blog.thecurtiscasa.com

Resep yang akan meyakinkan keluarga Anda untuk makan nasi merah

MANILA, Filipina – Mencari cara baru untuk membuat acara makan keluarga lebih menarik? Cobalah untuk memasukkan nasi merah ke dalam menu harian Anda!

Meskipun Juan memang menyukai secangkir nasi putih yang mengepul, nasi merah perlahan-lahan mulai populer di kalangan masyarakat Filipina karena sejumlah manfaatnya.

Beras merah dikatakan lebih sehat dibandingkan beras putih. Produksi beras merah juga berpotensi meningkatkan pasokan pangan negara tersebut dan mengurangi impor beras ke Filipina. (BACA: 4 alasan makan nasi merah)

Untuk keluarga yang mencari alternatif yang lebih sehat dari makanan biasa mereka, the Lembaga Penelitian Pangan dan Gizi (FNRI) menyarankan beberapa resep nasi merah yang bisa disajikan di rumah. Inilah beberapa di antaranya.

KEJU ​​PUTIH DI ATAS NASI COKLAT

Menghasilkan 6 porsi, 1 cangkir per porsi

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 sendok makan bawang putih, cincang
• 1/8 cangkir (3 buah) kering menarik (ikan kering), digoreng, dicincang
• 4 cangkir nasi merah, matang
• ¼ sendok teh garam beryodium
• ½ cangkir tomat, diadu, dicincang
• 1 cangkir terong, potong dadu
• 3 potong keju putih, potong dadu
• 2 sendok makan mentimun, diadu, potong dadu

Prosedur:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan kering.
2. Tambahkan nasi. Aduk rata dan masak tertutup selama 3 menit.
3. Bumbui dengan garam.
4. Tambahkan tomat, terong, keju, kemangi, dan mentimun. Campur dengan baik. Masak selama 5 menit.
5. Sajikan panas.

ROTI DENGAN NASI COKLAT

Membuat 5 porsi, 1 cangkir per porsi

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 sendok makan bawang putih, cincang
• ½ gelas bangus makanan yang dipanggang (bandeng asap), dipipihkan
• 4 cangkir nasi merah, matang
• ½ sendok teh garam beryodium
• 2 butir telur, asin, iris
• ½ cangkir tomat, potong dadu
• 2 cangkir segar paku (pakis fiddlehead), dibersihkan

Prosedur:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bangus.
2. Tambahkan nasi. Bumbui dengan garam. Aduk rata dan masak tertutup selama 3 menit.
3. Tambahkan telur. Lempar tomat dan paku. Campur dengan baik.
4. Sajikan panas.

BERAS COKLAT ALA SPAGHETTI

Menghasilkan 8 ½ porsi, 1 cangkir per porsi

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan mentega
• ¼ cangkir bawang bombay, putih, cincang
• ½ cangkir ayam, dada, potong-potong
• ½ cangkir ham, potong dadu
• ¼ cangkir paprika, hijau, potong dadu
• ¼ cangkir paprika, merah, potong dadu
• 5 cangkir beras merah, matang
• 1/8 cangkir kecap
• ½ cangkir saus tomat, pisang
• 1 potong kaldu ayam (opsional)
• 1 sendok teh garam beryodium
• ½ sendok teh lada hitam, haluskan
• 1 cangkir kubis, diparut
• 2 butir telur ayam, telur dadar, potong dadu

Prosedur:

1. Dalam wajan, lelehkan mentega. Tumis bawang bombay, ayam, ham, dan paprika.
2. Tambahkan nasi. Aduk rata sampai campuran memanas.
3. Bumbui dengan kecap, saus tomat, kaldu, garam dan merica.
4. Tambahkan kubis dan tumis. Tuang telur. Campur dengan baik.
5. Sajikan panas.

