(Ilmu Solitaire) Sakitnya mentalitas kepiting
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Saya tidak memasak, dan untuk kepiting, saya hanya tahu bahwa jika warnanya menjadi merah saat Anda mengukusnya, berarti sudah matang.
Bertahun-tahun yang lalu, salah satu teman terdekat saya mengirimi saya kepiting dari Calbayog, kampung halamannya. Masing-masing dapat menempati piring pasta dengan diameter sekitar delapan inci. Saya tidak tergila-gila pada kepiting, tetapi mendiang suami saya tergila-gila. Saya juga tidak memasak, dan untuk kepiting, saya hanya tahu jika warnanya menjadi merah saat Anda mengukusnya, berarti sudah matang.
Aku tak mau melihatnya sampai memerah, karena walaupun aku tidak yakin mereka merasakan sakit, hanya berpikir kalau itu mungkin saja menggangguku.
Sejauh yang kami tahu, ilmu pengetahuan tidak begitu yakin apakah kepiting merasakan sakit. Jadi saya curiga suami saya bersembunyi di celah penelitian tersebut dan memakan kepiting dengan kecepatan yang akan membuat mereka punah. Namun kepiting jenis ini hidup lebih lama dari suami saya, dan mereka hidup sampai pada titik di mana percobaan yang dilakukan oleh Bob Elwood dan Barry Magee dari Queen’s University Belfast menegaskan bahwa mereka memang merasakan sakit. Studi mereka baru-baru ini dipublikasikan di Journal of Experimental Biology.
Ada dua cara kita dapat merasakan sesuatu dan menurut para ilmuwan, cara itulah yang membuat kita menghindari hal itu lagi dan memberi tahu kita bahwa hal itu menyebabkan rasa sakit. Kepiting dan krustasea serupa seperti lobster dan lobster bahkan udang tidak memiliki otak seperti yang dimiliki mamalia, termasuk manusia.
Crustacea memiliki sistem saraf yang memiliki otak seukuran kacang polong di belakang mata, tetapi juga banyak “otak” kecil lainnya yang berspesialisasi dalam mengendalikan fungsi-fungsi lain yang terletak di seluruh tubuh mereka. Mereka mempunyai nosiseptor, yang membuat mereka merasakan sesuatu yang akan membuat mereka segera melindungi diri mereka sendiri.
Lalu ada reseptor lain yang memungkinkan krustasea merasakan sesuatu yang membuat mereka menghindarinya untuk melindungi diri mereka sendiri dan yang lebih penting, mengingatnya. Elwood dan Magee berpendapat bahwa reseptor terakhir ini adalah jenis sensasi yang memberi tahu kita bahwa rasa sakit sedang dirasakan.
Para peneliti mengetahui bahwa kepiting menyukai tempat berlindung yang gelap, sehingga mereka memutuskan untuk memberikan kejutan listrik kepada kepiting yang pergi ke tempat penampungan tertentu. Pada kali ketiga kepiting merasakan guncangan, mereka menghindari tempat berlindung dan mencari pilihan lain. Para peneliti berpikir bahwa kepiting yang menyerahkan sesuatu yang berharga (tempat berlindung) hanya bisa disebabkan oleh sesuatu yang ingin mereka hindari dan rasa sakit adalah kandidat yang tepat untuk hal ini.
Ikan tertegun?
Jika beberapa dari Anda merasa bahwa mengetahui hal ini akan mempersempit pilihan Anda mengenai makanan laut apa yang harus dimakan, Anda mungkin akan semakin bingung mengetahui bahwa penelitian terbaru yang dipimpin oleh Profesor James Rose dari Universitas Wyoming dan diterbitkan dalam jurnal Fish and Fisheries menemukan ikan itu tidak merasakan sakit.
Pada tahun 2003, sebuah penelitian menduga hal tersebut terjadi, karena setelah disuntik dengan larutan asam, ikan rainbow trout menunjukkan gerakan-gerakan yang tampak tidak nyaman, seperti menggosok mulutnya ke tanah dan mengayun berulang kali. Namun penelitian terbaru ini mengamati otak ikan dan menemukan bahwa tidak ada cukup reseptor rasa sakit bagi ikan untuk merasakan sakit.
Saya sekarang merasa agak lega mengetahui bahwa ikan tidak merasakan sakit. Saya hanya pergi memancing sekali seumur hidup saya dan ketika saya menangkap ikan kerapu kecil dan saya menarik tali nilon saya keluar dari air dan melihat mata dan mulut ikan terbuka lebar dalam ekspresi yang hanya bisa saya sebut sebagai keterkejutan dan rasa sakit, mengartikan, Saya sangat ingin memberikan pertolongan pertama. Semua tukang perahu yang bersamaku tertawa terbahak-bahak melihat reaksiku. Tapi saya tidak bisa memancing setelah itu.
Kedua penelitian tersebut menurut saya adalah contoh yang sangat baik tentang bagaimana sains dapat mengguncangkan Anda dari pandangan dunia Anda atau keluar dari perasaan Anda yang sudah lama Anda miliki tentang hal-hal tertentu seperti rasa sakit yang dialami makhluk lain. Hal-hal lain seperti agama, iklan/kampanye yang sangat bagus, atau tenaga penjualan yang sangat persuasif juga dapat melakukan hal ini pada Anda, namun sains melakukannya dengan bukti dan sebagian besar dibangun berdasarkan pengetahuan yang ada sebelumnya. Dengan begitu, setiap orang bisa mengikuti selama mereka berpikir, dan tidak hanya menerima sesuatu karena “merasa benar dan benar”. Bukan ide yang baik untuk mengandalkan perasaan ketika Anda ingin memahami.
Saya pikir temuan ini juga harus disebarluaskan ke industri. Saya rasa kepiting tidak akan menghargai permintaan maaf, tapi mungkin kita harus mempertimbangkan untuk menyesuaikan praktik pemanenan kepiting dengan pengetahuan ini. Secara pribadi, saya tidak akan pernah melihat piring campuran makanan laut dengan cara yang sama lagi. – Rappler.com
Maria Isabel Garcia adalah seorang penulis sains. Dia menulis dua buku, “Science Solitaire” dan “Twenty-One Grams of Spirit and Seven Our Desires.” Kolomnya muncul setiap hari Jumat dan Anda dapat menghubunginya di [email protected].
