Makanlah sayuran ‘asli’
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Mulailah makan sehat dan belanjakan dengan bijak. Yang diperlukan hanyalah sedikit imajinasi, sekeranjang sayuran asli, dan nafsu makan yang baik.
MANILA, Filipina – Masyarakat Filipina semakin sedikit mengonsumsi sayur-sayuran.
Lembaga Penelitian Pangan dan Gizi Departemen Sains dan Teknologi (FNRI-DOST) melaporkan statistik terbarunya bahwa dari tahun 1978 hingga 2008, terjadi penurunan konsumsi sayuran di kalangan masyarakat Filipina.
Orang yang tidak mengonsumsi sayuran dalam makanannya mungkin tanpa sadar menderita penyakit ini malnutrisi mikronutrien karena rendahnya kadar vitamin dan mineral. Ini bisa diganti dengan suplemen, tapi tidak ada yang bisa mengalahkan manfaat nutrisinya.
Sayuran adalah bagian penting dari pola makan yang sehat dan seimbang. Tidak hanya bergizi, mereka juga mudah didapat dan disiapkan.
Mereka adalah sumber nutrisi penting yang baik seperti potasium, serat, vitamin A, E dan C.
Memasukkan sayuran ke dalam menu makanan dapat membantu mengurangi risiko gangguan kesehatan seperti penyakit jantung, gangguan usus, dan gangguan penglihatan.
Sayuran ‘asli’
Filipina dianugerahi kekayaan buah-buahan dan sayur-sayuran, yang seringkali kurang dihargai.
FNRI-DOST mempromosikan penggunaan apa yang disebut sayuran asli (IVs), dengan mengatakan bahwa “sayuran ini tumbuh subur di daerah pedesaan dan tidak semua orang menyadari manfaatnya sebagai makanan.”
Untuk mengatasi masalah tersebut, FNRI-DOST mengembangkan buku resep infus.
Buku resep berjudul “FNRI yang Dimasak: Sayuran Asli“, diterbitkan pada tahun 2013, bertujuan untuk membantu orang tua, profesional kesehatan, dan perencana menu menyiapkan makanan yang terjangkau dan bergizi yang juga menarik bagi selera orang Filipina.
Resepnya memiliki banyak keajaiban, rasa dan warna sayuran, seperti misalnya alugbati, alukon, katuray, jelatang, kadios, labu, lobak, langbo, lobak pedas, mustard, pakis, patola, mentimun, saluyot, sayote, cerutu, kacang-kacangan, talinum, terong, Dan Anda berada di sana.
Sebanyak 30 resep termasuk sayuran yang digunakan sebagai sup, salad, lauk, daging, dan bahkan hidangan penutup.
Buku resep tersedia di perpustakaan FNRI-DOST dan akan segera muncul di sana situs web.
Mulailah makan sehat dan belanjakan dengan bijak. Yang diperlukan hanyalah sedikit imajinasi, sekeranjang sayuran, dan nafsu makan yang baik. – Rappler.com
