blog.thecurtiscasa.com

Pertanian, pendidikan dan gizi. Apa peran mereka dalam memerangi kelaparan di kalangan pelajar?

MANILA, Filipina – Bagaimana kita bisa memberi makan lebih banyak siswa?

“Menanam sayuran di sekolah,” saran Departemen Pendidikan (DepEd).

Untuk menciptakan lebih banyak kesadaran tentang kesehatan dan gizi – di kalangan siswa, guru dan orang tua – DepEd menerapkan “Sayuran di Sekolah.” (Kebun sayur di sekolah). Di sini, tanaman yang dipanen dari kebun sekolah digunakan untuk menunjang program gizi sekolah.

Program ini bertujuan untuk mengatasi gizi buruk pada anak. (BACA: Program Nutrisi untuk Anak Pinoy)

Anak-anak yang tidak mendapatkan nutrisi yang tepat memiliki energi yang lebih sedikit, baik secara fisik maupun mental, sehingga tidak dapat berpartisipasi penuh di kelas. (BACA: Belajar dengan Perut Kosong)

Bagaimana hal itu dimulai

Sayuran di Sekolah dimulai pada tahun 2007, namun memiliki awal yang buruk.

Kepala sekolah, koordinator pemberian makanan di sekolah, dan guru pertanian ditugaskan untuk bertanggung jawab.

“Tidak ada anggaran yang diberikan kepada kami. Sayuran yang kami gunakan untuk memberi makan anak-anak berasal dari kebun sekolah,” kenang Priscilla Montano, koordinator gizi sebuah sekolah dasar di Cavite.

Ada kasus di mana sekolah tidak mempunyai tanaman. Untuk memberi makan anak-anak, guru harus menggunakan uang mereka sendiri.

Pada tahun 2005, DepEd bermitra dengan Institut Internasional untuk Rekonstruksi Pedesaan (IIRR), yang melatih sekolah-sekolah tentang cara Sayuran di Sekolah program.

IIRR adalah organisasi non-pemerintah (LSM) internasional yang bertujuan untuk memerangi kemiskinan melalui pemberdayaan masyarakat.

“Sebesar apapun, sekecil apapun lahannya, tanpa pengabdian dari sang guru, ibarat tidak tega menanam, tak akan mampu menanam Sayur di Sekolah,kata guru pertanian June Roseti dalam forum pendidikan pertanian yang diadakan 5 Mei di Cavite.

(Besar atau kecilnya kebun, jika guru pertanian tidak cukup berdedikasi, maka tidak akan ada kebun sayur sekolah.)

Bersama dengan Lembaga Penelitian Pangan dan Gizi Departemen Sains dan Teknologi (FNRI-DOST), IIRI terus bekerja sama dengan sekolah-sekolah di Cavite untuk membangun pengetahuan dan proyek pertanian yang lebih luas.

Mereka berharap dapat memperluas advokasinya ke lebih banyak sekolah di negara ini.

Guru pertanian

Saat itu tahun 1999, hanya satu tahun lagi dari milenium baru.

Lulusan baru pada saat itu, seperti Roseti, mengincar karir di dunia usaha.

Namun Roseti mengambil jalan berbeda: pendidikan pertanian. Sebuah pilihan karier yang belum pernah terdengar pada saat itu, dan mungkin bahkan hingga saat ini.

Selain Roseti, hanya ada satu guru pertanian perempuan lainnya di Cavite. Meski dikecilkan oleh orang-orang di sekitarnya, Roseti tidak meninggalkan passionnya. (BACA: Perempuan di bidang pertanian PH)

“Di situlah letak ketertarikan saya. Hatiku sedang menanam,” dia berkata. (Berkebun adalah kesukaanku.)

Selain pertanian, ia juga tertarik pada pertukangan. Salah satu tugasnya sebagai guru pertanian adalah memperbaiki barang-barang yang rusak di sekolah.

Selain hama, perubahan iklim dan banjir, guru pertanian menghadapi tantangan yang lebih besar – sikap negatif siswa dan guru terhadap berkebun. (BACA: Lebih sedikit orang Pinoy yang mendapatkan pekerjaan di bidang pertanian)

“Tidak semua orang mau meluangkan waktu untuk berkebun. Beberapa lebih suka bermain game komputer. Sementara guru-guru lain kurang semangat untuk mengolah kebunnya,” ungkapnya. (BACA: Mengapa budidaya PH itu penting)

“Menjadi guru pertanian adalah pekerjaan kotor dan berat. Alasan guru yang lain, ‘Saya belajar selama 4 tahun. Mengapa saya harus memiliki tanah?”

(Pekerjaan guru pertanian itu berantakan dan berat. Guru yang lain berpendapat, “Saya belajar selama 4 tahun. Mengapa saya harus menyentuh tanah?”)

Guru seperti Roseti diberi tugas untuk memotivasi generasi muda agar lebih menghargai pertanian.

Nasehat seorang guru

Roseti berbagi idenya tentang bagaimana Filipina dapat meningkatkan pendidikan pertaniannya, sekaligus mengatasi masalah gizi di kalangan pelajar.

Pertama, pemerintah harus mendidik pemilik tanah dan petani di seluruh provinsi tentang hak dan tanggung jawab mereka. Para petani berhak mendapatkan pelatihan mengenai teknik-teknik pertanian terkini, sehingga mereka juga dapat menghentikan praktik-praktik tertentu yang berbahaya bagi lingkungan. (BACA: Davao menjadi hijau)

Kedua, memantau bagaimana proyek-proyek “pembangunan” (yaitu pembangunan pusat perbelanjaan, subdivisi, apartemen, tempat parkir) membahayakan ketahanan pangan negara. Lahan pertanian dikorbankan, tapi apa akibatnya? (BACA: Rumah Lapar di Kawasan Pemukiman Kembali)

Ketiga, mengurangi beban kerja guru pertanian. Ada kalanya mereka tidak bisa fokus di taman sekolah karena beban mengajar yang berat. Guru dalam bentuk apa pun berhak mendapatkan lebih banyak dukungan: kompensasi dan tunjangan, pelatihan, dan tentu saja, rasa hormat. (BACA: Pelajari cara melawan kelaparan)

Terakhir, berikan pendidikan pertanian lebih banyak dukungan finansial. Benih, peralatan, penelitian – semua ini memerlukan biaya. Masyarakat sudah kurang memiliki motivasi untuk belajar pertanian, mereka akan semakin putus asa jika sekolah tidak memiliki fasilitas yang memadai. – Rappler.com