blog.thecurtiscasa.com

Biscotti adalah teman yang sempurna untuk menambah rasa dan kerenyahan pada minuman hari hujan Anda

MANILA, Filipina – Saat hujan, mintalah minuman panas. Apa pun pilihan minuman Anda – kopi, teh, coklat panas, susu, atau bahkan anggur – biscotti adalah teman yang sempurna untuk menambah rasa dan kerenyahan, belum lagi menambah rasa pada minuman Anda.

Biscotti (tunggal, “biscotto”) adalah kue renyah berbentuk kayu yang berasal dari Italia. Selain kombinasi rasa yang tiada habisnya, salah satu hal terbaik tentang biscotti adalah umur simpannya yang lama karena kekeringannya. Mereka juga bisa menjadi hadiah yang bagus jika dimasukkan ke dalam toples dan diikat dengan pita yang cantik (petunjuk, petunjuk – Natal!).

Untuk biscotti saya, saya menggunakan cara klasik dan membuatnya dengan banyak sekali almond panggang utuh. Seperti disebutkan sebelumnya, Anda tidak hanya bisa mengganti kacangnya, tetapi juga menambahkan buah kering, bumbu, kulit buah, dan keping coklat.

Cara membuatnya juga cukup mudah, jadi silakan bermain-main dengan resep ini yang menghasilkan sekitar 27 biscotti:

• ¼ cangkir mentega lunak
• 1 cangkir gula
• 2 telur
• 2 cangkir tepung
• 2 ton baking powder
• ¼ ton garam
• 2 ton ekstrak almond
• 2 cangkir almond utuh panggang

1. Panaskan oven Anda hingga 175 C/350 F. Kocok mentega dan gula dalam mangkuk sedang dengan mixer tangan. Ini akan menghasilkan campuran yang kasar. Tambahkan telur dan kocok lagi. Anda akan mendapatkan sesuatu seperti ini:

2. Tambahkan tepung, baking powder, garam dan ekstrak almond ke dalam mangkuk dan aduk lagi. Adonan yang dihasilkan akan terasa agak terlalu padat dan kering, tapi jangan khawatir.

3. Tambahkan almond panggang dan lipat. Catatan tambahan tentang almond: Saya membeli almond utuh mentah dan memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang karena menurut saya kacang panggang jauh lebih beraroma. Saya juga menyukai sedikit rasa berasap pada kacang panggang. Memanggang almond tentu saja opsional. Kacang almond mentah seharusnya bisa digunakan dengan baik.

4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan oleskan adonan biscotti di atasnya. Resep ini paling baik dibagi menjadi 3 kelompok sempit. Semakin besar dan sulit dipotong nantinya. Mereka menyebar segera setelah dimasukkan ke dalam oven, jadi pastikan memberi ruang di atas loyang. Panggang dalam oven selama 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Setelah selesai dipanggang, biarkan dingin selama sekitar 5 menit dan potong menjadi balok. Menurut saya cara termudah untuk memotongnya adalah saat masih hangat, dengan pisau besar dan dengan gerakan cepat.

6. Kembalikan log ke loyang dan letakkan di sisi seperti yang terlihat di bawah. Masukkan kembali ke dalam oven untuk dipanggang kedua kalinya (“biscotti” berarti “dipanggang dua kali”!) selama sekitar 10 hingga 15 menit atau sampai berwarna coklat dan renyah sesuai keinginan Anda.

Jika Anda ingin biscotti sedikit renyah di luar dan lembut di dalam, Anda bisa memasukkannya kembali ke dalam oven selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan kelembapan biscotti. Itulah yang saya lakukan – kelinci percobaan saya (Ibu dan Ayah) tidak lagi memakan makanan kering dan renyah di usia tuanya.

Untuk penyajiannya saya membuatkan cangkir panas cokelat dengan beberapa coklat lokal tanpa pemanis yang saya beli di The Manila Collectible Company.

Bukannya mempermanisku cokelat dengan gula saya aduk Nutella dalam jumlah banyak. Oh, enak.

Yang diperlukan hanyalah sebuah buku bagus dan tempat tidur, tetapi setelah biscottinya matang, itulah bagian yang mudah. Bersenang senang lah! – Rappler.com

Jika Anda mencari barang-barang pasalubong asli yang unik dan indah (cukup dengan barelmen dan asbak penis!) atau sekadar makanan lokal yang menyenangkan dan lezat, Anda harus mengunjungi Perusahaan Koleksi Manila! Saya sangat merekomendasikan chorizo ​​​​pate, tsokolate con krema dan Bicol Express bagoong, di antara banyak lainnya.

Lihat resep kami yang lain:

Sam O adalah pembawa acara TV dan acara profesional, tokoh radio, dan pecinta kuliner. Tangkap dia di radio Hal pertama di pagi hari bersama Sam dan Gibb di Magic 89.9, Senin hingga Kamis, pukul 06.00 hingga 09.00. Dia juga seorang blogger makanan di Sam menyukainya hangat. Jika Anda memiliki pertanyaan atau permintaan resep, kirim email ke [email protected] dengan judul subjek SAM LIKES IT HOT.