blog.thecurtiscasa.com

Mengapa bumbu ini sangat enak?

MANILA, Filipina – Lain kali Anda memesan sekotak pizza, ikutilah contoh orang Jepang: lewati saus pedas dan langsung pilih mayones. Mayones yang kental dan lembut. Oleskan sedikit saus pedas pada potongan Anda dan lihat apakah Anda belum berubah. Dan kenapa tidak, Anda sudah menyukai barangnya, bukan?

Ini adalah menu utama salad makaroni nenek Anda; dasar krim favorit masa kecil Anda, olesan sandwich keju pimiento, dan merupakan alasan utama mengapa telur busuk sangat disukai.

Bahan pokok di sebagian besar rumah di Filipina, asal muasalnya ternyata sangat misterius. Tidak ada yang tahu persis kapan dan di mana itu dibuat, tetapi di akun yang berbeda itu dibuat oleh Pengunjung Perancis di kota bernama Mahón, di Menorca, Spanyol, atau diciptakan oleh penduduk pulau itu sendiri pada tahun 1700-an. Yang lain mengklaim bahwa ini adalah penemuan yang tidak disengaja oleh seorang wanita Inggris yang mencoba membuat custard, atau bahwa itu berasal dari Mediterania di mana minyak zaitun melimpah.

Sejarahnya mungkin tidak jelas, namun yang penting adalah bahwa makanan ini kini sudah tersedia – di meja restoran, di dalam lemari dapur, dan di dalam perut orang-orang yang puas secara gastronomi.

Faktor “mmm”.

Para penyembah dapat berdebat tentang apa yang membuatnya begitu baik. Bisa jadi karena kemampuannya menambahkan kelembapan dalam jumlah yang tepat pada sepotong roti panggang, atau fakta bahwa roti tersebut sudah cukup enak, namun masih cukup netral untuk dipadukan dengan apa pun.

Namun jika ada satu hal yang membedakannya dari semua yang ada di konter, itu adalah cara unik sausnya memberikan rasa umami yang tidak pernah terpikirkan oleh siapa pun.

Mengambil banci, Misalnya. Memang rasanya enak, tapi mayo bisa menambah kelembutan pada daging babi yang kenyal.

Konsistensi menghasilkan mayo yang baik – campuran telur, minyak, dan asam yang seimbang. Tidak terlalu kental sehingga hampir terlihat seperti mentega, tetapi cukup besar sehingga dapat menempel pada irisan kentang di salad bit Rusia.

Bahan utama

Sebagai bahan dasar, penambah rasa dan pengikat sekaligus, mayo nyaman menjadi pusat perhatian atau karakter pendukung yang tidak terpisahkan.

Ambil saus peternakan klasik. Tanpa mayo, tidak akan ada yang bisa menyatukan semua komponen lezat tersebut. Bukan bawang bombay aromatik atau adas manis; bukan daun bawang atau paprika. Ini memadukan semua rasa ini menjadi satu, tetapi yang terpenting, mayones memungkinkan Anda menikmati hamparan selada yang kaku bersamanya.

Lalu ada California roll, yang akan enak tanpa mayo, tapi tidak akan sama. Sedikit di atasnya kelihatannya tidak banyak, tapi membuat nasinya lembab, BisaDan noridan ternyata sangat cocok dengan mangga manis.

Tidak berhenti pada garam saja. Lain kali Anda membuat kue coklat, coba tambahkan sekitar secangkir mayones ke dalam adonan dan bersiaplah untuk hidangan penutup lembab yang lezat. Beberapa bahkan menganggapnya sebagai satu-satunya bahan yang Anda butuhkan untuk campuran kue. Daripada memecahkan telur dan menakar minyaknya, cukup tambahkan mayo dengan jumlah minyak yang sama sesuai petunjuk, dan Anda akan mendapatkan satu nampan penuh kue pelangi.

Itu tidak tergantikan

Orang-orang telah mencoba. Ada pengganti dan alternatif yang dapat menyelesaikan pekerjaan, tetapi bukan rasa berbeda yang Anda dapatkan dari seporsi mayones. Meskipun kita bisa berempati dengan para pengamat berat badan dan orang-orang yang memperhatikan asupan kolesterol mereka, ingatlah bahwa tidak perlu porsi besar untuk menikmati mayo.

Hanya perlu sedikit untuk menyantap pancake sarapan Anda, dan saus Pulau Seribu untuk mencelupkan stik keju Anda ke dalamnya. Rasanya dan teksturnya sulit digantikan, tidak ada di rak paling atas dapur Anda, tidak di lemari es Anda. , bukan di tengah kenangan penggemar makanan dan minuman Anda. — Rappler.com

Ciptakan hidangan lezat dan resep tak terlupakan menggunakan Mayones Asli Lady’s Choice. Ini bukan hanya pilihan nomor satu bagi para ibu, tetapi juga bagi para chef dan juru masak. Ingin tahu bagaimana Anda bisa berinovasi lebih baik dengan Lady’s Choice Real Mayonnaise? Pergi ke www.ufs.com/realchef untuk melihat ide resep.