blog.thecurtiscasa.com

Semakin banyak orang Filipina yang lebih memilih makanan siap saji karena gaya hidup mereka yang cepat dan tidak lekang oleh waktu, kata laporan itu.

MANILA, Filipina – Semakin banyak warga Filipina yang berpaling dari ‘buatan sendiri’ (makanan rumahan) dan makan di luar, ungkap hasil survei nasional yang dilakukan oleh perusahaan Nielsen.

Menurut Laporan Tren Pembelian Nielsen 2014, pembeli di Filipina hanya menghabiskan rata-rata P4.700 ($104)* untuk membeli bahan makanan. Angka ini menunjukkan penurunan sebesar 13% dari P5.400 ($120) pada tahun 2012.

Salah satu alasan di balik penurunan signifikan ini, menurut laporan tersebut, adalah meningkatnya jumlah konsumen yang memilih untuk makan di luar.

Dari hanya 14% pada tahun 2012, jumlah responden yang rutin makan di luar rumah meningkat menjadi 25% pada tahun ini.

Survei terbaru dilakukan terhadap 1.783 pria dan wanita, berusia 16-65 tahun, yang berasal dari kelas sosial ekonomi berbeda di wilayah perkotaan di Filipina.

Pilihan yang nyaman

Lou-Ann Navalta, pemimpin Nielsen’s Shopper Insights di Filipina, mengaitkan hasil ini dengan lingkungan Filipina modern: cepat dan tak lekang oleh waktu.

Menurutnya, restoran menjadi menarik karena memenuhi kebutuhan mereka akan kenyamanan, persiapan yang cepat, dan pilihan makanan siap saji.

“Pembeli menjalani gaya hidup serba cepat dan selalu bepergian,” jelas Navalta. “Warga Filipina yang tidak lekang oleh waktu ini menghabiskan lebih banyak waktu jauh dari rumah atau transit dan kini lebih serius mencari alternatif yang lebih nyaman.”

Laporan tersebut juga menunjukkan bahwa kebutuhan akan pilihan makanan yang mudah dikonsumsi “bukan sekadar tren yang akan hilang begitu saja” dan produsen makanan harus memahami hal ini.

“Produsen dan bahkan pengecer dapat mengikuti tren ini dengan berinovasi untuk memenuhi kebutuhan mereka atau melihat peluang melalui restoran cepat saji dan toko serba ada sebagai cara untuk tetap relevan dengan pembeli ini,” tambah Navalta.

Sementara itu, popularitas makanan ringan mungkin berdampak buruk pada kesehatan konsumen Filipina.

Survei Gizi Nasional terbaru menunjukkan bahwa satu dari 10 orang Filipina kekurangan nutrisi yang tepat untuk berfungsi secara efektif, sementara 3 dari 10 orang Filipina mengalami kelebihan berat badan. (BACA: Bagaimana status gizi Filipina?)

Namun, konsumen harus memastikan bahwa makanan siap saji yang mereka beli dari restoran dan toko serba ada mengikuti Panduan Makanan Variasi Diet yang Diresepkan oleh Food and Nutrition Research Institute. (BACA: Seperti Apa Seharusnya ‘Pinggang Pinoy’)

Akhir dari pasar basah?

Laporan Nielsen juga mengungkapkan bahwa pembeli di Filipina memilih untuk berbelanja sekaligus di toko mana pun yang terdekat dengan lingkungan mereka.

Inilah sebabnya mengapa sebagian besar supermarket, baik skala reguler maupun kecil, terlihat buka di dekat kawasan pemukiman dengan toko makanan segar yang lebih besar.

Sementara itu, kios-kios minimarket yang menjual sayuran dan barang segar lainnya juga didirikan di kawasan pemukiman, sehingga mendorong pembeli untuk memilih apa yang lebih nyaman dibandingkan pasar tradisional.

Wawancara yang dilakukan antara tanggal 27 Februari dan 28 Maret 2014 berfokus pada pengambil keputusan utama dalam hal belanja bahan makanan rumah tangga.

Tren Pembeli memberikan gambaran komprehensif tentang tren lingkungan ritel dan perilaku belanja. Laporan ini juga melaporkan berbagai aspek belanja, termasuk komitmen dan persepsi pengecer perdagangan modern.

“Meremehkan perilaku pembeli saat berada di dalam toko sangat penting untuk mengetahui taktik yang tepat yang akan berhasil untuk suatu merek dan kategori,” tegas Navalta.

“Pengecer dan produsen perlu bekerja sama untuk mengembangkan dan menerapkan strategi yang dapat mendorong pelanggan datang ke toko dan meningkatkan ukuran keranjang,” tambahnya. – Rappler.com

*$1 = P44