitnya sangat keras, tetapi isinya benar-benar enak! Oh, kebanggaannya. Saya berhasil! Tapi apa yang terjadi dengan kerak saya? Bagaimana saya bisa membuatnya lebih baik lagi? Seperti kata pepatah, obat kebosanan adalah rasa ingin tahu dan saya terpikat.

Tak lama kemudian, saya ditawari menjadi pembawa acara acara masak-memasak di TV dan seolah-olah bintang-bintangnya sejajar.

Saya telah melakukan dua acara memasak lagi sejak saat itu dan sangat kabur saat menghasilkan semua jenis hidangan (beberapa keberhasilan, beberapa kegagalan besar) dari dapur saya yang sempit, semua dengan bimbingan para koki yang sangat bermurah hati dengan pengetahuan mereka. Apa yang dimulai sebagai hiburan pribadi berubah menjadi sesuatu seperti “program nutrisi”.

Saya pikir sebagian besar orang yang tinggal sendirian akan setuju bahwa selalu ada terlalu banyak hal yang tersisa dan keadaan mulai menjadi buruk. Itu menghancurkan hatiku. Untuk menghindari pemborosan makanan, saya mulai mengundang orang-orang dan membagikan makanan kepada teman-teman. Dan saya menyadari bahwa menyaksikan orang-orang terkasih memakan makanan saya memberi saya perasaan gembira yang tak tertandingi. Memberi mereka makan dengan apa yang saya kerjakan di dapur, pada gilirannya, memberi makan semangat saya.

“Program nutrisi” saya akhirnya memberi makan jiwa saya. Agak dramatis, saya tahu, tapi benar. Ini seperti bagaimana ibuku menyiapkan makan malam untukku ketika aku pulang sekolah dan dia hanya melihatku makan dengan senyum puas di wajahnya. Saya memahaminya sekarang.

Saat ini, makanan bagi saya hanyalah cinta. Saya suka membuatnya. Saya suka membaca tentang hal itu. Saya suka menontonnya. aku cinta blog tentang itu. Saya suka membicarakannya. Saya suka memotretnya (saya itu orang yang menyebalkan.).

Saya suka memakannya. Ia mencintaiku kembali. Begitulah caraku mengungkapkan cinta. Begitulah caraku merasakan cinta. Dan itu sangat lezat.

PS: Bagi yang penasaran, kerak graham cracker saya terlalu keras karena saya mengemasnya terlalu banyak. Pienya semakin nikmat dengan taburan frosting coklat. Saya tahu resep frosting coklat yang mematikan. Akan segera dibagikan. – Rappler.com