blog.thecurtiscasa.com

Pola makan yang bervariasi adalah kunci menuju kesehatan yang lebih baik, namun di negara yang banyak mengonsumsi nasi, hal ini bisa menjadi masalah

MANILA, Filipina – Dianggap sebagai makanan pokok, tidak dapat disangkal bahwa masyarakat Filipina menyukai nasi.

Kebanyakan memilikinya setidaknya 3 kali sehari. Piring tanpa tumpukan nasi yang masih mengepul dianggap tidak lengkap. Jika orang Amerika menyantap kentang tumbuk dengan daging panggangnya, rumah tangga Filipina punya nasi untuknya adobo, bubur atau sederhananya kering. (Baca: Berapa banyak nasi yang dikonsumsi orang Filipina?)

“Kecanduan” nasi di negara ini dipandang sebagai peluang di sektor bisnis karena semakin banyak restoran yang menawarkan pilihan nasi tanpa batas dalam menu mereka. Dari restoran besar di pusat perbelanjaan hingga lingkungan kecil carinderia (tempat makan), pilihan tersebut merupakan taktik pemasaran yang baik bagi pelanggan.

Namun tahukah Anda bahwa meskipun Anda merasa perut kenyang setelah mengonsumsi makanan nasi sepuasnya seharga P99, kesehatan Anda mungkin berisiko?

Sebuah kebiasaan buruk

Cecilia Acuin dari Departemen Sains dan Teknologi-Lembaga Penelitian Pangan dan Gizi (DOST-FNRI) menyarankan untuk tidak mengonsumsi nasi tanpa batas karena tidak mendukung gaya hidup sehat.

“Beras tanpa batas itu tidak sehat,” katanya saat peluncuran 8^st Hasil Survei Gizi Nasional tanggal 26 Juni. “Anda sudah dapat melihat bahwa ketika Anda mendapatkan hasil maksimal dari satu kelompok makanan, Anda tidak memiliki pola makan yang baik.”

Makanan apa pun yang termasuk dalam kelompok makanan yang sama juga memiliki nilai gizi yang sama. Artinya, tubuh Anda bisa kehilangan lebih banyak nutrisi penting jika Anda mengonsumsi makanan yang sama setiap kali makan.

“Yang penting bukan kuantitasnya, tapi kualitas dan keragamannya,” ujarnya.

Pola makan yang bervariasi, menurut Acuin, adalah mengonsumsi makanan dari kelompok yang berbeda, tidak mengonsumsi jenis makanan yang sama dalam jangka waktu tertentu, atau mengonsumsi secara berlebihan.

Karena setiap kelompok makanan memiliki mikronutrien yang unik, konsekuensi akibat kekurangan vitamin dan mineral dapat dicegah. Hal ini disebut kelaparan tersembunyi dan mempengaruhi hampir 2 miliar orang di seluruh dunia. (Baca: Fakta Gizi: Kelaparan Tersembunyi)

“Salah satu dari indikator bagus diet dan menjadi sehat adalah pola makan yang beragam,” jelasnya. (Salah satu indikator pola makan yang baik dan sehat adalah pola makan yang bervariasi.)

Itu Lembaga Penelitian Padi Filipina dari Departemen Pertanian menyarankan agar nasi hanya menempati seperempat piring ukuran biasa.

Orang Filipina cenderung makan nasi secara berlebihan dengan memakan setengah piring ukuran biasa. Akibatnya, karbohidrat dalam tubuh mencapai tingkat berbahaya yang bisa memicu penyakit.

Sementara itu, Direktur Mario Capanzano dari FNRI mengatakan lembaganya sedang mencari kemungkinan korelasi antara peningkatan kasus diabetes di negara tersebut dan tren beras tanpa batas.

Beras ekstra meski harganya mahal

Harga beras mentah meroket dalam beberapa tahun terakhir. Meskipun negara ini bersifat agraris, kami masih mengimpor beras. (Baca: Jalan PH Menuju Swasembada Beras)

Masyarakat berpendapatan rendah dianggap menjadi pendorong tingginya konsumsi beras di Tanah Air. Antrean panjang terlihat di setiap tempat yang menjual beras NFA, yang merupakan alternatif lebih murah bagi masyarakat miskin untuk mendapatkan makanan pokok mereka. Bahkan memunculkan ungkapan “Ibarat antrian beras NFA (Ini seperti garis untuk nasi NFA)” untuk menggambarkan antrian panjang. (BACA: Tingginya konsumsi beras di Filipina dipicu oleh masyarakat miskin)

Capanzano menyarankan masyarakat Filipina untuk tidak memasak nasi terlalu banyak setiap kali makan karena dapat menyebabkan sampah makanan. (BACA: PH sisa makanan: Berpikirlah dua kali sebelum membuang makanan)

Di Filipina, seseorang rata-rata membuang 3,29 kilogram beras per tahun atau hampir 9 gram per hari.

“Di rumah pun banyak terdapat sampah sehingga sebaiknya dihindari (Di rumah kita sudah banyak membuang sampah, jadi sebaiknya dihindari),” ujarnya. – Rappler.com