blog.thecurtiscasa.com

BENGUET, Filipina – Sotero Capsuyan, warga kota Buguias, telah bertani selama 39 tahun terakhir, bekerja keras di lahan setidaknya satu hektar dan menanam sawi putih, wortel, kentang, dan selada.

Pada tahun-tahun awal bertani, Capsuyan mengatakan, biaya alat pertanian tidak terlalu mahal. Namun ketika penyakit busuk daun kentang merebak pada akhir tahun 1990an, segalanya berubah dan pertanian menjadi lebih sulit dan mahal.

Kemudian pada tahun 2011, Capsuyan mengetahuinya mokusaku dalam seminar yang disponsori oleh pemerintah provinsi Benguet bekerja sama dengan Japan Agricultural Exchange Council (JAEC).

Mokusaku atau cuka kayu adalah teknologi Jepang yang dikembangkan oleh Masaki Yokomori, Senior Technical Advisor JAEC, dalam mimpinya untuk mengembangkan dan mempertahankan produksi sayuran subur di “Salad Bowl of the Philippines”.

Inovasi Agri

Berbasis pada program pertanian organik Benguet, Yokomori Jepang diluncurkan mokusako sebagai pendekatan teknis untuk memerangi penggunaan pupuk sintetis dan bahan kimia.

Teknologi ini membantu mencegah tanah mengering, dan juga mencegah hilangnya unsur hara pupuk yang tidak perlu, sekaligus bertindak sebagai pengusir nyamuk, herbisida, dan fungisida.

Mokusako pertama kali diperkenalkan di kotamadya Tublay pada tahun 2011 setelah Filipina mengesahkan Undang-Undang Pertanian Organik tahun 2010. Tublay membuat sejarah dengan menjadi pemerintah kota pertama di negara tersebut yang mengesahkan peraturan yang melembagakan pertanian organik yang kemudian disahkan oleh dewan provinsi Benguet.

Kota ini menghasilkan antara lain mentimun, selada, tomat, stroberi, brokoli, dan beras.

Yokomori menjelaskan, cuka kayu merupakan asam piroligneus, yaitu zat cair yang diperoleh ketika bahan organik seperti kayu, tempurung kelapa, bambu, dan tanaman lainnya dimasukkan ke dalam ruang pemanas.

Jeffrey Sotero, petugas pertanian kota Tublay, menjelaskan: “Saat bahan-bahan ini dipanaskan, sari, minyak, dan kandungan cairannya menguap sebagai uap atau uap yang melewati tabung, lalu dibiarkan dingin. Uap yang didinginkan akan berubah menjadi cair melalui proses kondensasi. Ruangan tersebut dipanaskan dengan cara membakar kayu bakar pada bagian bawah ruangan kemudian cairan (cuka kayu) dialirkan dari tabung ke dalam wadah yang siap dikemas, disimpan atau siap digunakan.”

Itu mokusaku ruang pemanas terdiri dari batuan vulkanik dari Tarlac, bukan lembaran besi galvanis yang biasanya digunakan untuk membatasi panas lebih banyak.

Ramah lingkungan

Yokomori meyakinkan bahwa pabrik tersebut ramah lingkungan dan asap yang dikeluarkan pabrik tersebut masih dapat diolah mokusaku dengan menambahkan tabung ekstensi lain ke saluran keluar asap. Hal ini mengharuskan pabrik untuk didirikan sepenuhnya.

Ia memperkirakan setiap 200 kilogram kayu akan menghasilkan 70 liter mokusaku dipanen dalam sekali pemanasan. Kayu segar dari berbagai pohon, bahkan bambu, juga dimasukkan ke dalam ruang pemanas yang terbuat dari batuan vulkanik.

“Para petani di sini melihat dampak positif dari penggunaan tersebut mokusaku, selain lebih murah dibandingkan pestisida atau insektisida komersial; juga ramah lingkungan, baik untuk tanah,” kata Sotero.

Capsuyan melamar mokusaku pada akar sebagai insektisida dalam alat penyemprot ransel 16 galon selama tahap vegetatif. Ia mampu memanen 4 ton akar dari 400 gram benih, dibandingkan panen sebelumnya yang hanya dua ton.

“Hasil panen saya meningkat sejak saya mulai menggunakannya mokusaku. Saya biasanya menghasilkan 6 ton wortel, tapi hasilnya dua kali lipat dengan a mokusaku-tanah yang diperkaya,” katanya.

Penggunaan lainnya

Selain digunakan sebagai pestisida/insektisida dan pembenah tanah, juga mokusaku juga digunakan dalam produksi peternakan seperti unggas, peternakan babi dan perikanan. Itu mokusaku dicampur dengan arang dan pakan ternak yang baik untuk pencernaan hewan.

Lebih lanjut Yokomori mengatakan Salmonella pada kuning telur juga bisa dihindari dengan menggunakan campuran tersebut, mengutip penelitian di Jepang yang membuktikan pengaruh cuka kayu pada telur ayam.

Di Jepang, mokusaku perusahaan didirikan. Mereka menyaring mokusaku sampai siap diminum, dan dihaluskan mokusaku untuk digunakan melawan alergi dan infeksi kulit lainnya.

Industri yang layak

Sebelumnya pada bulan Februari, JICA meluncurkan proyek kerjasama pertanian selama 3 tahun dengan para petani di Benguet melalui mokusaku teknologi, sambil menyebutkan manfaat dari sektor pertanian yang berkembang pesat dalam perekonomian Filipina secara keseluruhan.

“Pertanian memiliki peranan penting dalam perekonomian Filipina, dalam hal PDB, dan penciptaan lapangan kerja. Kami berharap para petani dan unit pemerintah daerah (LGU) di Benguet akan terus memperoleh manfaat dari proyek ini, tidak hanya memberikan manfaat bagi perekonomian pedesaan di Benguet, tetapi juga perekonomian negara secara keseluruhan,” kata perwakilan senior JICA Filipina, Kunihiro. Nakasone.

Otoritas Statistik Filipina mencatat pada tahun 2013 bahwa sektor pertanian menyumbang 10% dari produk domestik bruto Filipina dan mempekerjakan 38,12 juta orang.

Benguet memasok 80% kebutuhan sayuran di Metro Manila, dengan 50% tenaga kerja di provinsi tersebut terlibat dalam pertanian sayuran dan bunga potong.

Selain Tublay, mokusaku Kota Kabayan, Tuba, La Trinidad, Kibungan dan komunitas pertanian Bokod di Benguet sekarang digunakan. – Rappler.com