blog.thecurtiscasa.com

MANILA, Filipina – Seorang ayah menonjol di antara lautan ibu yang secara sukarela mengajar keluarga tentang nutrisi.

Namanya Ricky Tango, persis seperti tariannya.

Dia bekerja sebagai penjaga keamanan selama bertahun-tahun, hanya untuk diberhentikan. Dia kemudian menemukan jalannya melalui jaringan jaringan yang rumit dan menjual ramuan herbal. Bisnis terasa seperti perlombaan, namun langkahnya cukup lambat. Ricky kemudian mencoba-coba pertukangan kayu; di hari lain dia mengenakan jumpsuit dan bekerja sebagai tukang listrik.

Istrinya adalah seorang guru; bersama-sama mereka memiliki 5 anak dan satu cucu. Hidup ini sulit, katanya, tetapi mereka terus berjalan.

Pekerjaan terbaru Ricky adalah menenun kain perca. Ia juga menjadi guru relawan bagi ratusan siswa, tua dan muda.

“Aku yang sering ditinggal di rumah, jadi akulah yang memasak,” kata Ricky. “Bisa fleksibel – ibu dan ayah, keduanya pasti punya pengetahuan pada nutrisi.” (Seringkali saya yang ditinggal di rumah, jadi sayalah yang memasak. Ibu dan ayah harus fleksibel dan berpengetahuan luas tentang nutrisi)

Kakek berusia 46 tahun ini berpendapat bahwa laki-laki tidak perlu takut untuk mengambil lebih banyak “peran kepedulian”, dan mendesak para ayah untuk terlibat seperti ibu dalam menjaga kesehatan dan gizi anak-anak mereka.

“Biasanya, kawan, saat mereka memasak, semuanya pussies. Kita juga perlu belajar memasak makanan bergizi (Biasanya kalau laki-laki masak, yang ada hanya jajan dengan bir. Kita juga perlu belajar memasak makanan bergizi).”

Kelas Ricky akan segera dimulai. Saat ini dia memiliki campuran nenek, remaja, dan ibu tunggal di kelasnya.

Mitos

Selain mengajarkan dasar-dasar seperti kelompok makanan yang tumbuh, berkembang, dan bercahaya, zat gizi makro dan mikro, Ricky juga membantu keluarga menghilangkan mitos tentang makanan.

Ia berpesan kepada orang tua untuk tidak menggunakan minyak goreng berulang kali. “Adalah baik untuk menggunakannya kembali sekali, tapi sebaiknya hanya digunakan pada hari pertama kali digunakan,” kata Kim Mandigma, ahli gizi-diet di Children International Philippines, organisasi non-pemerintah (LSM) tempat relawan Ricky bekerja.

“‘Jangan menyalahkan diri kita sendiri. Jangan menyaring minyaknya, apalagi jika sudah berwarna hitam atau sudah berumur seminggu (Jangan terlalu keras pada diri sendiri. Jangan menyaring oli lagi, apalagi jika sudah menghitam atau berumur seminggu),” tambah Mandigma.

Mandigma menjelaskan, praktik seperti itu bisa tidak sehat dan meningkatkan risiko seseorang terkena kanker. “Mana yang lebih murah, minyak goreng atau biaya rumah sakit?”

Ricky pun mewanti-wanti para orang tua untuk membelikan”lumpur berminyak” atau minyak goreng daur ulang yang dijual dalam kantong plastik di toko sari-sari. “Berhati-hatilah saat Anda membeli makanan jalanan, Kegunaan lainnya adalah minyak keruh (Hati-hati membeli jajanan kaki lima, ada yang menggunakan minyak goreng daur ulang.)

Beberapa siswanya mengaku belum mengetahui apakah menggunakan garam beryodium atau tidak. “Harga beryodium pada garam biasadi sinilah kita berada beryodium (harga garam beryodium dan garam biasa tidak jauh berbeda. Ayo pilih yang mengandung yodium),” semangatnya kepada para orang tua.

Sekelompok teman remaja adalah yang termuda di kelas Ricky. “NASA Orang tua kami bekerja, jadi saya hadir (Orang tua saya sedang bekerja, jadi saya hadir),” kata Jomar.

