blog.thecurtiscasa.com

Apa yang anda ketahui tentang gizi buruk? Kelaparan bukanlah masalah kuantitas

MANILA, Filipina — Sederhananya, kekurangan gizi adalah akibat dari kemiskinan. Mereka yang tidak mampu membeli makanan bergizi mempunyai sedikit atau bahkan tidak punya akses sama sekali terhadap makanan tersebut. Namun jika kemiskinan merupakan penyebab dari malnutrisi, maka ibu bukanlah predator yang mungkin terjadi: Kurangnya pendidikan.

Menurut Laporan Gizi Global 2015, malnutrisi mempengaruhi 1 dari 3 orang di seluruh dunia. Di Filipina, jumlah ini mencapai 5 juta anak berusia 10 tahun ke bawah yang mengalami malnutrisi, menurut laporan nutrisi yang saat ini belum dipublikasikan oleh Food and Nutrition Research Institute (FNRI).

Malnutrisi memanifestasikan dirinya dalam berbagai cara, tidak hanya dalam bentuk gambarannya saja. Ada dwarfisme, yang mana orang-orang terlalu pendek untuk usia mereka; wasting, dimana orang terlalu kurus dibandingkan tinggi badannya, dan obesitas.

Ya, obesitas juga merupakan salah satu bentuk malnutrisi ketika pola makan Anda masih belum terdiri dari jenis makanan yang tepat. Perut kenyang, tapi badan kelaparan (BACA: ‘Pinggang Pinoy’ itu seperti apa).

Pendidikan, atau lebih tepatnya, kurangnya pendidikan, merupakan salah satu faktornya karena ini bukan hanya masalah kuantitas – tapi kualitas. “Ada orang tua yang memberi bayinya minuman ringan, kopi, atau air yang tidak higienis. Hal ini bisa menjadi titik awal timbulnya masalah seperti diare dan malnutrisi,” kata Leah Perlas, Spesialis Riset FNRI.

Artinya, meskipun keluarga berpendapatan rendah mampu mendapatkan makanan yang layak, mereka tidak selalu melakukan hal tersebut. Selain itu, program nutrisi tambahan tidak selalu memiliki tujuan gizi. Untungnya, ini adalah pembukaan yang sempurna untuk perubahan; dan perubahan adalah seorang ibu.

Lapar akan perubahan

“Penelitian menunjukkan bahwa ibu yang berpendidikan rendah paling terkena dampak malnutrisi,” kata Lilibeth Dasco, Spesialis Riset Senior FNRI, saat wawancara dengan Joy Ramos-Buenviaje, Manajer Kesehatan dan Gizi. “Ketika targetnya (dalam perjuangan melawan gizi) hanya anak-anak, maka hampir tidak ada perbedaan statistik. Oleh karena itu, target baru yang harus dibuat adalah ibu dan wanita usia subur.”

Sudah menjadi misi merek-merek seperti Knorr untuk memerangi malnutrisi dengan menyediakan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga dapat diakses oleh anak-anak kurang mampu. Dalam 13 tahun terakhir, Knorr telah melaksanakan sejumlah program nutrisi khusus yang berhasil membantu 600.000 anak yang mengalami kekurangan gizi. 17 Oktober lalu^st Pada Pameran Hari Pangan Sedunia di Mercato Centrale, Knorr meluncurkan Program Nutrisi Lutong Nanay, sebuah inisiatif yang menargetkan para ibu sebagai kunci dalam perjuangan melawan malnutrisi. Seluruh hasil penjualan makanan diberikan kepada mitra Knorr dalam program nutrisi. Ini termasuk Kabisig ng Kalahi dan Program Pangan Dunia (WFP).

Program Gizi Lutong Nanay adalah pendekatan holistik untuk mengatasi malnutrisi dengan mendidik para ibu tentang dasar-dasar nutrisi dan memberi mereka penghidupan yang berkelanjutan.

Program-program mereka akan dilaksanakan di lingkungan masyarakat dan berbasis sekolah. Ibu-ibu akan diajari cara membuat resep sederhana, murah, dan lezat sekaligus bergizi. Selanjutnya, guna memberdayakan para ibu agar tetap menjaga tumbuh kembang anaknya, para ibu terpilih diberikan peluang usaha melalui rencana pengembangan mata pencaharian agar dapat memperoleh penghasilan sekaligus tetap memberikan makanan bergizi bagi anaknya.

Untuk mengetahui lebih lanjut relevansi pendidikan dan ibu terhadap gizi buruk, simak infografis ini. — Rappler.com

Program Nutrisi Knorr Lutong Nanay percaya bahwa para ibu dapat membantu melawan malnutrisi. Dan itu dimulai dengan makanan yang dimasak ibu satu per satu. Untuk mempelajari lebih lanjut, kunjungi www.knorr.com.ph.