BAR CHAMPORADO COKELAT TIGA

Menghasilkan 28 porsi, 3 potong per porsi

Bahan-bahan:

• 2 cangkir beras merah, dicuci
• 6 gelas air
• 1 cangkir oat gulung
• ½ cangkir coklat bubuk, larutkan
• ½ gelas air, hangat
• 1 cangkir gula, putih

Menghias

• ½ cangkir susu, segar
• ½ cangkir sirup coklat
• ¼ cangkir ciuman coklat putih mini (atau keping coklat putih)

Prosedur:

1. Dalam panci, campurkan nasi dan air. Didihkan.
2. Aduk terus menerus selama 15-20 menit atau sampai nasi empuk.
3. Tambahkan campuran oat dan kakao. Campur dengan baik. Lanjutkan memasak.
4. Saat adonan masak hampir kering, bumbui dengan gula dan aduk rata.
5. Bentuk campuran dengan a bubuk mesiu membentuk. Tempatkan dalam wadah tersendiri.
6. Tuangkan susu dan sirup coklat di atasnya, lalu taburi dengan white chocolate ciuman.

TURON KEKAL

Membuat 13 porsi, 2 potong per porsi

Bahan-bahan:

• 1½ cangkir beras merah, mentah
• 1 cangkir nasi, keras (lengket)
• ½ cangkir gula, putih
• 4 gelas air
• ½ cangkir santan, 1^St ekstraksi (murni)
• ½ Langkamatang, cincang
• 7 buah (26 potong) pisang, Sabtuirisan
• 3 buah (26 potong) kuning kentang goreng (kentang goreng), diiris
• 26 buah lumpia (telur gulung) casing
• 3 cawan minyak goreng, untuk menggoreng

Prosedur:

1. Dalam panci, campurkan beras merah, keras, gula dan air. Didihkan dan biarkan mendidih selama 20 menit, aduk terus.
2. Tambahkan santan dan Langka, sering diaduk agar tidak gosong. Campur dengan baik.
3. Angkat dari api dan biarkan dingin. Menyisihkan.
4. Tempatkan ¼ cangkir campuran nasi di atas bungkusnya. Bentuk menjadi log datar.
5. Letakkan Sabtu Dan kentang goreng. Tekan perlahan hingga mengendap di tengah adonan. Gulung hingga rapat, lalu rapatkan kedua sisinya dengan cara dibasahi dengan air dan ditutup rapat.
6. Lakukan hal yang sama dengan sisa campuran.
7. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan atau matang.
8. Tiriskan untuk menghilangkan minyak berlebih.
9. Sajikan panas.

Kembangkan cita rasa nasi merah

Lembaga Penelitian Beras Filipina mencatat rata-rata orang Filipina mengonsumsi 3 cangkir nasi setiap kali makan atau setara dengan 9 cangkir nasi per hari.

Karena beras masih menjadi produk makanan yang paling banyak dikonsumsi di negara ini, masyarakat Filipina harus secara bertahap beralih ke jenis beras yang lebih ramah lingkungan dan lebih sehat. (BACA: Mengapa beralih ke beras merah itu penting)

Peralihan untuk mengonsumsi lebih banyak nasi merah dibandingkan nasi putih akan sulit dilakukan, karena harga nasi merah saat ini lebih mahal karena rendahnya permintaan. Selera orang Filipina juga lebih menyukai rasa manis dari nasi putih.

Namun, jika keluarga-keluarga mulai menyajikan makanan beras merah di rumah, negara ini akan mampu memastikan swasembada beras dan ketahanan pangan untuk generasi mendatang. – Rappler.com

Foto nasi merah melalui Shutterstock

Untuk daftar lengkap resep dan nilai gizinya, lihat brosur resep FNRI Di Sini.

Apakah Anda memiliki resep sehat yang ingin Anda bagikan? Bagaimana dengan cerita lain tentang kelaparan? Kirim kontribusi Anda ke [email protected] dan jadilah bagian dari #HungerProject!