blog.thecurtiscasa.com

Bukan lagi sekadar tempat istirahat siang atau minum-minum, kafe telah menjadi pusat bisnis bagi orang-orang yang mencari tempat yang tidak terlalu formal untuk bertemu, bekerja, atau belajar.

MANILA, Filipina – Menurut beberapa ahli sejarah, Revolusi Perancis yang berlangsung selama 12 tahun – perang yang menciptakan dan menghapuskan nasionalisme, memperkenalkan budaya Perancis ke seluruh dunia dan mengantarkan era peperangan modern – lahir di sebuah kafe.

Kafe telah lama dikaitkan dengan kehidupan intelektual dan politik, karena kafe menyediakan tempat di mana wacana intelektual dan pertukaran budaya dapat dilakukan. Saat ini, kafe juga menjadi tempat berbisnis. Mulai dari pebisnis yang mencari tempat yang tidak terlalu formal untuk mencapai kesepakatan, para pelajar yang sibuk menghadapi ujian, hingga para yuppies yang ingin keluar dari bilik mereka, kedai kopi telah menjadi “ruang kerja” yang ideal.

Namun menemukan yang tepat tidak selalu mudah. Rappler berbicara dengan Michael Lacy, presiden Digital Paradise Inc., distributor Kopi Highlands yang berbasis di Vietnam di Filipina, saat peluncuran kafe mereka di Ortigas Center, Kota Pasig. Dengan bantuan Lacy, kami menemukan apa yang harus dicari orang ketika mencari sumber air yang sempurna.

1. Nilai uang

“Ini semua tentang nilai,” kata Lacy. “Jika Anda bekerja di kedai kopi, itu bisa menjadi sangat mahal. Di beberapa tempat, jika Anda ingin mendapatkan latte, Anda akan dikenakan biaya P120. Kemudian Anda harus membayar R100 lebih banyak untuk penggunaan internet, kemudian Anda harus mencari tempat duduk dan tentu saja menyediakan komputer Anda sendiri.”

Menurut Euromonitor International, penyedia riset konsumen global, “Konsumen Filipina terus mencari nilai terbaik dari uang mereka di tengah inflasi yang lebih tinggi dari perkiraan.” Itu sebabnya setara dengan latte, misalnya, berharga P99 di Highlands Coffee, penggunaan internet nirkabel berkecepatan tinggi gratis, dan bagi mereka yang sekadar ingin mengecek email atau browsing online, mereka juga menyediakan tablet tanpa biaya tambahan. .

2. Pilihan makanan dan minuman yang lebih banyak dari biasanya

Sebagian besar item menu di kedai kopi memiliki variasi yang terbatas: mulai dari kue dan kue kering hingga sandwich dan shake. “Saat ini, Anda tidak perlu pergi ke kedai kopi jika Anda sadar akan kesehatan,” kata Lacy.

Tetapi jika Anda berencana untuk tinggal di sana setidaknya selama 3 jam, makan dan makan nanti, Anda memerlukan pilihan yang lebih baik. “Kita semua mengutamakan kesehatan dan menyediakan makanan segar dan organik,” kata Lacy. “Semua salad dan sandwich kami disimpan di toko; kami tidak menyimpan apa pun dalam semalam.”

Mungkin yang pertama di kedai kopi, Highlands Coffee memiliki kios buah di mana pelanggan dapat membeli pisang, apel, atau jeruk untuk menikmati buah dengan cepat. “Jadi kamu tidak akan pergi dengan perasaan bersalah.”

3. Kebebasan untuk bekerja — atau tidak

Jika Anda membawa komputer sendiri, listrik sama pentingnya dengan secangkir kopi, dan mencari stopkontak di kafe sering kali menimbulkan masalah. “Selalu menjadi isu kontroversial apakah Anda memberikan kekuasaan,” Lacy mengakui. “Ini bisa merugikan kedai kopi karena jika Anda menyediakan listrik, itu berarti pelanggan Anda punya waktu tidak terbatas. Meskipun kami ingin memberikan nilai, hal yang tidak ingin kami lakukan adalah membuat tabel yang tidak produktif.”

Meski begitu, bagi yang membutuhkannya, ada beberapa pilihan. “Di sini kami memiliki beberapa tabel yang menyediakan listrik dan ada pula yang tidak. Jadi bagi yang membutuhkan, kami alokasikan 20 persen kursi kami. Dan ini sebenarnya hanya untuk melindungi bisnis, untuk memastikan kedai kopi kita tidak penuh dengan pelanggan yang tidak produktif.”

Namun, selalu merupakan ide bagus untuk mengisi daya penuh. – Rappler.com

Peter Imbong adalah seorang penulis lepas penuh waktu, terkadang seorang stylist; dan pada beberapa malam yang ganjil, menjadi tuan rumah. Setelah memulai karirnya di majalah bisnis, ia kini menulis tentang gaya hidup, hiburan, fashion, dan profil berbagai kepribadian. Kunjungi blognya, Peter mencoba menulis.