Toko ‘sari-sari’ Jepang yang sedang berkembang
MANILA, Filipina – Hanya dalam dua tahun, jaringan toko serba ada Jepang FamilyMart telah membuka cabang lebih dari 60 kali di Metro Manila.
Dan pada akhir tahun 2014, FamilyMart menargetkan ratusan cabang lagi untuk secara bertahap merealisasikan rencana bisnis 500 cabang mereka di seluruh Filipina.
Ekspansi agresif perusahaan — bersaing dengan pesaingnya 7-Eleven, Ministop yang dipimpin Gokongwei, beberapa gerai Obat Merkuri, Finds Convenience Stores Inc. (FCS) milik Villar, serta Shell Select dan Caltex Star Mart yang berbasis di SPBU yang mereknya sudah lama beredar di Filipina – mungkin menarik perhatian banyak orang.
Namun FamilyMart adalah jaringan toko swalayan terbesar kedua di dunia, dengan lebih dari 22.000 cabang, tepat di belakang 7-Eleven.
Di Filipina, perusahaan ini beroperasi di bawah perusahaan patungan oleh SSI Group, Inc. – pewaralaba beberapa merek paling bergengsi di dunia – dan Ayala Land Inc., pengembang real estate terbesar di negara ini.
Dalam tahun ini, mereka berencana untuk mencatatkan sahamnya di Bursa Efek Filipina seiring dengan upaya mereka meningkatkan modal untuk mendorong ekspansinya, kata Presiden FamilyMart CVS Inc. Anton Huang. dikatakan.
Namun bagaimana tepatnya mereka bersaing di pasar yang didominasi oleh jaringan operator toko swalayan yang sudah mapan?
“Selama bertahun-tahun, toko serba ada hanyalah sebuah tempat di mana orang-orang masuk, membeli sesuatu untuk dimakan, lalu keluar dan pergi,” FamilyMart CVS Inc. Presiden Eduardo Paredes Jr. dikatakan.
Pengalamannya yang seperti kafe, kata Paredes, memberi mereka keunggulan, dan menurutnya itulah yang dicari orang Filipina di toko “sari-sari” modern yang menjual makanan gourmet siap saji seperti ham kalkun dengan sandwich krim keju raspberry, salad taman, salad cobb, dan bahkan maki, katsudon, dan ramen California favorit Jepang dengan harga pantas.
“Filipina sangat aspiratif lho. Kami mampu membelinya, tapi Anda ingin lebih,” katanya kepada Rappler.
Ini adalah toko serba ada yang menawarkan pelanggan area tempat duduk yang luas. Di setiap cabang terdapat sudut dimana meja dengan kursi berlapis kulit coklat diperuntukkan bagi pelanggan. Dinding dicat putih, sedangkan lampu toko dengan warna kuning menyala memberikan nuansa hangat pada toko.
“Pencahayaannya sangat bagus untuk warna kulit. Jadi Anda tidak akan mengira sedang berada di toko swalayan,” kata Maja Olivares-Co, desainer interior toko FamilyMart di Filipina.
Olivares-Co, yang juga berada di balik proyek rehabilitasi Pasar Paco yang bersejarah senilai P75 juta ($1,67 juta), mengatakan inilah yang membedakan FamilyMart dari para pesaingnya.
“Apa yang dilakukan FamilyMart adalah mereka memiliki area lounge. Kalau punya tempat duduk, penghasilannya kurang. Tapi mereka mengembalikannya ke pelanggan. Itu saja sudah merupakan komitmen terhadap tingkat kualitas layanan tertentu yang sebagian besar tidak mampu atau tidak mau berikan,” katanya.
Untuk memastikan bahwa pelanggan terus datang kembali dan tidak hanya duduk dan menunggu stasiun MRT3 kosong dan tidak membeli apa pun, jaringan toko serba ada menyiapkan makanan siap saji baru setiap 3 bulan, kata Paredes.
“Kami harus menunjukkan kepada konsumen bahwa selalu ada sesuatu yang baru untuk dinantikan. Sama seperti spin-all-you-can (es krim), kami baru setahun di sini, sekarang sudah meluncurkan sekitar 7 varian rasa dan kami rotasikan agar masyarakat menantikan rasanya,” ujarnya. dikatakan.
Dibandingkan dengan pesaingnya yang sudah mapan seperti 7-Eleven dan Ministop, pendatang baru di Filipina yakin bahwa “ceruk unik” mereka – yaitu tempat duduk di kursi belakang dan beragam menu siap saji yang sehat – akan mencapai rencana bisnis mereka sebesar 500. toko pada tahun 2018.
Untuk melakukan hal ini, mereka mengumumkan pada bulan Agustus bahwa mereka akan memberikan konsesi pada toko serba ada. Penerima waralaba menginvestasikan modal minimum P4,4 juta ($97,930.23), sedangkan grup FamilyMart akan menghabiskan P3,4 juta ($75,673.36).
Model bagi hasil mereka: pewaralaba mendapat 75% pendapatan, tetapi membayar staf dan keamanan, sewa, pajak dan asuransi, persediaan, perbaikan dan pemeliharaan, kehilangan dan penyusutan inventaris. Sementara itu, perusahaan memperoleh 25% keuntungan, yang menanggung setengah biaya listrik, serta membiayai pemasaran, audit, pengelola area, dan jasa perdagangan.
“Rencana bisnis kami membutuhkan 500 toko dalam waktu 5 tahun. Kami bergantung pada bagaimana keadaannya,” kata Huang.
Namun apakah FamilyMart akan mencapai rencana itu?
Itu Jurnal Wall Street mengatakan Filipina sudah siap untuk melakukan ekspansi toko serba ada. Pada tahun 2012, dikatakan bahwa jumlah pembeli di negara ini lebih sedikit dibandingkan dengan negara-negara lain di Asia. Terdapat satu toko swalayan per 40.917 orang pada periode yang sama, dibandingkan dengan Korea Selatan, di mana satu toko serba ada melayani 2.060 orang.
Tahun depan, Paredes mengatakan mereka berencana melakukan ekspansi di Cebu, dengan empat perusahaan telah menyatakan minatnya pada waralaba.
Selain Cebu, Davao dan Iloilo adalah lokasi FamilyMart berikutnya karena banyaknya perusahaan outsourcing bisnis yang pindah ke kota-kota tersebut, kata Paredes.
“Berdasarkan 18 bulan kami beroperasi, kami telah mewujudkan rencana bisnis kami dan kami sangat senang dengan perkembangannya,” kata Huang. – Rappler.com
($1 = Rp44,93)
