‘Kerusakan’ yang Anda butuhkan untuk tetap sehat
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Apakah Anda melewatkan banyak manfaat serat bagi tubuh Anda?
MANILA, Filipina – Para dokter, ahli gizi, pendidik kesehatan, dan orang tua kita semua mengatakan hal yang sama: serat adalah bagian penting dari pola makan yang sehat dan seimbang.
Apa sebenarnya pengaruh serat terhadap tubuh kita? Ini membantu untuk secara efektif “memecah” nutrisi dan menghilangkan racun dalam tubuh kita. Serat larut mengandung banyak air, sehingga menimbulkan penumpukan di perut kita. Ini melakukan 2 hal: pertama, membuat Anda merasa kenyang dan kecil kemungkinannya untuk makan berlebihan. Kemudian juga memperlambat penyerapan nutrisi tertentu, seperti karbohidrat dan kolesterol, sehingga membantu mengurangi jumlah gula yang masuk ke aliran darah Anda. Jadi cara kerjanya tidak seperti sapu: ini lebih seperti spons yang membersihkan bagian dalam tubuh dan menyerap kelebihannya.
Berapa banyak serat yang harus Anda dapatkan per hari? Untuk Filipina, 38 gram untuk laki-laki dewasa, dan 25 gram untuk perempuan dewasa, berdasarkan Tingkat asupan energi yang direkomendasikan (RENI). ditentukan oleh Lembaga Penelitian Pangan dan Gizi (FNRI).
Sayangnya, banyak orang Filipina yang kekurangan serat. Berdasarkan Data FNRI dari 8st Survei Gizi Nasional, rata-rata asupan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan produk jagung di Filipina jauh di bawah jumlah yang disarankan. Kelompok makanan ini dikenal sebagai sumber serat. (Baca: ‘Terlalu sibuk untuk tetap sehat’? Baca ini)
Karena meningkatnya prevalensi kadar gula darah tinggi dan penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup seperti obesitas dan penyakit jantung di kalangan masyarakat Filipina, ahli gizi telah memperbesar potensi serat makanan untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Anda juga harus lebih memperhatikan.
Apakah Filipina ‘Kekurangan Serat?’
Apa yang terjadi jika Anda kekurangan serat? Menurut dokter dan peneliti dari FNRI, kekurangan serat bukanlah suatu kondisi medis yang diketahui. Namun, mereka menyatakan bahwa terlalu sedikit serat dalam makanan kita tetap berbahaya. Tanpa serat yang cukup, masalah pencernaan seperti sembelit dan kembung bisa muncul.
Survei Gizi Nasional FNRI terbaru juga menunjukkan bahwa pola makan khas Filipina didominasi oleh nasi dan produk berbahan dasar biji-bijian. Inilah alasan mengapa rata-rata kadar gula darah orang Filipina meningkat dari 3,4% pada tahun 2003 menjadi 5,4% pada tahun 2013. Kadar gula darah yang lebih tinggi membuat orang Filipina berisiko lebih besar terkena diabetes dan penyakit kardiovaskular.
Untungnya, peningkatan asupan serat dapat membantu membalikkan keadaan tersebut. Menurut Dr. Leonora Panlasigui dari Asosiasi Ahli Gizi Filipina, serat membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah kita, dan membuang kelebihan gula selama proses pencernaan.
Saatnya mencari lebih banyak sumber serat
Banyak faktor yang berkontribusi terhadap pola makan rendah serat di Filipina. Kebanyakan orang dewasa Filipina suka keluar rumah dan memiliki waktu terbatas untuk berolahraga. Menjadi terlalu sibuk dapat menghalangi seseorang untuk selalu membuat pilihan makanan yang “benar” – terutama di negara di mana makan banyak, terlepas dari manfaat kesehatannya, dianggap penting dalam sosialisasi. (BACA: Kita perlu bicara tentang ‘memalukan makanan’)
Jika mengonsumsi makanan kaya serat seperti sayuran hijau, buah-buahan, dan kacang-kacangan tidak selalu menjadi pilihan, Panlasigui mengatakan selalu ada bantuan dalam bentuk suplemen serat.
Suplemen psyllium, khususnya, adalah terbukti secara klinis untuk membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kadar gula darah dan kolesterol tubuh tetap sehat. Ini juga dapat membantu pengelolaan berat badan: setelah dicerna, psyllium membentuk zat seperti gel yang membantu memperlambat pencernaan dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama di antara waktu makan. Ini mungkin tidak menjamin kesehatan yang utuh, tapi ini bisa menjadi awal yang baik untuk “membersihkan” apa yang ada di dalamnya.
Namun hati-hati: sebaliknya, terlalu banyak serat juga memiliki efek tertentu kontra. “Efek buruk dari terlalu banyak serat adalah dapat mengganggu penyerapan elemen, seperti zat besi dan kalsium,” Dr. Panlasigui. Serat berlebih juga bisa menyebabkan kembung. Berpegang teguh pada level yang direkomendasikan yang disebutkan di atas sudah cukup. – Rappler.com
