blog.thecurtiscasa.com

Tempura udang windu hitam, tempura sayuran, sushi, dan banyak lagi

MANILA, Filipina – Tempura lembut berwarna emas, dengan lapisan renyah di atas makanan laut yang empuk (atau apa pun, sebenarnya), adalah makanan favorit yang selalu dipesan di banyak restoran Jepang. Yang lain telah bergabung dalam barisan untuk dicoba oleh pengunjung yang lapar.

Asakusa Home of Tempura, terletak di The Grove Retail Row di Pasig, baru saja dibuka, dan Rappler baru-baru ini mencoba beberapa hidangannya di acara media baru-baru ini untuk restoran tersebut.

Restoran tersebut merupakan hasil kerja sama tim suami istri perancang busana Celline Bautista dan Jacob Bautista, sepasang kekasih kuliah yang sebelumnya bekerja sebagai makelar barang tak bergerak.

Jacob mempelajari seni membuat tempura di sebuah restoran kecil di Asakusa, Jepang, yang juga dikelola oleh tim suami-istri.

Jadi Celline dan Jacob menamai restoran mereka Asakusa, sesuai dengan nama kota indah tempat mereka belajar membuat tempura. (BACA: Dimana Mendapatkan 7 Chirashi Sushi Bowl Lezat Ini di Manila)

Berikut ini beberapa hidangannya:

Pertama masukkan tempuranya.

Shogun Set (Udang Macan Hitam) – 3 buah, P308, 5 buah, P488

Set Kaisar, Hlm.498

2 ekor udang windu, kerang, jamur shiitake, kani, ikan, cukini, buncis

Set Geisha, Hlm.188

Jamur shiitake, labu siam, terong, ubi jalar, buncis. Ini adalah makanan tanpa daging.

Tempura mereka sangat konsisten. Adonannya ringan namun renyah, teksturnya pas.

Saus tempuranya bisa dipilih – ada saus tempura tradisional dan saus Asakusa, sedikit lebih kental dan manis namun tidak mempengaruhi kerenyahan tempura.

Semua set datang dengan nasi putih. Tambahkan P38 untuk nasi goreng, P40 untuk soba/udon dingin, P50 untuk soba/udon panas.

Mie soba disajikan panas dengan kuah seafood, sedangkan mie dingin disajikan dengan kecap.

Inilah permulaannya:

Chawan Mushi, Hlm.68

Telur kukus dan kaldu dashi dengan kani, jamur shiitake, dan ayam.

Gyoza – 6 buah, P158

Pangsit kukus dengan daging babi, udang, dan sayuran di dalamnya dan kecokelatan dalam wajan dengan minyak wijen.

Salad Salmon, Hlm.178

Salmon di atas salad kubis, lobak, selada, mentimun, dan serpihan adonan tempura. Sausnya merupakan campuran spesial Asakusa yang dibuat dari awal.

Ini foto set shogun dengan salad tuna:

Berikut beberapa hal lain yang dapat dicoba:

Salmon Maki – 8 buah, P278

Anda bisa memilih tuna daripada salmon, P258 untuk 8 potong. (BACA: Dimana Mendapatkan 12 Sushi Roll Ini di Manila)

Steak Tahu – 5 buah, P218

Tahu goreng dengan kecap manis kental dengan daging sapi, wortel, bawang bombay, dan paprika.

Ayam Karaage Teriyaki, P238

Ayam goreng dengan glasir teriyaki Asakusa spesial, disajikan dengan salad di sampingnya.

Gyudon, hal.258

Irisan daging sapi empuk dengan shiitake, bawang bombay, daun bawang, dan acar jahe. Jahe menambahkan gigitan ringan yang menyeimbangkan rasa daging sapi. Telur (bisa mentah atau direbus) memberikan rasa lembut pada campurannya.

Jeli kopi, P108

Jeli kopi di atasnya diberi es krim vanilla dan serpihan adonan tempura.

Apa restoran Jepang favorit Anda di Filipina? Beri tahu kami di komentar di bawah. – Rappler.com

Lebih banyak restoran Jepang atau terinspirasi Jepang di Manila: