Makan berlebihan saat liburan merusak ‘jam makanan’ kita
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Yang perlu kita khawatirkan bukan seberapa banyak kita makan saat Natal, tapi seberapa sering kita makan
MANILA, Filipina – Setelah lechon direduksi menjadi tulang di atas piring, leche flan mengikis pelat timah bersih dan hamon bungkusnya kusut di atas meja, rasa bersalah yang tak terhindarkan menyelimuti kami. Kami khawatir kami mungkin makan terlalu banyak selama liburan.
Namun menurut penelitian yang dilakukan oleh University of California, San Francisco, yang perlu dikhawatirkan bukanlah seberapa banyak kita makan saat Natal, melainkan seberapa sering kita makan.
Rupanya ada yang namanya “jam makanan”, yaitu kumpulan gen dan molekul yang saling berinteraksi yang menjaga metabolisme kita tetap seimbang dengan memastikan kita makan pada waktu yang tepat. Hal ini dilakukan dengan memberi tahu kita saat kita lapar, mendorong kita untuk mengambil dada ayam gurih di lemari es.
Selama liburan, terutama selama hari libur Filipina ketika semua orang memberikan makanan sebagai hadiah dan wasit melimpahkan makanan yang dapat kedaluwarsa kapan saja (atau begitulah yang kami rasionalkan), kami memperluas jadwal makan tiga kali sehari menjadi 24 jam. siklus makan. Kita makan kapan pun kita bisa, dan tidak terlalu memikirkannya: sebotol kue sambil menonton TV, kue mangkuk sambil membungkus kado, ube hopia di antaranya.
Ekstravaganza makan sepuasnya ini merusak keseimbangan jam makan kita dan merusaknya, menipu tubuh kita dengan berpikir bahwa kita lapar padahal sebenarnya tidak. Dampaknya adalah setiap kali kita tidak melakukan apa pun, kita merasa kelaparan.
Masalah yang sama juga terjadi pada orang-orang yang bekerja pada shift malam, menderita jet lag, atau cenderung jajan tengah malam. Saat tubuh mereka menyesuaikan diri dengan jadwal baru yang tidak teratur, jam makan mereka terganggu, sehingga mengganggu kemampuan mereka untuk mengetahui kapan mereka benar-benar lapar. Alih-alih makan pada saat yang seharusnya (artinya, saat tubuh paling membutuhkan nutrisi dan nutrisi), mereka makan pada waktu yang acak.
Kurangnya PKCy
Namun beberapa orang mengalami kesulitan menyesuaikan jam makan mereka dengan kebiasaan makan baru. Menurut penelitian yang dilakukan tim UCSF, hal ini disebabkan kurangnya protein spesifik.
Dalam penelitian mereka yang diterbitkan dalam jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences, mereka menemukan bahwa protein yang disebut PKCy bertanggung jawab untuk mengatur ulang jam makan ketika kebiasaan makan kita berubah.
Dalam penelitian tersebut, tikus laboratorium normal dengan PKCy yang diberi makan secara teratur selama jam tidur normalnya akhirnya beradaptasi dan bangun lebih awal untuk makan. Tikus tanpa PKCy tidak beradaptasi dan tidur selama waktu makan.
Para dokter dan ilmuwan mengatakan penelitian baru ini dapat memberikan wawasan segar mengenai gangguan makan lainnya seperti obesitas dan diabetes.
Jadi menjelang Tahun Baru, ingatlah untuk tidak hanya melihat grafik nutrisi makanan Anda, tetapi juga jam di dinding Anda. – Rappler.com
