Mengapa sarapan besar bisa tidak sehat
Apakah sarapan terlalu berlebihan? Kami meledakkan mitos besar.
MANILA, Filipina – Ada pepatah yang berbunyi: “Makan sarapan seperti raja, makan siang seperti pangeran dan makan malam seperti orang miskin.”
Sarapan umumnya dianggap sebagai makanan terpenting hari itu.
Tapi dokter medis Jason Peñaranda, apa juga menganjurkan hidup sehat dan perawatan alami, mohon untuk tidak setuju.
“Sarapan, makan siang, dan makan malam semuanya penting. Semuanya harus diambil,” katanya dengan tegas.
Dia secara khusus memperingatkan terhadap keyakinan bahwa sarapan harus menjadi makanan terbesar hari itu. “Sarapan” secara harfiah berarti “berbuka puasa”, jadi sarapan adalah makanan pertama Anda setelah tidur malam penuh — di mana tubuh Anda mendetoksifikasi dan memperbaiki dirinya sendiri — dan berpuasa. Jadi, makan berat saat bangun tidur sangat tidak dianjurkan.
Pada kenyataannya, protokol tetap hati-hati makan makanan berat setelah puasa berakhir. Orang yang berbuka puasa disarankan untuk makan makanan ringan yang mudah dicerna.
Selain itu, Dr. Peñaranda menjelaskan bahwa kapasitas pencernaan kita paling rendah pada pagi dan sore hari. Jadi jika Anda makan sarapan yang berat dan sulit dicerna – misalnya makanan khas nasi goreng, telur goreng dan daging goreng seperti hot dog atau daging babi asap – Anda “memberikan tekanan pada fisiologi tubuh Anda”.
Kapasitas pencernaan kita benar-benar mencapai puncaknya sekitar tengah hari, menjadikan makan siang sebagai waktu yang lebih baik untuk makanan yang lebih berat.
Mitos penurunan berat badan
Ada kepercayaan di kalangan pengamat berat badan bahwa sarapan besar akan membuat Anda merasa kurang lapar sepanjang hari, sehingga mengurangi asupan makanan Anda.
dr. AS mengatakan Peñaranda Bukan itu masalahnya.
“Tidak peduli seberapa berat sarapan Anda, Anda akan tetap merasa perlu makan saat makan siang karena tubuh Anda dirancang untuk lapar lagi setelah sekitar 4 jam,” jelasnya. “Pada saat itu, semua kelebihan makanan yang Anda makan untuk sarapan akan diubah dan disimpan sebagai lemak di dalam tubuh Anda.”
A studi bahasa Jerman pada asupan makanan dari 280 obesitas dan 100 orang dewasa dengan berat badan normal menemukan hal itu seberapa berat atau ringan sarapan Anda tidak mempengaruhi asupan kalori Anda setelahnya. Studi tersebut sebenarnya merekomendasikan pengurangan kalori sarapan untuk menurunkan berat badan.
Sarapan yang seharusnya kamu makan
Kalau sarapan khas Filipina nasi goreng dan piring (viand) memberi tekanan pada sistem pencernaan Anda, apa yang harus Anda makan?
dr. Peñaranda menyarankan hal berikut:
1. Buah-buahan segar, terutama buah-buahan yang memberi energi seperti pisang dan alpukat (dimasak Sabtu juga baik)
2. Tanaman umbi-umbian yang dimasak seperti ubi jalar
3. Karbohidrat kompleks seperti oat, roti hitam dan roti gandum (tetapi bukan dari tepung olahan)
4. Telur rebus — bukan digoreng — (minyak sulit dicerna)
5. Kacang. Mereka dikemas dengan energi dan relatif mudah dicerna.
6. Jus segar (paling baik jika berasal dari juicer, dan bukan dari kaleng atau tetrapak)
Cara yang menyenangkan dan enak untuk makan buah segar adalah dengan memadukannya menjadi smoothie. Anda dapat mencampur berbagai jenis buah setiap hari untuk variasi. Memadukan makanan Anda membuatnya lebih mudah dicerna!
Berikut adalah beberapa resep smoothie sarapan:
Bagaimana dengan orang-orang yang mereka katakan membutuhkan sarapan besar untuk melewati pagi hari, mereka yang selalu keluar untuk kerja lapangan atau memiliki pekerjaan padat karya?
dr. Peñaranda mengatakan mereka bisa makan sarapan besar, tapi makanan yang mudah dicerna. Mereka hanya perlu makan lebih banyak dari makanan yang disebutkan di atas.
Jadi, kunci sarapan sehat adalah:
1. Makan makanan yang mudah dicerna
2. Makan hanya apa yang Anda butuhkan untuk energi. Jangan makan berlebihan. – Rappler.com
Jika Anda memiliki pertanyaan kesehatan dan kebugaran untuk Dr. Jason Peñaranda punya, bisakah Anda bergabung dengannya [email protected] atau kirimkan dia tweet di @JasPenMD.
Claire Madarang adalah seorang penulis, pengembara, dan pencari. Nafsu berkelana membawanya dalam petualangan backpacking selama 7 minggu berturut-turut. Pencariannya membawanya ke praktik kesehatan yang berbeda seperti meditasi dan makan sehat (kebanyakan vegetarian). Ikuti petualangannya, tip dan wahyu di blognya, cahaya perjalanan.
