PH masih merupakan pasar yang sangat baik untuk daging merah Australia
Layanan makanan yang berkembang pesat dan peralihan ke pola makan yang lebih berbasis protein berkontribusi terhadap tingginya permintaan daging merah Australia di Filipina
MANILA, Filipina – Australia, eksportir daging merah terbesar ke negaranya, memandang Filipina sebagai pasar utama di Asia Tenggara meskipun ekspor daging merah Australia secara global diperkirakan akan melambat pada tahun ini seiring para petani membangun kembali ternak mereka.
Berkembangnya industri jasa makanan di Filipina dan peralihan ke pola makan yang lebih berbasis protein dibandingkan pati seiring dengan meningkatnya daya beli diperkirakan akan menjaga permintaan tetap tinggi, kata Meat and Livestock Australia (MLA) dalam sebuah konferensi pers. pada hari Kamis 12 Februari.
MLA adalah organisasi yang menyediakan layanan pemasaran dan penelitian serta pengembangan bagi produsen sapi, domba, dan kambing Australia
Pemberlakuan Perjanjian Perdagangan Bebas ASEAN-Australia-Selandia Baru (AANZFTA) pada tahun 2015 yang pada akhirnya menurunkan tarif hingga nol pada ekspor daging sapi dan domba juga berkontribusi terhadap tingginya permintaan daging merah Australia di negara tersebut.
Urbanisasi yang pesat dan perluasan kelas menengah yang berdaya secara finansial juga meningkatkan konsumsi protein, kata MLA.
Permintaan daging merah yang tinggi
Kini semakin banyak restoran lokal yang menawarkan beragam pilihan daging, memanfaatkan kemampuan Australia dalam memasok daging merah untuk setiap jenis kebutuhan – mulai dari potongan daging kelas restoran, hingga roti hamburger dan daging kornet untuk perusahaan manufaktur, country manager MLA Peter Paul Perez dikatakan. . .
Meskipun harga tetap menjadi pertimbangan utama bagi masyarakat Filipina, konsumen juga mengutamakan kualitas. Perez mencatat bahwa daging sapi Australia terkenal dengan kualitas ketertelusurannya. Ketertelusuran adalah alat untuk memastikan kualitas pangan, khususnya keamanan, dalam rantai pertanian pangan di seluruh dunia.
Industri ini juga tetap bebas penyakit hewan.
Importir daging merah Australia juga telah memperkuat kehadiran mereka di luar Luzon, sehingga jumlahnya menjadi lebih dari 25, beberapa di antaranya memiliki kantor di kota resor di Boracay untuk melayani pasar restoran di sana, kata Perez.
Australia menguasai 47% pasar daging merah Filipina, menurut data tahun 2013 dari Biro Industri Hewan.
Pesaing utamanya adalah Selandia Baru yang menguasai pangsa pasar 21%; Amerika Serikat, 16%; dan Brasil 13,9%.
Pemain kecil seperti Kanada dan Jepang memberikan keseimbangan pasokan.
Industri daging merah Australia bernilai AU$17 miliar dan menguasai 4% pasokan ternak dunia.
Pasar ekspor terbesarnya adalah Asia Tenggara, Tiongkok, Jepang, Amerika Serikat, dan Korea.
melambat
Pada tahun 2014, Australia mengekspor 34.353 ton daging sapi ke Filipina (meningkat 27% dibandingkan tahun lalu); 566 ton daging domba (naik 18%); dan 62 ton daging kambing (lebih dari 73%).
Australia juga mengekspor sapi hidup untuk diternakkan. Pada tahun 2014, 35.000 ekor datang ke Filipina, pertumbuhan volume sebesar 80% dari tahun sebelumnya. Sebagian besar sapi hidup yang diimpor dari Australia dibawa ke peternakan di Pampanga.
Namun mulai tahun 2015, ekspor daging sapi Australia diperkirakan akan melambat sebesar 15%, sebuah koreksi pasokan, karena industri ini bangkit dari kekeringan selama 5 tahun yang memaksa para peternak sapi untuk segera menyembelih sapi mereka, sehingga menyebabkan tingkat produksi daging sapi yang sangat tinggi dalam dua tahun terakhir. bertahun-tahun.
“Jadi pada tahun 2015 diharapkan terjadi koreksi ke tingkat yang lebih dapat diterima,” kata Perez.
Meskipun sebagian besar peternak masih membangun kembali ternak mereka, merek domestik dan ekspor akan bersaing secara agresif, dan akan menghadapi ujian di pasar yang sensitif terhadap harga seperti Filipina, tambah Perez.
Permintaan di Asia Tenggara dan Tiongkok diperkirakan akan tetap kuat karena peningkatan daya beli dan beragamnya produk daging.
“Bahkan jika volume ekspor akan lebih lambat, Filipina diperkirakan akan mengambil keuntungan dari volume tersebut karena kita sekarang memiliki daya beli yang lebih kuat,” kata Perez. – Rappler.com
Steak daging sapi mentah pada gambar meja kayu melalui Shutterstock
