blog.thecurtiscasa.com

MANILA, Filipina – Pada bagian pertama dari fitur #FoodTrip Alabang Town Center (ATC), saya mengulas restoran burger Size Matters, restoran ramen Kenji Tei dan surga makanan laut (dan non-makanan laut), Boiling Seafood.

Meliput 3 restoran ini menyita sebagian besar hari saya. Seperti yang mereka katakan, waktu berlalu ketika Anda bersenang-senang, dan memang saya bersenang-senang. Pada saat saya menyelesaikan wawancara saya di jam 4^st restoran, matahari sudah terbenam!

Jadi sebut saja grup ini sebagai “pilihan malam” karena apa yang mereka tawarkan kepada saya adalah hidangan lezat yang berpadu sempurna dengan segelas anggur yang membantu saya mengakhiri hari yang panjang dan lezat.

Namun, perlu diingat bahwa semuanya juga buka untuk makan siang.

KEBAB PERSIA HOSSEIN: Mediterania, kenikmatan Persia

Hossein Sohrabi, pemilik dan kepala koki, membuka cabang Hossein pertamanya 25 tahun lalu, di sudut sederhana di Makaty Avenue. Mejanya ada 3 dan akan mengingatkan salah satu “isawan”, kata Arash, putra Hossein yang duduk bersama saya untuk wawancara ini.

Hossein kemudian ingin memperkenalkan kebab ke pasar Filipina. Ia datang ke Filipina dari Iran pada tahun 1980an untuk belajar Teknik Elektro di Mapua, dan selalu menyukai memasak karena ibunya.

“Pamannya adalah kepala koki Shah Iran,” kata Arash. Saat ini ayahnya berusia 57 tahun, dan masih bekerja 7 hari seminggu mengelola restorannya: Kebab Persia Hossein, Hossein, Gilak, Shomal dan Habibi.

Pada tahun 2010 dan 2012, Kebab Persia Hossein menerima penghargaan untuk Restoran Khusus Terbaik dan Makanan Mediterania Terbaik (masing-masing) dari Enderun Colleges.

Anda dapat memilih tingkat kepedasan hidangan Anda: dari yang ringan hingga sedang, pedas, dan pedas India.

Keputusan saya: Kebab Persia Hossein SANGAT autentik, mulai dari makanan hingga detail terkecil interiornya. Mereka tidak perlu mengikuti kegilaan kebab – mereka sudah melakukannya 25 tahun yang lalu.

Jam kerja: 10 pagi hingga 12 menit

Situs web: www.hosseins.com

Facebook: Kebab Persia Hossein

nomor kontak: 890-5928 (Makatilan)

SAN MIG PUB: Suasana santai, makanan enak

Memasuki San Mig Pub membuatku berharap teman-temanku ada di sana bersamaku dan aku tidak berada di sana hanya untuk bekerja! Suasananya langsung mengingatkan saya pada pub Glasgow dan London. Saya suka karena lampunya redup. Itu sangat, sangat menenangkan.

San Mig Pub berulang tahun ke-19 pada bulan Desember ini, di bawah kepemilikan baru Baring dan Rosa Olafsson. Seperti pub klasik lainnya, ada bir, anggur, dan minuman beralkohol yang tiada habisnya, serta musik live setiap malam dalam seminggu (18.00 hingga 12.00). Bar juga berfungsi sebagai bar olahraga.

Slogan San Mig Pub adalah “Rumah Anda saat jauh dari rumah”, dan pada kunjungan saya, tagline tersebut benar adanya. Tempatnya sederhana, dan seseorang dapat menikmati sebotol bir yang lezat dengan atau tanpa ditemani.

Rabu adalah Malam Wanita. Semua tamu wanita menerima diskon 50% untuk koktail. 5 kunjungan ke San Mig Pub melibatkan tamu ke kartu VVIP yang berisi fasilitas. Kunjungi prasmanan BBQ hari Minggu mereka, mulai pukul 11.00 hingga 15.00, hanya dengan harga P395 per tamu.

Jam kerja: Senin sampai Kamis dan Minggu, jam 11 pagi. hingga 12 menit. Jumat hingga Sabtu, 11 pagi. sampai jam 2 pagi

Facebook: Pub San Mig

Nomor kontak: 842-0776 / 807-3595 / 0928-5009631

Surel: [email protected]

PF PERUBAHAN: Fusi Timur dan Barat

PF Chang dibuka pada tahun 1993 di Tucson, Arizona. Dimiliki oleh Philip Chang dan Philip Flaming. Pada tahun 2010, PF Chang’s memiliki 104 cabang di AS, dan waralaba di Chile, Argentina, Dubai, Kuwait, Singapura dan Korea.

Cabang PF Chang pertama di Filipina dibuka pada Januari 2012 di ATC. Cabang kedua ada di Bonifacio High Street, dan cabang 3^rd cabang di Sayap Timur Shangri-La Mall.

Manajemen Filipina berlatih selama 6 bulan di AS di kantor pusat PF Chang. Hal ini diikuti dengan kunjungan oleh 30 anggota tim Amerika, yang melatih staf Filipina selama sebulan – mulai dari praktik kuliner hingga perhotelan, hingga manajemen komisaris.

Segala sesuatu yang Anda rasakan di PF Chang’s di Filipina telah melewati standar AS, dan semua bahan masih bersumber dari luar negeri untuk ukuran dan kontrol kualitas (kantor AS sangat ketat dalam hal produksi).

Karena eksteriornya yang besar, interiornya, dan fakta bahwa ini adalah waralaba dari raksasa kuliner Amerika, banyak yang mendapat kesan bahwa bersantap di PF Chang’s itu mahal. Sebaliknya, hidangan untuk dua orang mungkin hanya berharga P500.

Promosi berkelanjutan mereka termasuk “4 for the Road” di mana 4 botol bir dan hidangan pembuka pilihan hanya berharga P365, dan “Feast for 4” di mana makanan lengkap untuk 4 orang hanya berharga P998.

Jam kerja: Senin hingga Kamis dan Minggu, pukul 11:00 hingga 23:00. Jumat hingga Sabtu, 11 pagi. sampai jam 1 pagi

Situs web: www.pfchangs.com.ph

Facebook: Filipina PF Chang

Twitter: @pfchangsph

Surel: [email protected]

Nomor kontak: 869-7837 dan 869-9776 / Pengiriman: 212-1212

– Rappler.com

Baca cerita #FoodTrip kami yang lain:

Kai Magsanoc adalah mantan editor bagian Kehidupan dan Gaya Rappler. Dia kembali menjadi pekerja lepas, meliput acara gaya hidup untuk Rappler, dan kampanye gaya untuk klien ritelnya. Kai adalah ibu yang praktis dan istri yang bahagia. Dia menyukai perjalanan, teater, dan meditasi. Ikuti pembaruan acara langsungnya di Twitter @KaiMagsanoc. Nantikan blognya, Kopi dengan Kaidatang bulan Desember ini.