Konsumen Filipina mudah untuk dipuaskan namun berubah-ubah
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Generasi Y hidup di masa ‘masa kini’ dan menghadirkan tantangan bagi pengecer makanan dan minuman
MANILA, Filipina – Rata-rata konsumen Filipina terbuka terhadap konsep baru, namun kurang loyal.
Berdasarkan Bernadette Lee, COO operator jaringan makan santai Pancake House IncBukankah sulit untuk memperkenalkan merek makanan baru di Filipina karena masyarakat Filipina sebagai konsumen sangat mudah diyakinkan namun sulit dipertahankan karena mereka juga plin-plan dalam hal merek.
“Orang Filipina mudah diyakinkan terutama karena keterbukaan mereka. Selama Anda memberi mereka konsep yang memberi mereka nilai uang dan pengalaman yang baik, mereka akan bersama Anda,” kata Lee kepada wartawan di sela-sela rapat pemegang saham tahunan Pancake House Group, Jumat, 28 Juni.
“Namun Filipina melompat dari satu konsep ke konsep lainnya, sehingga mudah untuk diperkenalkan, namun tidak mudah untuk dipertahankan. Ini adalah hal yang sangat melelahkan untuk dilakukan. Mereka terbuka terhadap hal-hal baru, tapi kurang loyal,” tambahnya.
Salah satu cara untuk menarik perhatian mereka adalah dengan terus menambahkan item baru ke dalam menu atau memperkenalkan promo.
“Kami selalu menawarkan produk baru setiap kuartal. Kami tidak ingin pasar menganggap kami ketinggalan jaman. Kami terus berinovasi. Kami melakukan banyak riset, berbicara dengan konsumen untuk melihat trennya,” kata Lee.
Menurut Lee, pasar Filipina sangat tertarik dengan promosi konsumen, seperti penawaran online dari situs diskon grup mirip Groupon.
Generasi Y dan IHOP
Filipina merupakan pasar yang didominasi kaum muda dengan usia rata-rata 21 hingga 33 tahun. CEO Pancake House Group Martin Lorenzo menggambarkan pasar dominan ini sebagai Generasi Y.
“Cara saya mendeskripsikan Gen Y adalah ‘sekarang’. Semuanya harus sekarang. Karena jika kami tidak memberikannya kepada Anda sekarang, maka ‘Anda tidak relevan, saya akan pergi ke tempat lain.’ Begitulah adanya,” katanya.
Hal ini dapat memberikan tantangan bagi pengecer makanan dan minuman seperti Pancake House Inc, grup di balik restoran kasual dengan nama yang sama, serta Teriyaki Boy dan Yellow Cab Pizza.
Semuanya ada di ponsel cerdas Anda, jadi kami harus banyak berkomunikasi dengan Anda melalui internet dan media sosial Anda, tambah Lorenzo.
Salah satu contoh yang dikutip Lorenzo di mana media sosial memainkan peran besar dalam mempromosikan kesadaran merek adalah ketika merek pancake Amerika IHOP (sebelumnya International House of Pancakes) membuka cabang Bonifacio High Street di Fort di Taguig City pada bulan Februari lalu.
“Penjualan kami meningkat 30% hanya karena meningkatkan kesadaran akan pancake. Semakin banyak orang yang men-tweetnya,” kata Lorenzo.
Pembelanja besar
Meningkatnya kelas menengah yang makmur dan daya beli yang lebih tinggi juga menyebabkan perubahan selera konsumen terhadap konsep merek yang lebih unik dan berkelas.
“Masyarakat Filipina kini lebih terjangkau untuk bepergian. Tidak hanya masuk, tapi juga keluar. Masyarakat Filipina menjadi lebih terbuka terhadap budaya dan masakan yang berbeda. Mereka lebih terbuka terhadap cita rasa otentik,” kata Lee.
Perpindahan ke gerai kelas atas ini dapat dilihat dari keberhasilan Maple, merek mewah Pancake House dalam portofolio kulinernya.
“Maple baik-baik saja. Kami mungkin akan membuka yang ketiga di Alabang untuk melayani pasar A+,” kata Lorenzo.
“Jika Maple memiliki sepupu Jepang, kami mungkin akan membuat konsep serupa,” tambahnya. Maple menawarkan alternatif terhadap merek lain dalam portofolio Pancake House, yang saat ini mencakup antara lain penawaran masakan Amerika, Filipina, Jepang, dan Prancis.
Pertumbuhan outsourcing proses bisnis (BPO) dan berkembangnya destinasi pariwisata juga mendorong pengembangan ritel jenis ini dan mengarahkan jalur pertumbuhan Pancake House ke kota-kota di luar Manila.
“Ada banyak perkembangan yang muncul tidak hanya di Metro Manila tetapi juga menyebar ke tingkat provinsi. Kami menyebutnya ‘kota gelombang baru’, yaitu kota yang mulai mengalami urbanisasi karena pertumbuhan kantor BPO. Kami melihat banyak pergerakan dan perkembangan di bidang ini. Cara yang dilakukan merek kami adalah mengikuti perkembangan, sehingga berarti keluar dari Metro Manila,” kata Lee.
Jadi, meskipun populasi konsumen yang lebih kaya lebih menyukai merek restoran kasual kelas menengah hingga kelas atas, hal ini merupakan perjuangan yang terus-menerus untuk mempertahankan perhatian dan loyalitas. – Rappler.com