Remaja tersebut bercerita bahwa keluarganya hanya minum air putih saat makan, “‘Kami tidak minum air (Kami tidak minum banyak air).” Hal ini dapat menyebabkan dehidrasi dan masalah kesehatan lainnya yang mempengaruhi ginjal, pencernaan, dan energi seseorang.

Sebelum mengikuti kelas nutrisi Ricky, seorang nenek berusia 64 tahun percaya bahwa ikan berdampak buruk bagi keluarganya.

“Dulu saya mengira kalau anak diberi makan ikan pasti ada cacingnya (Saya pikir anak-anak akan kena cacingan kalau makan ikan),” kata Nemia.

Dia bersumpah untuk menyiapkan lebih banyak makanan rumahan setelah mempelajari cara membuat anggaran dengan benar.

Nemia membesarkan keempat cucunya sendirian sejak putranya pindah ke Boracay. Anak laki-laki itu berjanji untuk bekerja hanya di pantai, tapi tidak pernah kembali. Sedangkan menantunya kabur bersama pria lain.

“Bahkan P200 hanya setiap hari anggaran dalam makanan, masih bisa menyehatkan (Walaupun anggaran pangan harian kita hanya P200, tetap bisa bergizi),” dia belajar.

Ricky juga mengajari keluarga cara menyiapkan makanan sederhana seperti lobak pedas Sup, kursi berdarahTahu mendesisdan campuran makanan laut dan sayuran.

“Pendidikan lebih berkelanjutan dibandingkan proyek lain seperti nutrisi,” kata Mandigma. “Dan itu adalah pembentukan kebiasaan; sesuatu yang dapat disimpan oleh keluarga selamanya.”

‘Anak-anak bukan anak mereka sendiri’

Sebagian besar relawan LSM tersebut adalah perempuan. Ricky hanyalah satu dari dua pria yang aktif mengikuti kegiatan pemberian makannya.

Selain pelajaran nutrisi, Children International juga menjalankan program nutrisi tambahan untuk anak-anak sekolah di mana orang tualah yang memasak makanannya.

Analyn Raymundo, ibu dari 8 anak, mengakui bahwa dia “tidak punya apa-apa selain berjudi” sebelum akhirnya menjadi koki sukarelawan. “Saya berjudi sampai tengah malam. Gaji suamiku semakin menipis (Saya berjudi sampai tengah malam. Saya menyia-nyiakan gaji suami saya),” ungkapnya.

Dia menambahkan, “Sekarang saya bangun jam 5 pagi untuk pergi berbelanja untuk anak-anak (Sekarang saya bangun jam 05.00 untuk pergi ke pasar mencari anak-anak.)

Suatu hari dia memutuskan untuk mencoba berhenti berjudi. Itu sulit, tapi dia berhasil. Selama 8 tahun tangannya tidak menyentuh kartu remi, melainkan hanya peralatan memasak, candanya.

“Miskin, tidak dibayar, Tunjangan transpo P40 hanya. Tapi menjadi sukarelawan datang dari kemauan saya, jadi menyenangkan (Sulit, saya tidak punya gaji, hanya tunjangan transportasi P40. Tapi saya ikhlas menjadi sukarelawan, makanya saya senang),” kata Analyn.

Analyn dan Ricky hanyalah sedikit dari sekian banyak orang Filipina yang menginvestasikan waktu dan tenaga mereka untuk anak-anak, bahkan bukan anak mereka sendiri. Bayangkan di Filipina dimana terdapat lebih banyak orang tua seperti ini.

Namun, sebelum hal itu terjadi, banyak orang tua yang perlu belajar terlebih dahulu cara merawat anak mereka dengan lebih baik. – Rappler.com

Children International Filipina melakukan kegiatan di Manila, Kota Quezon, Caloocan, Navotas, Malabon, Albay dan Bulacan. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana Anda dapat membantu, kunjungi situs web mereka Di Sini.

Bagaimana lagi kita bisa membantu melawan kelaparan? Kirim cerita dan ide Anda ke [email protected]. Jadilah bagian dari solusi, jadilah bagian dari #Proyek Kelaparan.